おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日、開催案内させていただいた
３月１９日神戸三ノ宮での
ゴールド会員さんの地域交流会ですが、
早速、参加表明をいただいております。
神戸三ノ宮 地域交流会 ３月１９日（土）１３時３０分より
https://chouseisan.com/s?h=d16bd054346d48c4857134dbf63ea2d3
会場
http://www.f-road.co.jp/kenshu/access/
関西方面の方がいらっしゃいましたら、
ぜひ、お越しください。
セミナーだけ、懇親会だけでも大歓迎。
懇親会だけの場合、4時30分までにセミナー会場にお越しください。
さて、昨日よりは、美容室を２店経営しながら、
今や全国各地からコンサルティングサポートの依頼がひっきりなしにあり
人気コンサルタントとして活躍している佐藤さんから
高収益美容室を作るためのお話しをしていただいています。
というのも、世の中の美容室を見ると、
「価格競争に巻き込まれ、利益がとれない美容室が増えている」
「美容室関係の材料メーカーさんや卸の方の営業トークに惑わされ
売上に直結しない技術講習ばかりに参加し、時間を無駄にしている
経営者の方が多い」
「正しいやり方を知らないので、労働時間は多いが
月末になるとお金が残っていない」
こういう悩みを持つ美容室経営者の方が多いからです。
そしてなぜ、佐藤さんに白羽の矢を立てたのか？
それには理由があります。
１．弊社で儲かる仕組み作りの重要性を学んで、
販促を実践し、成果を出していること。
２．他社に真似できない、独自の縮毛技術を持っていること
→平均客単価24000円です。
しかも、原宿、青山といった大都会での単価ではなく、
静岡県は三島といういわゆる地方の田舎町での数字です。
３．これまでに突然スタッフが大量にやめるという事態を
何度となく遭遇し、スタッフとの関係づくり、
コミュニケーション法、スタッフに仕事をいかに任せるか？
こういった対人問題を経験し、
多くの問題を抱え、悩み、それをクリアし、
今では求人で困ることのない、良好な職場環境を構築していること。
多くの美容室が悩んでしまう
１．集客の問題
２．価格競争に陥り、独自の確固たる技術が無いという問題
３．スタッフの悩み、組織作りの問題
こうした３つの問題を経験し、解決しているからです。
今日からこれらの３つの問題について
佐藤さんから解決策を教えてもらい、
あなたの美容室経営に役立ててもらおうと思っています。
まさに、春休み特別企画
「高収益美容室を作る３つのポイント」です。
そして、第1回目の昨日の記事はこちらです。
興味のある方だけご確認ください。
それでは佐藤さんどうぞ！
（ここから）
おはようございます。
佐藤ゆうじです。
昨日は、
成長著しい時期に
突然6人のスタッフが退職し、
月商900万円が400万円に一気に下がり
預貯金が毎月100万円以上減っていき、、、、
半年後には全財産がなくなる、、、、
そんな大ピンチに陥ってしまったという話をしました。
詳しくは、
こちらの記事を読んでいただきたいのですが、
今日は、こうした大ピンチの時に
私が出会った独自技術のお話をします。
私は、この独自技術に出会い
10年以上経った今でも24000円の平均客単価を維持しています。
しかし、当時、その技術が、
私のお店を救ってくれることになるとは
思ってもみませんでした、、、、、
そう、それは
私が地元三島で1000人のお客さんを集客し大成功した
カットショーイベントで関わった方からの一本の電話が始まりでした、、、、
「ボス、、、、」
「ボス！」
「ボス！！！！電話です！！！」
6人の退職により
お店の経営がままならなくなってしまった私は
なす術も分からなく、毎日答えの見えない悶々とした
日々を送っていました。
電話が鳴っていても
自分一人の悩みの世界に入り込み
