おはようございます
ハワードジョイマンです。
１１月１日と２日の２日間にわたる
集客チラシ制作合宿が終わりました。
私自身、完全燃焼で燃え尽きました。
その為、ここ数日、メールマガジンを配信できませんでした。
ご了承ください。
昨日は、娘と妻と３人で
地元静岡で年に１回開催される
大道芸ワールドカップin静岡に
行ってきました。
世界中から１０８組のパフォーマーが
来静し、様々なパフォーマンスを見せています。
私が一番気に入ったのは
Croquiky Brothers （クロッキキー ブラザーズ）
という韓国人コンビのパフォーマーです。
↓ ↓ ↓
https://youtu.be/3ZAc0XP53VI
クロッキーっていうのは、
速写（速写画）と言い、対象を素早く描画することなんですね。
または そうして描かれた絵そのものを指すんです。
スケッチ（写生）と言いますけど、
特に短時間（10分程度 ）で素早く描かれたものを
クロッキーと言います。
要は、一言で言えば
絵です。
従来、大道芸と言えば
綱渡りとかピエロとか
アクロバット的な演目や
手品的な演目などがありました。
しかし、この方たちは、
今までなかった「絵」というジャンルを
音とダンスで融合し、パフォーマンスを繰り広げていました。
絵画という世界だけ見れば
この方たちよりも上手で有名な方たちが
沢山います。
大道芸という世界だけみれば
アクロバットやピエロや手品などでは
この方たちよりも上手で有名な方たちが沢山います。
しかし
クロッキー と 大道芸 を融合したら
この人たちしかできません。
つまり、このジャンルの第一人者として
君臨することができるのです。
ということで、
日曜までのあと３日間
私は連日、大道芸ワールドカップを
観に行きたいと思います。笑
私、毎年、この時期が来るのが楽しみで楽しみで
大好きな時期なんです。
だから、この時期は、
完全休業したいのです、笑
ということで
今日も大道芸ワールドカップを見に行く前に
このお便りをお届けします！笑
今日は、
商品開発のポイント
独自の業態開発のポイントについて
お話をしたいと思います。
多くの方は、
珍しいモノや
今までの世の中にない画期的なモノを
作ろう、または仕入れようとします。
至極、全うのような気がしますよね。
しかし、これが一番最悪な
商品開発です。
なぜなら、
珍しいモノや
今までの世の中にはない画期的なモノっていうのは
それを認知させ、普及させるのに
多額の広告コストが掛かるからです。
多くの方が、認知、普及のために
広告費を掛け、結局、
お金が足りずに閉店の憂き目にあいます。
更には、ようやく普及してきたときには
大手に真似され、大手の既にある知名度に負けて
結局、閉店、倒産の憂き目にあうのです。
私たちが商品開発や業態開発をする時は
世の中にないモノを作ってはいけないのです。
例えば、冒頭で紹介した
Croquiky Brothers （クロッキキー ブラザーズ）は
スケッチ自体は、既に世の中に認知されていることです。
大道芸も既に世の中に認知されていることです。
それぞれは、単体で
既に世の中に認知され、理解されているものです。
しかし、それらを組み合わせたものというのは
世の中にはありませんでした。
だから、人は「画期的だ！」とある意味、
錯覚します。
ここがポイントです。
私たちは、
既存商品×既存商品
既存商品×既存サービス
既存サービス×既存サービス
を組み合わせることで
あたかも！！！！！
画期的なように見せるだけなのです。
実は、世の中でヒットしている
商品や業態と言うのは、
今まで世の中に全くなかったものではありません。
１９８０年代に流行った
エンターテイメントレストランは、
映画のセットのような店内×レストラン
の組合せでした。
例えば、ここ数年で拡大している
「いきなりステーキ」も
ステーキ × 立ち食い
という、それらは個別に、今までも
ステーキは既に世の中に存在していましたし、
立ち食いは、立ち食いソバなどで当たり前に
存在していました。
しかし、組み合わせると
全く新しいものに見えるのです。
既にあるものと既にあるものを組み合わせるのが
何が良いのでしょうか？
それは、あなたのお店に既にあるモノ同士を
組み合わせるのは、
余計なコストが掛からないという事なんです。
多くの方は、今までにないモノを仕入れようとします
すると、どんどん仕入れコストがかさむのです。
原価が上がるからお店の収益性が落ちるのです。
しかし、既存商品や既存サービスの組合せなら
既にあるもの同士なので、
コストは変わらないのです。
フレンチレストランの出身者が
好きなラーメン屋を開業しました。
しかし、その方の作るラーメンは、
普通の醤油、味噌、塩のラーメンでした。
これではその他大勢のお店と変わりませんし、
この人がラーメン屋さんをやる意義がありません。
ある時、この人は、ある人と出会いました。
そして、商品開発の極意、業態開発の極意を知りました。
その人はそこでひらめきました。
自分にしかできない独自のものを作ることができました。
既存のラーメン × フレンチシェフとしての経験、調理技術
↓
フレンチヌードル
その人だからこそできる表現の仕方
独自の業態展開、商品開発
既にその人の中にあるものを
いかに商品開発、業態開発にいかすか？
あなたは、今日の学びを
どう生かしますか？
ぜひ、お店に活かしてください。
あなたならできる！
応援しています（＾－＾）/
ハワードジョイマン
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