おはようございます。
ハワードジョイマンです。
実は昨日のメールを配信したら
「以前から、店舗経営をするにあたっては、
どんなに売上をあげても、
利益が残ってなかったら意味がないとは
思っていました。
でも、そう思っていても
いざ、経営者として頑張ろうとすると
目先の売上ばかりに意識が向いてしまい、
ただただ売上が伸びれば安心という感じになってしまっています。
やはり、利益が残るお店づくりをしたいです！」
といった利益を増やす経営スタイルに強く興味がある方からのメールや、
「利益を増やすことには興味がありますが、
値段を上げるとお客さんが来なくなりませんか？不安です」
とった、興味はあるけど
既存店舗の売上が気になるという方まで、
いろいろな方からメールをいただきました。
これまでのお話を知らない方は、まずは、下記のお話をご覧ください。
第１回目 間違って認識されてる経営上の３つの常識
第２回目 経営者最大の誤解と改善策
今日は、
どんなに売上を伸ばしても、
結果として、月末に利益が残っていなければ意味がありません。
そこで、
次世代の利益重視のビジネスモデルを実践し
売上を伸ばすことや、店舗規模を拡大するよりも
「お店にいくらお金を残すのか？」
つまり、店舗利益を最重視した事業スタイルが、
あなたのビジネスでどれだけリスクを抑えて
今後の成長に繋がるか？お話ししたいと思います。
「嫌なお客さんにこれ以上振り回されるのはやめよう、、、」
１．無理ににお客さんを集める必要がない
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売上を基準に店舗経営をしていると、
どうしても、客数を増やすことが重要だと思いがちです。
そうすると、多くの客数を確保するために、
値下げ販売して、客数を増やそうとします。
すると一人当たり利益は減り、客数を増やします。
でも、客数を増やすということは、
それだけ多くのお客さんを対処しなければいけないので、
１）商品の販売個数が増えることによる仕入れ量の増加
２）売れ残りによる廃棄のリスクが増えると同時に
３）接客人員を確保するための人件費、採用費用の増加。
４）多くのお客さんを相手にするために発生するクレーム対応など
売上の伸び以上に費用が増えるのです。
ようは、お客さん一人当たりから得られる利益が低い状態で
どれだけお客さんを増やしても、儲からないということです。
これが、そもそもの間違いの始まりなのですが、
客数や売上アップで経営が良くなると勘違いする人が後を絶ちません。
それに比べて、店舗利益を増やす事業スタイルは、
追加のお金が全くかかりません。
だから、適正価格で売れるスタイルに変えれば、
今までの価格から適正価格に変更した価格差の
１００％が利益になります。
だからこそ、安定した事業経営をすることができるようになるのです。
例えば、
本来１５０円で販売すべきだし、
１５０円で売れるものを、
高いと売れないと勘違いし、
１００円で販売している方が多いので、
利益を軸に商売スタイルを考えれば
一人あたりから得られる利益額を増やすことを意識するので、
今の売上と同じでも、利益額は今まで以上に増やすことができます。
一人当たりから得られる利益額が１．５倍になれば、
客数を増やす必要はありません。つまり、
１）仕入れを増やす必要もない
２）売れ残りロスも増えない
３）今の人員でＯＫ
４）クレームにおびえる必要はない
訳です。
２．お店の魅力を理解してくれる優良顧客とのみ付き合える
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１番目から派生しますが、
客数を増やす薄利多売の経営スタイルをしていると、
お店の良さを理解せずに、
値段が安いから来店するという安売りハンターも
多数来店します。
そういう人ほど、
１）適正価格では購入しない
２）お店の利益に貢献しない
３）お店の雰囲気を壊す
４）文句ばかり言う
５）俺はカネを払ったんだ！と自分の都合だけを主張する
このような百害あって一利なしといった感じです。
しかし、「お客様は神様です」という言葉を誤解し、
全てのお客様に満足を与えないといけないという
間違った考えをしている方は、
全ての方を満足させることなどできないのに、
