２０２２年３月１０日
おはようございます
ハワードジョイマンです！
昨日は、時々視聴するYouTuberの方が
麻布十番の家からすぐの所の焼肉店さんに
訪問していたので、
思わず行ってきました！
肉鍋で辛いんですけど、
辛さを増すと旨味も増して美味しかったです。
で、大体、
辛いものを食べた翌日って
トイレが友達になるのですが、
お尻が痛く無いんですよね！笑
なんででしょう！？笑
※お食事中の方がいたらごめんなさい。
と言うことで
今日も張り切っていってみましょう！
この数年、多くの消費者の
外出回数が減っています。
なので、お店に行く際に
「どのお店に行くか？」
選ぶ基準がよりシビアになります。
だから、このお店と言ったら
「このメニュー食べたい！」
って言う名物メニューの存在が
とっても大事ですよね。
私自身、このお店の肉鍋が食べたいと
目的意識を持って、
お店を予約しました。
この名物メニュー、看板メニューを作るのは
お客さんがお店を利用するにあたっての
目的意識となります。
だから名物メニューや看板メニューの存在は
お店の集客力が高まり強いです。
例えば、
吉本興業と言ったらダウンタウン
みたいにその事務所を代表するタレントさんて
いますよね。
あなたのお店にもお店を代表する
メニューってありますか？
これは飲食店に限らず
美容室でもそうなんですが、
注文が集中するメニューと言うのは
あった方が良いです。
なぜなら、
注文が集中すると言うのは、
それだけ支持されているメニューであり
お店を特徴づけるからです。
「なんでもできますよ」より
ショートヘアーで言ったら当店とか
白髪染めなら当店とか
強いメニューがあることで
お客さんがそのメニューを予約する
来店理由になるからです。
で、こうしたお店は、
強くなればなるほどより集客力が高まります。
あなたのお店の看板メニューは
なんですか？
ぜひ、お店を代表する
「これ食べに行こう！」
と言うメニューを
創りましょう！
それが似たようなお店がある中で
あなたのお店に行く理由となる要素の
一つになるからです。
あなたなら大丈夫！できる！
応援しています！(^ ^)/
ハワードジョイマン
今、案内しているオムライス業態のFC店も
オムライスの中で名物メニューがあり、
特に女性の集客力が強いお店になります。
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■編集後記
トイレが恋人にはなってないですが、
なんとなく舌ベラがまだヒリヒリしている
気がします笑
お水を沢山飲まないとですね！笑