聞こえないのです。
そんな時、掛かってきた電話の主は、
イベントで関係のあった方からです。
「佐藤さん 元気？
実はさ～、面白い縮毛矯正があるんだけど、見てみない？」
この言葉に、
私は思わず、こう答えてしまったのです。
「それ、儲かるの？」
これまでの私は、
最初に「儲かるかどうか？」なんて
聞くことはありませんでした。
なぜなら、今ままでは技術さえあれば、
お客さんは来る・お店は儲かると思い、
そのことしかしてこなかったからです。
それを知っていたので、
「いきなりそれ儲かるの？」
と聞き返した私に、
電話を掛けてきた相手もびっくりしたようでした。
「その矯正で
かなり売上をだしているらしいよ。
実はね、、、」
そして、彼は、
その縮毛矯正の特殊性と、
それを取り入れるとなぜ儲かるのか？
その儲かる仕組みについて話してくれました。
「よし！これならいける！
これでお店はなんとかなる！」
私は直感的に思いました。
しかし、すんなりと事は運びませんでした。
それは、お店に残ってくれたスタッフが、難色を示したことです。
これまでのお店でやっていた
スタイルやカット技術とは
全く違うジャンルのメニューです。
そして、正直な話
矯正そのものはカッコよくないですし
人気のあるメニューでもありません。
なにより、私自身がカットコンテストに出て優勝したり、
ヘアーショーをやったりしていた訳ですし、
私自身がスタッフに対し、
いつもそう言っていたのも原因がありました。
反対するのも無理はありません。
しかし、私は、この他の美容室とは
全く異なる発想から生まれた独自の縮毛矯正メニューは
絶対にうちの起爆剤になると思いました。
だからこそ、導入したい！
でも、今までのように
「俺が決めたんだから、お前らはそれに従え！」的な
発想だと、遅かれ早かれまた同じ離職を生み出してしまうのではないか？
さすがの私でもそれくらいは分かりました。
そこで、私は、スタッフとの接し方、教育に対する考え方ｗ
変える必要があると感じ、変えていったのです。
私は、１５年くらい間違ったスタッフとの接し方をしていました。
私は自分の育った環境やしてきたことから、
スタッフは教育するものだ！と思いこんでいました。
その教育方法というのは
とにかく気合！と根性！
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ザ・昭和です。
「やる気がないならいつ辞めてもいい」
「できるまで勉強しろ」
まるでどこぞの国のような厳しいものだったと思います
結果として得たものは
「やっとの思いで１年かけて育てたスタッフ」や
「やっとの思いで少しアップした店舗売上」が
スタッフの退職という形で全てがパーになることの繰り返しでした
そして大きな売上ダウンを経験した時に気づいたのです。
教育しようなんてうぬぼれもいいところだと・・・・
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そして、私はスタッフに対する接し方を変えたところ、
私のお店ではここ10年求人に困ったことがありません。
ですから求人広告も出したことがありません。
離職率が下がった秘密はなんだったのでしょう？
こうすることで、
スタッフからの理解も得られ
独自の縮毛矯正を始めることができたのですが、
それには３つの秘密があります。
今日は、その３つの秘密について
お話ししたいと思います。
それは、スタッフに対し
１．スタッフの教育をやめた
２．スタッフの話を聞いた（聞く耳を持った）
３．スタッフへの説得をやめた
この３つだけです。
もちろん、他にも挙げようと思えばありますが、
この３つに取り組んで、スタッフは変わっていきました。
具体的に説明しますね。
＜１．教育をやめた＞
きっとあなたは
「何言ってんの？教育しなければ技術だって覚えないじゃない」
なんて考えていますでしょ。
でも本当なんです！
教育というのは、言葉からしても