こういった方たちに満足を与えてこそ本物の経営者と誤解します。
店舗利益を軸に考えると、
お客さんを全て平等に考えないし、
扱いません。
お客さんを区別します。
自分のお店の魅力を理解し、
互いに共感できる人しか、
自分のお店のお客さんと考えません。
だから、値段だけを判断軸にするお客さんは、
お客さんではなくなります。
あなたがお店をやっているのですから
「あなたがルール」なのです。
訳の分からないお客さんの奴隷になっては
いけないのです。
あなたが決めていいのです。
私たちは、優良顧客に全てのパワーを注ぎます。
だから、気持ちよく接客できるし、
商売ができます。
お金の面で利益も増えるし、
優良顧客が増えるという最大の利益を得ることができます。
嫌なお客さんとは付き合う必要もなくなるので
精神的な心理的な不安もなくなり、
スタッフも生き生きと働けるようになります。
３．今すぐ変えられ成果が出やすいビジネス
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「利益を増やすことは興味があるけど、
私は、利益を軸に商売するなんて
今までやったことありませんし、、、
私にできるでしょうか？」
と思ったことでしょう。
なぜ私が、利益倍増型の商売スタイルをおすすめすのか？
それには、ちゃんとリスクを抑えて
利益を最大化するための理由があります。
多くの方が、
経験がないから不安と思うことでしょう。
でも、よく考えてください。
客数を増やすことよりも
お客さんを選び、一人当たりから得られる利益を
重視するので、
１）商品は今までと同じでＯＫ
２）人員を増やす必要もない
３）店舗改修する必要もない
のです。
あなたは未経験のことのように思うと思いますが、
店舗利益倍増型の商売を始めるというのは、、、
チラシやＰＯＰ、ＨＰの改善など、、、
それは、あなたが今まで取り組んできた
チラシやＰＯＰ、ＤＭなどの販促物の表現を変えて、
１）優良顧客が集まる文章表現に変えていき
２）優良顧客を増やす仕組みを作っていくだけです
今までと違う全く新しい取り組みを始める訳ではなく、
新しいことを学ばなければいけない訳ではありません。
しかも、お客さんの数を増やすわけではないので
あなたが自分の得意なことだけに絞り込んで
専門店というスタイルにすることも可能です。
お客さんを増やすことを軸に商売していたので、
いつの間にか、あれも扱い、これも扱い、
結局、気づけば、何でも屋になってしまっていました。
本来は、●●を専門に扱いたかったのです、、、、
という人は、
自分たちの得意分野だけを扱い、
顧客を選ぶ商売スタイルに変えてもＯＫです。
つまり、利益重視の販売スタイルは、
未知の領域の話で自分には難しいと思うかもしれませんが、、、
実はそうではなくて、
あなたが一番得意なこと、力を発揮できることに絞り込むことで
顧客を選び
利益率を高めていくので
収益性の高い儲かるお店に変わっていくのです。
つまり、直接経営する店舗は１つだったとしても、
利益獲得を中心に考えて実践すれば、
利益額は今までの２店舗分以上、稼ぐことは可能なのです。
１店舗だけで、他のお店の倍以上の利益を稼げる秘密は
ここにあります。
それにこれから世界でも類を見ないほどのスピードで
少子高齢化がすすみ、人口が３０年後には４０％減っています。
多店舗展開ほど客数維持が至難の経営法はありません。
経営者は、リスクを抑えて利益をとることを必死に考える必要があります。
どんな商売展開があなたにとって有益か？
お分かりいただけるのではないでしょうか？
事実、すでに利益倍増型の商売をしている
あなたの先輩方は、店舗利益を着実に伸ばしています。
さて、実は、他にもメリットはあるのですが、
今日お話ししたことが、
利益倍増型の商売スタイルを始めて
１店舗だけでも２店舗経営している以上に利益を高める
次世代のビジネスモデルのお話です。
実は、明日から３日間限定で、
店舗利益を最大化するメソッドをマスターする
「店舗利益倍増プログラム」の受付を開始します。
明日から３日間
最優先価格で参加することができます。
そして
１．利益のとれない安売り販売から卒業する方法
２．クレーム客から解放され優良顧客に囲まれる方法
３．店舗利益を今までの倍以上稼ぐ方法 などなど
