■1000円プロジェクト

1000円プロジェクト~組み合わせて客単価アップ~

おはようございます!
ハワードジョイマンです。

母が9日からポルトガル旅行に行っているので
9日から祖母の横で寝ています。

今回は、母に旅行代金とお小遣いをプレゼントしました。
22歳の時、父が急性膵炎で亡くなったのですが、
その時は、大学4年の2月であと1か月で卒業にも拘らず
就職先も決まらず、、、と言うか就職活動もしておらず
毎日、パチンコ屋に入り浸るなど、自堕落な生活をしていました。

つまり、親孝行なんてそれどころではなく、
心配ばかりかけていました。

だから、父の分まで母に親孝行をしないといけないので、
8年前に母と旅行をしたので、今回は、
時間貸し駐車場も営業終了した母の慰労を兼ねて
お疲れさまでしたの意味も込めて
旅行をプレゼントしました。

今週は、水曜以外は
ずっと静岡にいます。

さて、一昨日から、
このお便りを読んでいる方、全員を対象として
1人でも多くの方に稼ぐ喜びを感じてもらうため
自分で販促活動を実施し、1000円を獲得する
「1000円獲得プロジェクト」をスタートしました。

昨日の内容を知らない方は下記URLをクリックして
確認してみて下さい。

★一昨日の記事

★昨日の記事

今の時点で、24名の方から
1000円以上を稼いだと報告をいただきました。

たかが1000円かよと思うかもしれませんが、
このわずか2日間の間で1日1000円の売上を伸ばすことができたことは、
1000円×21営業日=21000円

1か月で21000円の売上アップの見込みがあり、
これを1年間で考えると、

21000円×12カ月=25万2千円
の売上アップ見込みがあるんですね。

皆さんからの実践内容を見ると、、、、
1000円アップした人から2万円ほど伸びた方もおり、
最大で、たったこれだけのことでも年間600万円伸びそうだと
お答えいただいた方もいます。

今回の1000円プロジェクトの
達成者へのプレゼント受付は、
今日で最後なのですが、
実際にやった方の報告をここで
ちらっと見てみたいと思います。

・食事を終わられたお客さまで、デザートやドリンクを
 オーダーしていないお客様には必ず声かけをする。 デザート料金¥600

・キスとアスパラの天ぷら、昨日までは950円でしたが、
 今日は 「人気NO,1キスとアスパラ とうもろこしの天ぷら」
 (もともととうもろこし入れてましたが、メニューには記載してませんでした)
 思い切って1200円にアップ!
 
 普段は3人前でるかでないかくらいですが、今日は5人前でました。
 しかも250円値上げして。

・ハイボールジョッキ注文しました。
 ビールメーカーが無料でくれるとのことなんで、メガハイボール楽しみです。

・ジョイマンさん、いつもありがとうございます。"
 売上といいますか、利益が1250円あがりました。

・pop 2000円

・セレクトショップを経営しています、レジ前に900円~1000円の靴下を置き、
 お会計の時に新作入荷しました、いかがですか?とおすすめしました。
 1日で2000円

・今まで実施していなかった作業を追加。 2000円

・セットランチ1,750円→1,850円にこっそり値上げしました。
 お客様は誰一人気付かずクレームもありません。
 1日15セット平均でてます。 日1500円、月45,000円(予定)

・こんにちは。いつもメールをありがとうございます。
 美容室のお話がいつも参考になります。

 私の所は出張整体で、この企画とズレているかもしれませんが、
 ジョイマンさんの単価アップの指示を私なりに考え、
 情報弱者のスマホが使いこなせないお客様に●●●講座を
 整体後に1人1回1000円で今月からはじめました。
 
 お友達が何人か集まってもらえる方向で伝え方を考えています。
 ちなみに、まだ2人だけですのでアップ金額は2000円です。 2000円

・店前看板に1600円のランチの写真と共に、一番人気と記入
 注文の際、「表の炙りたての穴子のやつ!」というご注文が増えた
 1000円からあるランチの注文が1600円の注文がかなり増えた
 600円

・いつも楽しくメルマガ読んでます。
 治療院やってますが、薬局に置かせてもらっているパンフレットと
 POPに「地域一番人気!社員数もNO1」と書いたところ、
 早速1人から電話がありました。ありがとうございます 
 1人患者様を獲得した

・弊社イタリアンレストランを5店舗経営していますが、
 土日祝日用ランチという事で、売りたいメニューに写真を入れ、
 おすすめ商品のマルゲリータに人気No1と書いただけで、
 ランチ単価が1400円だったものが、400円上がり1800円に。
 全店舗で実施し、効果が上がれば、
 単純計算年間600万円ほど売上増につながります。 一日2万円

・こんにちは。いつもメルマガでヒントを頂きお世話になっております。
 800円のランチにデザート、コーヒーを付けたセット1200円に
 「人気No.1」を書き足し、メニューのトップに位置変えしたところ、
 そのメニューの注文が急増しました。その日に、ただ書き足しただけで。(笑)
 どうせならと800円のランチは1000円に値上げしました。
 6000円