上から目線です。
なんか偉そうです。
そして、私なりの教育の考え方は
大量の離職をするという望まない結果を生み出していたのだから
ダメだったんでしょう。
そこで、スタッフを教育するのではなく
スタッフの成長を「支援する」という考えに変わりました。
教育から支援に！
結局、教育というのは、
大半のものが、良かれ悪かれ自分の都合のいいように型にハメるという感じです。
私自身も、俺の背中を見ろ！的な発想は
まさしく、自分の型に押し付けているだけなんです。
そうではなく、
自分やお店都合を押し付けないで、
スタッフのメリットを伝えるようにしただけです。
たとえば
・この技術を覚えることであなたはこんなふうになりますよ
・これをする理由はこんなためですよ
という感じです。
これを分かってもらうと、
自分のためになると思ってくれるようになります。
結果としてやる気を見せてくれるようになります。
＜２．話を聞いた。聞く耳を持った＞
それまでの私は、
スタッフの思うことを聞くことはほとんどしませんでした。
子供が言うようなわがままなど聞いていても
仕方がないと思っていたからです。
しかし、もしスタッフから
何か質問や相談が来た時はチャンスです。
例え、
「考えがおかしい！」
「甘い！間違っている！」と思っても、
今の私は決して口を挟みません。
そして、否定もしません。
あなたは
「え～そんなのでいいの？」と
思うかもしれません。
でも今対処の仕方で、
ある時は、退職の相談のはずが
「もう少し頑張ってみます」と
何人のスタッフが態度を変えたことか・・・・
昔だったら、
そんな甘ったれたことを言ったら
そんなやつは要らないと言って
また、売り上げが急降下する事態を招いていたことでしょう。
でも、考えを変えてからは
お店のために耳を貸すようになったのではなく
心底スタッフのことを思って
話を聞ける、耳を貸すようになりました。
まだ信じられないあなたに私が質問します。
生きていればいろんなことで人は悩みますよね。
最も辛いことで誰もが経験しているだろう
失恋しかけている時のことをイメージしてください。
胸が苦しく、夜は眠れず、食事も喉を通らない・・・・
こんな時。友人や先輩に相談した経験はあるでしょう。
その時あなたが話した事はなんでしたか？
きっと、
「こんなに愛している！」
「こんなこともした！」
などと自分の胸の内を
ありったけ話したのではないでしょうか？
そしてあなたは話すことで
楽になったのではないでしょうか？
でも、
「この人に話すのではなかった！」
という人もいたでしょう。
その人が「あなたにしたこと」は何でしたか？
それが今回のポイントです。
＜３．説得をやめた＞
人はロボットではないので、
必ず自分の考えを持っています。
幼稚園に通う幼子だって持っています。
その考えを否定することは
決して快く思いません。
ですから全て受け入れています。
「その考え面白いね」
「そう思う人もいるんだね」
「お～、いいじゃん。やってみなよ」
とね。
２で話した
話を聞く、耳を貸すということととかぶりますが、
人は話を聞いてくれる人のことを信用します。
信用されると説得しなくても
そのように動こうと反応します。
誰しも嫌われたくないですからね。
「ただしですよ」
私は神様ではないので
全ての言うことを叶えてあげる！
言いなりになる！
ことはしませんよ。
そう言う意味ではありません。
私の意志や考えは伝えます。
スタッフの事で悩む経営者のほとんどは、
自分の主義主張ばかり話しています。
まずは相手の考えを理解する。
例えどんなに納得できない考えだったとしてもです。
でも意外と簡単ですよ、
「あなたが先か？」「スタッフが先か？」
話す順番を変えるだけですから。
「言って言うことをきかせよう！」が可能なのは
恐怖を与えるしか方法がないのではないでしょうか？
だから怒鳴ったり、
大きな声でスタッフに威圧的に出ている・・・・
この反動として下克上が起きるわけです。
