増益繁盛クラブゴールド会報誌　「The Profit」 ２０２１年５月号

会報誌2021年5月号の概要

今月のトピックス

• 分かりやすい伝え方
• （飲食店事例）思わず注文したくなる商品開発
• （店舗共通）何度も利用してもらえる工夫
• （美容室事例）基本の美容室チラシ集客 ～時系列改善～
• 緊急事態宣言とコロナ禍
• バーチャルレストラン近況報告
• LINE を活用した集客について

詳細内容と具体的提案

1. 分かりやすい伝え方

   • 封筒サイズの表示：
     • 郵便局での封筒サイズの表示方法を改善。角2や長3ではなく、A4サイズが折らずに入る封筒、三つ折りで入る封筒など、利用者に分かりやすい表現に変更。
     • 商品のサイズや仕様を顧客視点で分かりやすく伝えることが重要。

2. （飲食店事例）思わず注文したくなる商品開発

   • 鰻のメニュー例：
     • ひつまぶしスタイル：一口目はそのまま、二口目は薬味を入れて、三口目はお出汁を注いで、四口目は好きな食べ方で楽しむ。
     • 重ねるスタイル：2段うな重のように、ご飯とご飯の間にも鰻を入れて、得した気持ちにさせる。
     • 組み合わせメニュー：蒲焼と白焼きの両方を一度に提供するなど、顧客に新しい体験を提供。

3. （店舗共通）何度も利用してもらえる工夫

   • 習慣化の利用：
     • LINEなどの配信物を曜日を決めて発行し、顧客にその曜日を意識させる。
     • 毎週月水金発行の明文化などで、定期的なチェックを習慣化させる。

4. （美容室事例）基本の美容室チラシ集客 ～時系列改善～

   • チラシの改善：
     • これまでのチラシの反応率を時系列で振り返り、改善点を見つける。
     • チラシのパターンを大きく変えた時期とその影響を分析し、成功パターンを繰り返す。

5. 緊急事態宣言とコロナ禍

   • 経営者の心構え：
     • 翻弄されても慌てない、守りきる、新しい収益源を作ることが重要。
     • 赤字にならないことを最優先し、現金を維持する。

6. バーチャルレストラン近況報告

   • 既存店舗の利益最大化：
     • 既存の厨房とスタッフを活用し、低コストで新たな業態を立ち上げる。
     • 宅配需要は今後も高まるため、バーチャルレストランは継続的な利益源となる。

7. LINE を活用した集客について

   • ステップ配信機能：
     • 友だち登録した日時を起点に、設定したタイミングで自動的にLINEを配信。
     • 見込み客、新規客、常連客それぞれに合わせた内容を配信し、効率的な集客を実現。

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