２０２２年４月８日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、ジョイ婦人の誕生日だったので
４人で鰻屋さんに行ってきました。
「パパは、誕生日に普通にセミナーとか
入れるからねー」
と何年か前に言われて
僕もウッカリしててヤバっ！と
思ってからは、毎年、１０月に来年の
スケジュールを入れる時に、
真っ先に家族の誕生日を書き入れます。笑
で、今年も、昨年中から
誕生日と書いておいたのですが、
誕生日しか書いてなかったから、
ウッカリ、ジョイ婦人の誕生日なのに
ジョイ子と間違えそうになりました汗
あなたも間違えないようにしましょう！笑
あなた
「それは、ジョイマンだけだよ！」笑
ですよね！笑
ということで
今日もはりきって
いってみましょう！
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昨日は、ジョイ婦人の誕生日と言うことで
鰻屋さんに行ってきました。
ジョイ婦人は、鰻が好きです。
で、鰻ってなると
お店をどこにするか？って
決める時に、
真っ先に名前が上がるお店があります。
このお店A店は、
蒲焼と白焼きを同時に食べれるので、
我が家の人気鰻屋さんの一つです。
で、我が家では
家で鰻を食べる時は、
C屋さんの蒲焼。
※取りに行くのが近くて便利だから。
食べに行く時は、今回のお店A店か
もう一つ別のB店かって
感じで決まってますね。
こうしたルーティンの中に、
新しいお店が入り込んでくると
前まで行ってたお店の回数が減る。
我が家の鰻歴を紐解くと
昔は、お客さんの鍵を預かる式の
駐車場運営をしていたので
出前しか食べたことがなくて
同じ町内の鰻屋さんDで出前を取ってました。
それが５年前に
駐車場の土地をコインパーキング業者に貸した
ことから、出かけられるようになりました。
それと前後してD店さんが
出前をしなくなったので、
C店の鰻をテイクアウトするように
お店が代わって行きました。
で、家族で出かけることが
できるようになって
B店に行くようになりました。
この時点で、鰻と言えば
我が家ではB店です。
しかし、蒲焼と白焼きを同時に
食べれるA店を知り、
行ってみたい！となり、
そこからはA店に行く確率が高く
B店に行く回数は減りました。
さて、何が言いたいのか？
これは、あなたのお店でも同じ
だという事です。
「お客さんから、選択されている」
という事なんです。
そして、お客さんは
「用途に応じてお店を使い分けている」
という事なんです。
あなたも自分がお客さんの時のことを
思い出してください。
焼肉、ラーメン、蕎麦、鰻、イタリアン
などなどいろんなジャンルのお店がありますが
お店を選ぶ時って、
まず、ジャンルによって
１年間で行く回数って違いますよね？
あなたが一番行く機会が多いジャンルは
何ですか？
その中で、同じジャンルでも
使い分けていませんか？
友達と行くならA店。
家族で行くならB店。
これって美容室も同じで
お客さんの中には、
カラーならこのお店
カットならこのお店と
使い分けている方もいます。
でね、使い分けている中でも
新しいお店が登場すると、、、
「新しいお店に切り替わる」
訳です。
自ずと、以前行っていたお店の
来店回数が減りますよね。
つまり、今来てないお客さんは
既に別のお店に行っているのです。
新しいお店に行くより
行き慣れたお店に行く割合の方が
多いですからね。
そこを販促活動により
「あ！こんなお店あったんだ！」
と、気づいてもらい、
来店してもらう必要があります。
ようは、ざっくり分かりやすく言うと
少々、乱暴な表現になりますが、
お客さんの１年間の外食など
お店を利用する回数って
大体、上限がありますよね。
その回数をお店同士が
「奪い合っている」状態なんです。
だって、回数の上限があるから
新たに行くお店ができれば、
その分、行かなくなるお店も出ます。
あなたのお店に来るお客さんを
増やしたければ、
ようは宣伝広告して、
奪い取らないと行けませんし、
今、来ているお客さんに他のお店に行かずに
今後も、自分のお店に来てもらう必要が
あります。
今日は、我が家の外食事情から
お店って選んでいると言う
言われてみればそうなんだけど
意外と自分のお店のことになると
あんまり、そんなこと考えたこと
無かったなーって言うお話を
させていただきました。
あなたのお店では、
年に何回来て欲しいですか？
そのための対策を
していますか？
あなたならできる！
応援しています！(^ ^)/
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■編集後記
藤子不二雄Aさんが天国に旅立たれました。
僕も小さい頃、藤子不二雄さんの
漫画を見て育ちました。
漫画って教育業ですよね。