おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日は、東京都内で飲食店を経営している方に
事務連絡というか、アンケートがあります。
タレントのはるな愛さんって知っていますか？
実は今度、はるな愛さんと飲食店向けの
セミナープログラムを担当することになりました。
複数の飲食店コンサルタントと一緒に
飲食店の売上アップのプログラムを
開催するのですが、
はるな愛さんが、あなたのお店に行き
良い点や改善したほうがいい点を話すという
企画があります。
これは動画収録して、
ネット上で配信されます。
それをご了承の上ですが、
無料です。
はるな愛さんは、都内で飲食店を４店舗経営する
実は、やり手経営者なんですね。
そんなはるな愛さんからアドバイスを
貰えるきっかけがあるのですが、
もし、興味のある方は、
soudanhanjyou@gmail.com
宛に
件名：はるな愛さんの店舗訪問
本文に
１．住所
２．店名
３．名前
４．メールアドレス
５．電話連絡先
の５点を書いて、私にメールください。
訪問の都合上、都内の飲食店のみに限ります。
僕は、はるなさんと会いたいので、笑
私なら申し込みます。
先着５名で、実際に訪問するのは
このうちの何店舗になるかは
今のところ不明ですが、
ご希望の方は、メールください。
受付期限は、今日１日のみです。
さて、話は戻りまして
昨日、今日は、
プラチナグループミーティングを
開催しています。
この２日間は
自分の店舗の何をして何をしないか？を
２日間できっちり詰めてもらってます。
数字で詰めて
行動で詰めて
両面から詰めることで
自分たちのやるべきことを明確化してもらっています。
「やらなきゃいけないことは分かるけど、
何をやればいいか分かりません」
とか、
「やることが多すぎて、何から始めればいいか分かりません。」
このように考える方がいます。
私も同じような時があったので
このお気持ちはよくわかります。
時間がない
お金がない
自信がない
私たちは、足りないことを考えれば
ないない尽くしです。
でも、それも私たちに課された
前提条件なので、この条件下で
やらないといけないのです。
それに、こうした悩みと言うのは
悩んだところで何も解決には至ってません。
単に時間が経過しているだけで
問題の先送りをしているだけに過ぎません。
だから、悩むより行動なのです。
そこで今日は、あなたが行動して
結果を出せる人間に変わるステップを
お話ししたいと思います。
まず、最初に理解しておかなくてはいけないことは、
「やらなきゃいけないことがありすぎて
前に進めません」
と言う方。
もし、あなたが
このような状況だったとしたら、
覚えておいてほしいことがあります。
「やらなきゃいけないことが沢山ある」
確かに、沢山あるかもしれませんが、
人間の行動特性として、
１度に複数のことを処理できる人はいません。
常にできるのは、１個だけです。
だから、複数のことを考えたところで
目の前の１つ以外は、処理できません。
だから、私たちは
「目の前の１個に集中して
他のことは考えちゃダメなのです」
他は一切忘れることです。
そして、目の前の１つをやりきったら
次の２つ目だけをやる。
こういう行動スタイルにする必要があります。
だから、やらなきゃいけないことが、
沢山あるというのは本来はないのです。
私たちは目の前の１個以外考えちゃダメなんです。
そして、
「やらなきゃいけないとは思っていても
何をやればいいか分からない」
と思っている方。
このような方は、
１．基本的知識の習得
をして売上がどうやってできるのか？を
まずは学ぶ必要があります。
ざっくりいうと、
（１）新規客の獲得
（２）客単価アップ
（３）顧客の再来店対策
この３つなので、
この３つの理解と
それに伴う、各段階の対策に
どんな方法があるのか？を学ぶ必要があります。
これについては、
上記の仕組みづくりについては
儲かる仕組み構築法
http://haward-joyman.com/sikumi/
を学べば、売上の上げ方が学べますし、
販促１００連発を学んでいただければ
その各段階において、何をやればいいか
販促手法を理解できます。
売上アップに直結する販促１００連発
そして、基本知識を知っていること。
この上で、
付箋１枚に１個販促アイデアを書きます。
それを
（１）今すぐ
（２）簡単にできて
（３）成果がすぐに出やすい販促方法
から順番に並び替えます。
このように
自分がやるべきことを
付箋上に書き出すことが大事なんですね。
頭の中で考えない！
多くの方が、頭の中で考えて
悩みを膨らませます。
そうではなく、
頭の中のことを全部書き出すことで、
頭の中を整理し、すっきりさせます。
こうすることで
自分のやるべきことが明確になるのです。
そして、先ほど書いたように
目の前の１個に集中すること。
こうすることで、
あなたは着実に行動できる人に
変わります。
１か月以内にお店に変化が現れます。
もちろん、やったこと全てが上手くいく訳では
ありません。
しかし、その内の何個かで
売上があげられるようになると
あなたは嬉しくなってきて
もっと取り組みたくなってきます。
ここが大事！
なので、今日話したことを
実行してみてくださいね。
「着実に成果を出す５ステップ」
１．基本的知識を理解する
２．やるべきことを付箋に書き出す
３．並べ替える
４．目の前の１個だけを集中して実践する。
それ以外のことは考えない
５．終わったら２番目を行動する
あなたならできる（＾－＾）/
応援しています！
ハワードジョイマン
※編集後記もお楽しみに♪
【告知】
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追伸１
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３９名の方たちの訪問インタビュー
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【編集後記】
昨日は、プラチナグループのメンバーと
割烹料理屋さんに行ってきました。
横に長いロングカウンターで
とっても楽しいひと時を過ごせました♪
さて、これからプラチナミーティング２日目
楽しみです！