・メニューに人気1~3のシール貼りました
 トッピングのメニュー作りました
 1声掛けてみました
 1080円

・表の看板に
 「不思議な食べもの、ほやは5つの味覚を持つ海のパイナップル!700円」
 と書いて貼ったら新規のお客様からほや2人前1400円注文を受けました。
 隣町からたまたまここに降りて、ほやが食べれると寄ってくださいました。
 店内にも貼ったら、1人前ご注文受けました。
 でも苦手だったようです。
 2100円

・いつもお世話になってます!●●県の鉄板焼き屋の●●です。
 昨日さっそくメガハイボールのPOPを作って各テーブルに貼ったところ、
 いつもはほとんど出ないメガハイボールが昨日だけで23杯出ました!
 一杯900円で売ったので、メガハイボールだけで20700円の売上になりました。
 利益率の高い商品のPOPをもっと増やしていきます!
 20700円

・ヘッドスパの終わりかけにお客様の「気持ち良い」の声を頂いたタイミングで
 プラス五分のコースを提案し施術させて頂きました。
 また普段ホームケア商品を使って頂いてないお客様に貴方にピッタリの商品が…
 とご利益を説明し購入頂きました。
 合わせて2980円の上乗せでした。

・普段やらないお客様にヘッドスパの声掛けをしたら
 思いのほか簡単にやってくれました
 5000円

・丼物の大盛りを写真付きで強調。
 具材の大盛り具合を強調
 4800円

・ハイボールの代わり、溢れそうなくらいのナミナミグラスワインにして
 ポップを作りました。
 人気メニューに★をつけました。
 3000円

・ゴールド会員でも報告は大丈夫なのかなと思いちゅうちょしてました。
 TOP3を随分前からPOPで貼って継続的に売上が上がっております。

 1日5000円平均売上が上がってます。

・定食屋をしています。
 人気のメニューに順番をつけました。
 popに鶏肉のももですが箸でも切れる柔らかさと
 特製のオーロラソースのチキン南蛮がNo.1
 200円が五食ご飯付き

・オススメしたい料理に対して、合うお酒(ドリンク)のポップを5種類作成。
 (料理を5品、それぞれに合うドリンク提案)
 料理の注文の集中と更にドリンクの追加受注。
 過去の平均出数から換算で約7000円です。

・パン、生菓子、焼菓子、少し惣菜などを扱っており、
 テイクアウト主体のお店を営業してます。
 以前のメルマガで人気1番、2番は実践済みで成果でております。

 今回はメガハイボールではありませんが、
 アイスグレープフルーツティー(300円)というドリンクを販売しております。
 昨年まではサイズアップ+100円でしたが、今年は大きいサイズのみにしました。
 また夏メニューとしてフローズンスムージーも販売しており(399円)ます。

 この冷たいドリンクの大きい写真(A4とA5サイズくらい)を使ったPOPで
 A看板の両面、店内掲示版、レジ横に掲出しました。2日続けて買いに来てくれた
 お客様もいらっしゃいました。
 1299円

・おかわりいかがですか?と声かけ
 3000円

・単価が高めで実際に人気のあるハンバーガーのPOPベスト3を
 写真付きで貼りました。
 1650円

(ここまで)

さて、いかがですか?
1000円アップした方たちが何をしたかと言えば、
メルマガに書いた内容ですし、
難しい訳ではなく、誰でも簡単にできる方法ですよね。

売上が伸び悩む人ほど
やる前から、そんな誰でも知っているような方法で
上手くいく訳がないとか

やる前から、できない理由ばかり考えます。

何か、特別な裏技というか、すごいやり方さえ知れば
ウチのお店も起死回生できる!と、勘違いしています。

そして、業績が落ち込んでいる方ほど
1000円アップするなんて、今のうちでは
それだけでは無理だ。

もっとたくさん伸ばせる方法でないと
もう、にっちもさっちもいかないんだ!と
こうした地道で着実に売上を伸ばせる方法を
馬鹿にしてやりません。

私は、こうした
(1)今すぐできて
(2)簡単にできて
(3)成果がでやすい方法
を50も100も知ってます。

どうですか?
こうした方法を今すぐやって、
成果を出していけば、

1つの方法では1000円かもしれませんが、
それを20~30やるだけでも
2万円~3万円伸ばせます。

21営業日で換算すれば、
40万円~60万円伸ばせます。

つまり1年間で考えれば、
480万円~720万円
伸ばせるわけですね。

こうした1つ1つの積み重ねで
お店は大きく変わるんです。

ということで、今日も
飲食店の方と美容室の方に1つずつ
今すぐ、簡単にできて、売上がアップする方法を
お話しします。

■トッピングは、複数のトッピングを組み合わせた
 トッピングメニューを作りましょう。

例えば、ラーメン店を例にとれば、

煮卵   100円
もやし  100円
めんま  100円
バター  100円
コーン  100円
ほうれん草100円
のり   100円
ねぎ   100円

などありますよね。

しかし、これだとお客さんは、

煮卵とかもやしとか、
何か1品しか注文されません。

そこで、昨日までのノウハウを組み合わせて、

「人気トッピング組み合わせランキング」

このように、複数のトッピングをあらかじめ組み合わせた
商品を作っておくのです。

No1 定番セット(バターコーンもやし)
No2 王道セット(のり、ネギ、煮卵)
No3 王者セット(煮卵、メンマ、チャーシュー)

