こんにちは
ハワードジョイマンです。
昨日は、愛媛県松山市の
松山商工会議所から依頼を受けて、
講演に行ってきました。
片道７時間で往復１４時間ほど。
朝７時１９分の のぞみで品川を出発し
清水に帰ってきたのが深夜０時。
正直、疲れましたが、
全国の方から頼りにされていると思うと
私も疲れたとか言ってられません。
コンサルタントとして
全国の方に役に立てる幸せを感じながら
これからも頑張ります！
さて、コンサルタントと言えば、
弊社の会員さんには店舗経営しながら
コンサルタント活動もしている方たちが複数いらっしゃいます。
先週も、佐藤さんや能重さん、
原さん、布施さん、荒嶋さん、
中島さん、山下さんなど、
コンサルタント活動をしている方たちと
顔を合わせる機会がありました。
先日、実践発表会でも
講師として登壇した荒嶋さんは
フレンチカフェを経営しながら
コンサルタント活動やコピーライターとしての
活動をして活躍しています。
私の周りには、
これらのメンバーのように
主に店舗経営をしながら、
コンサルタントとして活動している人が
着実に増えています。
私は、
店舗経営とは別に
コンサルタント活動だけで年間1000万円以上の
年収をとって欲しいと願っています。
もちろん、このメンバー以外にも
既存の店舗経営では、
昨年対比を毎年上回る業績を出していてたり
新店舗をオープンさせたりと経営も順調な方が多く、
店舗経営だけで、充分、充実した生活を送れると思うのですが、
なのに、さらにコンサルタントとして
活動をするのでしょうか？
「別に今のままでええじゃん」
このように思いませんか？
実は、経営者は、
例え、店舗経営の業績が絶好調でも
本人も気づかない経営上の３つの問題点を抱えています。
今日は、店舗経営をしているならば
事前に理解しておきたい３つの問題点についてお話ししたいと思います。
経営者が抱える３つの問題点を事前に知っておくことで、
適切な経営方針や対策が導けるので、
知っておいたほうがいいです。
【経営者が抱える（本人も気づいていない）3つの経営上の問題点】
まず１つ目は、「経営者自身が抱える問題」です。
このメールマガジンを読んでいる経営者の方たちは、
先日もアンケートで店舗規模について
記入してもらいましたが、
1店舗から3店舗くらいの店舗を
経営している方たちが多いです。
その中でも、1店舗経営で、
家族とスタッフを合わせて３人～７人くらいで店舗経営している
飲食店の方や美容室の方が大半です。
治療家の場合は、ほぼ１人経営の方が９９％でしょう。
きっと、あなたもそうではないでしょうか？
実は、私たちは店舗経営する中で、
問題点を抱えています。
それが、私たちは、
毎年、着実に１つ年をとるということです。
いつまでもあの頃のように朝から晩まで働いても
全然疲れないパワフルだ！なんてのは、今はむかし。
体力も落ちて、疲れが取れにくくなるし、
病気にかかれば、お店が開けられない、、、、
なんて危険性も常にはらんでいます。
特に、自分が中心でお店を経営している人は、
思わぬところで怪我に巻き込まれたり、
病気などで入院し、
お店を開けられなくなり、
売上がゼロの状態になり、
そのまま閉店せざるを得ない状況に陥るパターンもあります。
２つ目が、店舗規模による売上上限に関する問題です。
チラシやＰＯＰ、葉書ＤＭやニュースレターなど
いろいろな客数増加策を実践しだして
お店の売上が伸びてくる方が多いです。
しかし、その一方で問題が発生します。
それが、客席数が決まっているので、
ある一定売上に達するとそれが上限となり、
それ以上売上を伸ばせないということです。
例えば、人間お腹が空くタイミングは共通しています。
だから、一気にお客さんが来てしまうと、
結局、席数がうまれば、断らなくてはいけません。
だから、せっかく、チラシで集めても
店舗に入れないお客さんを逃してしまい
売上を逃すというのは問題です。
例えば、昼時に１０人くらい毎日逃していたら、、、
客単価１０００円のお店が年間で２００日営業でも
２０００人を逃している計算です。
２０００人×客単価１０００円＝２００万円
つまり、２００万円の売上を逃していることになります。
かといって、、、、
「あー、あと１０席増やせれば、、、」
と思っても、その１０席を増やすための店舗拡張となると
１０００万円とかリフォーム代金、店舗拡張費用が掛かったら
中々、手を出せませんよね。
そのため、繁盛してくると、
多くの方が２号店、３号店の出店を考えるようになります。
しかし、ここでも問題が発生するのです。。。。。
それが、３つ目の問題点である「店舗展開で発生する問題」です。
店舗展開をしようと、２店舗目、３店舗目を出そうと
頑張ると、実は経営地獄の始まりだったりします。
店舗展開するために、
借り入れをします。
そして、毎月払う家賃等の固定費が増えます。
人も増えるので人件費もバカになりません。
正直、借り入れを返済するために働く毎日になります。
そして、スタッフ採用に多額の広告費をかけても