ぜひ１度この３だけでも試してください。
驚く程スタッフの顔つきが変わってきます。
私はこうして
スタッフが育つ土壌を作ることができるようになりました。
そして、スタッフは、
私がやりたいと考えた
独自の縮毛矯正技術の導入に
賛成してくれるようになったのです。
高収益の美容室を作るためには
１．良いお客さんが集まる集客の仕組み
２．適正利益をとるための他に真似できない独自技術
３．運営の軸となるスタッフの成長と良い組織づくり
この３つが欠かせません。
今日のお話は、3番に関することでした。
明日は、2番
適正利益をとるための他店に真似できない独自技術の
お話をしたいと思います。
また、明日お会いしましょう。
佐藤ゆうじ
（ここまで）
いかがでしたか？
教育をやめる！？
最初、聞いたとき、「え？」って思いました。
しかし、教育から支援というスタンスに変えることは
確かに、重要だなと感じましたね。
明日の佐藤さんのお話し
「適正利益を得るための独自技術のお話し」
楽しみですね。
私も明日の配信が楽しみです♪
ハワードジョイマン
追伸１
今回、店舗利益倍増プログラムに興味はあるけど、
事前にジョイマンに会って、詳しく話を聞きたいという方のために
事前体験会を開催することにしました。
店舗利益倍増プログラム 事前体験会
http://haward-joyman.com/zhc/zoueki-taiken.html
日程：３月７日（月）午前１１時～午後１時の２時間で
会場：会議室内海（ＪＲ水道橋駅 徒歩１分）
最寄駅：ＪＲ総武線 水道橋駅 西口
住所：東京都千代田区三崎町3-6-15
アクセス方法はこちら（新しい画面が開きます）
http://g.co/maps/ycf54
日程：３月２８日（月）午後１時３０分～午後４時３０分の３時間で
会場：神田サニー会議室
東京都千代田区内神田3-4-11
最寄り駅：ＪＲ神田駅
https://goo.gl/maps/bbkiK
03-5207-5300
神田駅から徒歩2分
興味のあるかたは
ぜひ、ご参加下さいね。
追伸２
増益繁盛クラブゴールド、利益倍増プログラム、
副業コンサルタント起業コース、プラチナグループなど、
弊社が提供している各種プログラムを活用している方たちの
インタビュー記事はこちらからご覧いただけます。
http://haward-joyman.com/interview/
１店舗目 佐藤さん（青森県八戸 焼き鳥居酒屋）
２店舗目 布施さん（東京都飯田橋、赤坂 居酒屋・ビストロ２軒経営）
３店舗目 和田さん（神奈川県相模原 美容室）
４店舗目 原さん（神奈川県鶴見 ラーメン店）
５店舗目 高橋さん（和歌山市 焼き鳥居酒屋）
６店舗目 辻さん（兵庫県 持ち帰りうどん専門店）
７店舗目 久志さん（大阪府福島 広島焼）
８店舗目 鶴見さん（栃木県家中 食堂）
９店舗目 田中さん（千葉県 焼鳥居酒屋）
１０店舗目 福崎さん （新潟県上越高田市 海鮮居酒屋）
１１店舗目 嫁兼さん （富山県南砺市福光 蕎麦屋）
１２店舗目 石野さん （新潟県新発田市 中華料理屋）
１３店舗目 徳山さん （東京都板橋 焼肉屋）
１４店舗目 飛田さん （神奈川県馬車道 居酒屋）
１５店舗目 砂田さん （宮城県仙台市 居酒屋）
１６店舗目 能重さん （東京都羽村 美容室）
１７店舗目 斉田さん （神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営）
１８店舗目 塩谷さん （三重県いなべ市 ハウスクリーニング店）
１９店舗目 佐藤さん （静岡県 美容室２店経営）
２０店舗目 中村さん （静岡県 治療院４店経営）
昨年は２０店舗をインタビューさせてもらいましたが、
今年も全国各地にインタビューに行きたいと思います。
２１店舗目 岡山の美容室さん 取材完了！
今後、訪問予定なのが、
２２店舗目 三重県四日市市のラーメン店さん 登場予定
２３店舗目 神奈川県のパン屋さん 登場予定
