２０２３年４月７日
おはようございます！
ハワードジョイマンです。
今日は、ジョイ婦人の誕生日なので
朝一の新幹線で帰っております。
とは言うものの
昼間は一日中zoomにて
個別コンサルティングを
朝９時から順番に
７人の方と順次行います。
夜は、私が料理を作ります。
昨日は、ゴールド会員の松尾さん
ご夫妻に誘われて、
長谷川稔さんプロデュースの
薫（HIROO）に行ってきました。
最初のお皿から
魚から始まり
魚→肉→パスタ→魚→肉→デザート
と、全てメインのお料理が出ました。
今までコース料理って
サラダがあったり
スープがあったりと
いわゆる「こういうもの」
ってイメージでしたが、
そういった既成概念を打ち砕かれて
めちゃくちゃ勉強になりました。
あなたのお店でも
宴会メニューを
全てメインで並べた
コース料理を作って
単価アップしてみてください。
という事で、
今日も張り切って行ってみましょう！
昨日案内した
販促物作成代行サービスですが、
残り先着１名となりました。
https://haward-joyman.com/profit/hansokudaikou/
美容室さん
焼肉屋さんからお申し込みを
いただいております。
弊社の担当スタッフは、
販促物をこれまでも何店舗も制作しており
女性の視点から販促物を作るので
女性が来店するお店では、
特に結果を出しやすいですね。
さて、
今、私の元には、
飲食店さんだけでなく
美容室さんからも
実践報告をいただいており
皆さん、３月も絶好調だったようです。
この３月４月の時期と言うのは、
大学生をスタッフとして雇っているお店は
卒業シーズンだったので、
２月くらいからスタッフの確保が大変な方も
多いです。
なので、
昼間の仕込みは主婦を雇い
夜はダブルワークで仕事終わりに
短時間バイトをしたい方を雇うなど
循環にスタッフを採用して
活用した方がいいです。
先日、札幌ススキノのBARに
次のお店の予約時間まで３０分あるので
ふらっと入った時のことです。
そのお店で働いているスタッフの一人は、
昼間は普通にサラリーマンをしていて
夜のバーテンダーの仕事が好きだから
仕事終わりに夜はBARで働いているそうです。
こう言うライフスタイルを
している人もいます。
世の中は副業の時代です。
一つ、二つ掛け持つのは
普通です。
最初から最後までメインの
コース料理があるんですから
これまでの時代はこうだったから
と言う考えは、過去のものであり、
今は、多様性の時代です。
求人でも
集客でも
メニュー開発でも
多様性の時代です。
美容室だから
髪に関するメニューしか
しちゃいけないわけではありません。
髪以外の販売メニューや商品があって
良いのです。
美容師×整体
美容師×エステ
美容師×心理カウンセラー
飲食店×婚活
飲食店×占い
色んな形の集客法や収益源が
あって良いのです。
あなたはいかがですか？
当たり前の思考を
ぶっ壊せー！！！！
さて、最後に、、、
販促の勉強をしているけど
いざ、販促物を作るとなると
苦手意識が先行してなかなか進まないと言う方
販促は得意な人に任せて
自分はお店の運営に集中したい方など
中期的に任せたいと言う方に向けた
サービスがありますが
いかがですか？
今後、毎月３社の方を受け付けます。
まず第一弾として３社限定で受け付けますが、
既に美容室さんと焼肉店さんから
お申し込みをいただきましたので
今月スタートは、あと１店舗のみです。
今日も良い一日にしましょう！
応援してます！
ハワードジョイマン
追伸
今日は、これから
zoomコンサルティングです。
僕はこのzoomコンサルティングが
とっても大好きで、毎月、
クライアントさんが
成長していく姿をみれるので
嬉しいです！