人口減少の時代に、スタッフが容易に見つかるわけもありません。
アルバイト情報誌や求人ネットなどに
広告をだしても、反応がない月もあります。
そして、ようやく従業員数が増えたと思ったら、
「私、やめます」と言って、
自由気ままにやめていくスタッフ。
職場内のスタッフ同士の人間関係で
経営者はヤキモキします。
そして、店舗が増えると、
経営者の仕事は、
マネジメントに移ってきます。
１店舗の時は、
それでも大好きな料理もできた、
お客さんの髪も切れた。
でもそれが３店舗、４店舗と増えていくと
超苦手なマネジメントが経営者の仕事の領域になります。
これが苦痛で、
昔は何店舗もやるのが理想の成功増だったのに、
いざ、店舗展開すると、すっかり元気をなくす経営者がいるのも事実です。
「あの人、昔のほうが生き生きしていたね～。
なんか最近、お店が増えてから覇気がなくなったね～」
こんな会話、、、あなたも身に覚えがないですか？
そうです。店舗展開というのは一見華やかで、
経営者の成功像（理想の姿）としては分かりやすいです。
しかし、
店舗が増えるということは、
金銭出費も増え、それがストレスの原因になり、
スタッフの問題による人間的なストレスも増えます。
都内で１６店舗を展開し、
一見、成功しているように見える経営者の月収が、、、
わずか５０万円
しかも、借り入れ１億円とかいったら
夢はありますか？
実は、店舗展開というのは、
これから人口がさらに減る時代の中で、
大きなリスクの１つなんです。
店舗展開した会社はその規模を、
毎月の固定費を賄うために、
低価格販売に走り、、、
低価格販売は利益がとれないから
本当に自転車操業になりえます。
この先の顛末がわかりきった悲しい経営モデルでもあるのです。
さて、実は、店舗経営をこの先１０年、２０年としていくにあたり、
今日、お話しした
（１）経営者本人の問題や
（２）店舗規模による売上上限の問題、
（３）店舗展開による問題
こういった問題を常に抱えていることを
知っておいてください。
今日の話というのは、
改めて聞くと、、、、
「確かにそうだよな～」と思う方が多いです。
しかし、こういう形で
改めて言われないと、経営者本人も気づかないことが多いです。
そして、いざ実際に初めてその場面になって
気づいて後悔することが多いです。
病気になってから、、、、後悔しても遅いですし、
店舗展開してから、、、、後悔しても遅いですし、、、
では、それらの問題をどのように対処していけば、
私たちは、他のお店よりも利益が高くて
安定した経営をしていくことができるのか？
まさに、店舗経営者が目指すべき
次世代のビジネスモデルについて
明日、お話をしたいと思います。
もちろん
次世代のビジネスモデルは、
今日話した３つの問題点を解決し、
あなたの会社の利益、そして、社長の個人年収を
一気に押し上げる画期的なビジネスモデルです。
ぜひ、明日のメールを楽しみにしていてください
あなたは今日の話から
どんな気づきを得ましたか？
今日も１日頑張りましょう！
あなたならできる！
応援しています！
ハワードジョイマン
【編集後記】
今日からは１年を総括する実践報告の
アンケートをください（＾－＾）
このアンケートを入力していただいた方には
このビデオを見ると、２０１７年の業績がグングン伸びると
言われている「ジョイマン ワインを飲みながら大放談」という
年明けに放映されるテレビ番組よりも面白い！
と一部から大評判の動画をプレゼントします。
https://24auto.biz/mc0320/touroku/thread157.htm
【プレゼントされる動画の内容】
１．ジョイマン大放談「お酒に弱いジョイマンがワインを飲んだらこうなった！」笑
２．２０１７年以降に利益を倍増させる「オンリーワン」メイキング法
３．店舗経営者が複数収入源を構築する「ダブルインカム」システム構築法
この動画は、観れば店舗利益を倍増させるきっかけとなりますので、
１万円いただいても良いと思いますが、私からのクリスマスプレゼントだと
思って、受け取ってくださいね！
追伸１
今年も２０件以上のお店を訪問インタビューさせていただきました。
http://haward-joyman.com/interview
来年も既に都内の美容室１件、名古屋の美容室１件の
埼玉の焼肉屋さんの訪問インタビューと３件が決定しています。
訪問インタビューを１つの目標として頑張っている方も
多いです。
弊社のサービスを利用して業績を伸ばされた方からの
リクエストをお待ちしております！
https://24auto.biz/mc0320/touroku/thread158.htm
ちなみに、２０１５年の増益繁盛クラブゴールドの
実践発表会で話した講師の方たちの講演は
１２月３１日いっぱいで手に入らなくなります。
自宅受講生が９割以上です。
自宅でセミナー動画が受講でき、
いつでも好きなタイミングで学べる増益繁盛クラブゴールド
↓ ↓ ↓
http://haward-joyman.com/zhc