例えば、こんな感じ。

すると、トッピングを1品のみではなく
こういった組み合わせのトッピングで注文する方が増えるので、
購入点数が1点から3点にあがるので、
100円→300円に増えます。

これで簡単に購入点数を増やすことができます。

そして、これには裏の理由もあります。

一人で何個もトッピングを頼むのが恥ずかしという心理も、
このように事前にセットされていることで
気兼ねなく頼めるのです。

さて、美容室の方は、ここまで読んで
ピンと来た方もいらっしゃるのではないでしょうか?

美容室でも同じことがいえるのです。

今日は、カットと、パーマと、オイルクレンジングとフェイシャルと
などと、お客さんは一つ一つ組み合わせることは
苦手です。

だから、あらかじめ、複数のメニューを組み合わせて
メニューを作ってあげることなのです。

そうすることで、
気軽にセットメニューを注文できるようになり、
同時に客単価もアップするのです。

既に自分のお店にあるメニューの組み合わせなので、
原価率は上がりません。

むしろ、客単価が上がることで
一人当たりから得られる利益額が増えますよね。

増益繁盛クラブゴールドの7月号の会報誌では、
今すぐできて、成果の出やすい販促術を
10個ほど書きたいと思います。

もし、あなたが1000円以上稼いだのに
申請を忘れていたならば、下記URLから
今すぐ申請してください。
  ↓
「1000円チャレンジ 達成申請フォーム」
https://24auto.biz/mc0320/touroku/scenario72.htm

達成した方だけに、次なるチャレンジをお話ししたいと思います。
2日~3日お待ちください。

あなたなら、きっとできる!

あなたのお店の応援団長の私が、
いつもあなたを応援しています!(^-^)/

ハワードジョイマン

追伸1

5月31日の仙台から始まった全国訪問シリーズですが、
第2弾の6月19日 東京会場は、「満席」となりました。

・お店の売上や利益を増やしたい
・お店を繁盛させたい
・ジョイマンに一度会ってみたい
・増益繁盛クラブゴールドに参加するまえに、
 どんなことを学ぶのか?一度、体験したい
という方は、ぜひ、お越しください。

東京会場での受講を希望される方は、
来月、7月4日の回に参加されることをお勧めします。

上記の増益繁盛クラブゴールド体験会では、
店舗の売上や利益を増やすために何をやればいいのか?を
具体的に事例盛りだくさんでお話しているので、
その日からすぐに役立ちますよ!

実際の事例写真をふんだんに公開します。

↓一般の方(メルマガ読者さん)はこちらをご覧ください↓
http://haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html

↓増益繁盛クラブゴールドの方はこちらをご覧ください↓
http://haward-joyman.com/zhc/zenkoku.html

なお、全国各地回りますが、
全国各地での参加者も続々と増えています!
日程をご確認ください!

開場:13時15分
開始:13時30分
終了:17時00分

5月31日(水)仙台1開催    終了!
6月19日(月)東京1開催 定員になりました!
7月4日(火)東京2開催 現在5名 ←穴場です。
7月12日(水)博多1開催 現在10名 ←九州の方ぜひ!
7月13日(木)大阪1開催 現在10名 ←関西の方ぜひ!
7月14日(金)名古屋1開催 現在8名
8月8日(火)札幌1開催 現在2名 ←北海道の皆さん!集合ですよ!
8月16日(水)東京3開催 現在3名
9月5日(火)東京4開催 現在1名
10月3日(火)東京5開催 現在1名
11月8日(水)博多2開催 現在2名
11月10日(金)大阪2開催 現在0名
11月13日(月)名古屋2開催 現在1名
11月20日(月)東京6開催 現在2名

全て最寄駅から徒歩圏内の
便利な会場を予定しています。

ちなみに、ゴールド会員さんに参加した後も
既存会員さん同士の交流会にもなるので、
ゴールド会員さんは、上記イベントに何度参加しても
完全無料です。

そんなお得な機会になっています。

追伸3

6月は
既に14名の方が参加してくれています。

あなたも、増益繁盛クラブゴールドに参加して
一緒に業績を伸ばしていきませんか?

増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの
訪問インタビュー記事はこちらをご覧ください。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://haward-joyman.com/interview/category/gold/

参加したい方は詳しくはこちらから↓
3月19名、4月15名、5月20名の方が
ゴールドに新規に参加しています。
http://haward-joyman.com/zhc

【編集後記】

昨日、弊社から一番近い距離にいる会員さんの山田さんが
メルマガを読んでバジルを取りに来ました。

そして、私は、
最近、毎日、パクチーを収穫し
食べています。

花より団子
実のなるものを植えて育てるのが良いですね。笑
いつまでも食べ盛りです。

-■1000円プロジェクト