２０２１年８月２６日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、億り人クラブの
静岡の会員さんから
清水エスパルスと鹿島アントラーズのチケットを
譲り受けまして、ジョイ子と行ってきました。
前半は1-0で折り返して
後半に同点か逆転したらなーなんて
思っていたのは夢まぼろし、、、
なんと4-0の大惨敗。
帰り道がやけに遠い遠い。
マリアナ海溝以上に意気消沈涙
順位も２位下がり
降格圏内目前の大ピンチ！
頑張れ清水エスパルス！
という事で気分を直して
今日も張り切ってお届けします！*\(^o^)/*
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コロナ禍でもお店の利益を伸ばす経営方法
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売上があってもお店に利益が残ってなかったら
お店は継続できません。利益を伸ばす経営法を
身につけて取り組んでいきましょう！
下記ページからご参加ください
↓増益繁盛クラブゴールド
https://haward-joyman.com/profit/zhc
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昨日も
・不用意なミスからボールを取られたり
・連携がうまくいかなかったり
で、ずるずると雰囲気も悪くなると
余計にミスを繰り返して失点を
重ねていきました。
店舗経営でも似たようなことってあって
・不用意なミスをしたり
※注文間違いをしたり
※仕込みミスをしたり
・ミスして落ち込んで連携が取れず
※コミュニケーションが余計に取れなくなり
ミスが連発する
・チーム全体が空回りして、
そして、
・自信を失っていきます。
・何をやってもうまくいきません。
これって店舗経営でも言えるのですが、
波に乗っているお店って
・細かいことにも気づき
・周りとの連携プレーにより
・お店の雰囲気が良くなり
・スタッフも自信を深めていきます。
・何をやっても上手くいく
では、こうした悪い流れを断ち切って
良い流れを作るには
どうしたら良いのでしょうか？
まず決定的に言えるのが
なんでもかんでも上手くいくお店と
なんでもかんでも上手くいかないお店の
違いは、
勝ち癖があるか？
負け癖があるか？
ってことなんですね。
勝ち癖があるお店は
やることなすこと
全て良い方向に事が運びます。
負け癖があるお店は
やることなすこと
全て良い方向に事が運びます。
つまり、負け癖を無くして
勝ち癖をつけるって
とっても大事なんですね。
そこで負け癖から勝ち癖をつけるためには
何をしたら良いか？
まず、店長さんは
・スタッフのミスを叱るよりも
少しでも良いところを褒める
褒める回数を多くすることです。
・仕事終わりには良かったことを振り返って
そこを伸ばしていくことで見解を一致させます
スタッフは、
・一つ一つの作業の確認
・慌てずに落ち着いてできるように反復確認
仕事の内容を覚えてないから
不安になるし、ミスをする。
ミスをするから焦り、
余計にミスを重ねます。
まずは、仕事内容を覚える。
そして、それを反復確認しながら取り組む。
不安なくできるようにする。
店主は、スタッフが滞りなくできている
良い点に気づいてあげて
スタッフを褒めるから自信にもなる。
※良い点と言うとすごいことに着目しがちですが
皿洗いが上手ですねとか、
他愛もないと感じることでも、
本人なりに頑張ってることを
褒めてあげることです。
さっきのお客さんの見送りの挨拶
笑顔で良かったですよ！とか。
褒められると
頑張る意欲が出るから
もっと自然に努力ができるようになります。
さて、今日は
こう言ったことを意識して
取り組んでみましょう！
あなたなら大丈夫！
応援してます！*\(^o^)/*
ジョイマン
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※１０月の日程が決定しました！
一時的ではなく
継続的に利益を上げ続けたい方へ
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これからの時代にやるべき
・集客数を増やし
・黒字を継続して
・利益を出し続けられるようにする方法
これからの時代の店舗経営法をお話しします。
→２０２１年９月６日（月）１５時〜１７時
→２０２１年１０月５日（火）１５時～１７時
↓ZOOMで開催しますので
↓昼休憩時間に自宅や店舗から参加できます
https://haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
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■編集後記
連日暑いですね。
暑いと動くのだるいって思うかもしれませんが
暑さを笑いに変えると、
なんな暑さも面白くなってきます。
「何でこんなに暑いねん！
電子レンジかい！」笑
笑えると暑さも面白くなってきます。
笑いもネタにしましょう。
喫茶店などは、
「店内クーラー効いてます。」
この一言POPだけでも
入店者数は増えますよ。