２４店舗目 長野の和食レストラン 登場予定
２５店舗目 山形県酒田市の台湾料理店さん 登場予定
２６店舗目 東京都町田市の美容室さん 登場予定
２７店舗目 牛込神楽坂のイタリアン 登場予定
２８店舗目 茨城県つくば市のコーヒーとワインショップさん 登場予定
２９店舗目 富山のラーメン屋さん 登場予定
上記の８店舗ですが、
ぜひ、あなたのお店にも訪問取材をさせてください。
うちのお店、ぜひ、取材に「きてきて～」と言ってくださる方
下記の問い合わせフォームにご連絡ください（＾－＾）/
２０１５年は２０店舗ほどを訪問させていただきました。
この各店舗の取り組みを見るだけでも、勉強になります。
まだ見えないページもありますが、
気長にお待ちくださいね。
増益繁盛クラブゴールドは、
店舗経営者にとって必須のスキルを身に着けてもらいます。
大事なことは、知っていることではなく
できていること。
応用力は、基礎力が無いと身につきません。
多くの方は、基礎を疎かにし、応用力をつけようとします。
業績に差が出る人の違いは、ここの違いです。
【２０１６年増益繁盛クラブゴールドセミナー日程】
１月 ６日（水）儲かる仕組み構築法
２月 ９日（火）毎月着実に客数を増やす再来店客増加法
３月 ７日（月）今すぐ実践成果を体感！速攻販促術
１３時１５分開場 １３時３０分スタート １６時３０分まで
※３月中にご参加いただいた方に、上記セミナー動画プレゼント中
４月 ７日（木）自社ホームページからの来店客数を伸ばすリスティング広告術
５月 ９日（月）物語で集客する集客表現術
６月 ７日（火）ポータルサイト集客法 前半
（ホットペッパービューティー・食べログ・ぐるなびほか）
７月１４日（木）優良顧客を集め続けるチラシ集客法
８月１０日（水）ポータルサイト集客法 後半
（ホットペッパービューティー・食べログ・ぐるなびほか）
９月 ５日（月）お店に行列を作るプレスリリース集客法
１０月 ４日（火）YOUTUBE動画集客法
１１月１０日（木）続・お金と時間を味方につけて豊かな人生を歩む方法
１２月 ７日（水）実践発表会２０１６
増益繁盛クラブゴールドの詳細はこちら
通常は、下記のＵＲＬでご案内していますが、、、、
■通常の一般価格での受付フォーム（月額19700円）
http://haward-joyman.com/zhc
追伸３
もし、地域交流会に参加したい場合は、
（１）増益繁盛クラブゴールドに参加し
http://haward-joyman.com/zhc
（２）下記の参加フォームにご入力ください。
三重県四日市 交流会（３月３日：木） 参加フォーム
https://chouseisan.com/s?h=cb8d27b364d443a8bc7421391ec517b9
※四日市駅近く 四日市商工会議所
神戸三ノ宮 交流会（３月１９日：土） 参加フォーム
https://chouseisan.com/s?h=d16bd054346d48c4857134dbf63ea2d3
会場
http://www.f-road.co.jp/kenshu/access/
神奈川県 相武台交流会（３月８日：火） 参加フォーム
https://chouseisan.com/s?h=c9bdd194dd9342bd92a455c2d8c1c61b
※相武台駅近くの会議室 ※近日中に発表
東京都 町田市地域交流会（３月２４日：木） 参加フォーム
https://chouseisan.com/s?h=34c7ba5b0e564a6299f3ea70e3dd512c
※町田駅近くの会議室 近日中に会場決定
山形県酒田市地域交流会（３月３０日：水）参加フォーム
https://chouseisan.com/s?h=c7e0fa8ec0de4a459894490d0ec78dc7
※酒田駅近くの会議室 近日中に会場決定
地域交流セミナー
１３時１５分開場
１３時３０分～１６時３０分
懇親会１７時～１９時