あなたが、これまでの不安や問題から解放され
着実に収益を上げる方法をくまなくお話しします。
そして、今日は、最後に
あなたより先に
「店舗利益倍増プログラム（旧・グループコンサルティング）」に参加し、
成果を出している方たちをご紹介させていただきます。
まずは、旧グループコンサルティングの時にご参加した方
佐藤さん（静岡県三島市 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/space-ys/
石野さん （新潟県新発田市 中華料理店）
http://haward-joyman.com/interview/shan/
能重さん （東京都羽村 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/lifegoeson/
それを進化させた店舗利益倍増プログラムに参加した方
１店舗目 和田さん（神奈川県相模原 美容室）
http://haward-joyman.com/interview/nao/
２店舗目 辻さん（兵庫県 持ち帰りうどん専門店）
http://haward-joyman.com/interview/hanakawa/
３店舗目 鶴見さん（栃木県家中 食堂経営）
http://haward-joyman.com/interview/turumi/
４店舗目 田中さん（千葉県 焼鳥居酒屋）
http://haward-joyman.com/interview/don/
５店舗目 徳山さん（東京都板橋 焼き肉店経営）
http://haward-joyman.com/interview/tokujyuen/
６店舗目 飛田さん （神奈川県馬車道 居酒屋経営）
http://haward-joyman.com/interview/bambam/
明日、受付開始の案内をしますので、
楽しみにお待ちください。
ハワードジョイマン
【増益繁盛クラブゴールド会員限定】
【地域交流会（ゴールド会員さんなら参加費無料）開催情報】
２月２４日 香川県高松市 ※会場決定
午後１時１５分開場
午後１時３０分 セミナースタート
午後４時３０分 セミナー終了
午後５時～７時 懇親会
＠会場 高松駅から徒歩３分
駅前の高層タワーの会議室にて
http://www.sunport-hall.jp/access/
２月２５日 岡山県岡山市 ※会場決定
午後１時１５分開場
午後１時３０分 セミナースタート
午後４時３０分 セミナー終了
午後５時～７時 懇親会
＠会場 ジャンカラ 岡山駅前店
http://jankara.ne.jp/shop/131/
３月 ３日 三重県四日市市 ※開催決定
３月 ８日 神奈川県座間市 ※開催決定
３月２０日 ジョイマン誕生日 ※プレゼント募集中、笑
３月２４日 東京都町田市 ※開催決定
３月３０日 山形県酒田市 ※開催決定
４月１４日 東京都牛込神楽坂 ※開催決定
４月２０日 長野県長野駅 ※開催決定
４月２７日 茨城県つくば市 ※開催決定
６月１３日～１７日 九州ぐるり（博多、鹿児島 他）
６月２２日 石垣島 ※開催決定
全ての日程で、
１３時３０分から１６時３０分まで交流会セミナー
１７時～１９時まで熱血販促会議（販促物を持ち寄ってのアドバイス会）
※ただの懇親会ではありません。
で、開催予定です。
追伸２
現在、お客さんのお店の訪問インタビューページをリニューアル中
まだ、途中ですが、少しずつできています。
増益繁盛クラブゴールド、店舗利益倍増プログラム、
副業コンサルタント起業コース、プラチナグループなど、
弊社が提供している各種プログラムを活用している方たちの
インタビュー記事はこちらからご覧いただけます。
http://haward-joyman.com/interview/
１店舗目 佐藤さん（青森県八戸 焼き鳥居酒屋）
２店舗目 布施さん（東京都飯田橋、赤坂 居酒屋・ビストロ２軒経営）
３店舗目 和田さん（神奈川県相模原 美容室）
４店舗目 原さん（神奈川県鶴見 ラーメン店）
５店舗目 高橋さん（和歌山市 焼き鳥居酒屋）
６店舗目 辻さん（兵庫県 持ち帰りうどん専門店）
７店舗目 久志さん（大阪府福島 広島焼）
８店舗目 鶴見さん（栃木県家中 食堂）
９店舗目 田中さん（千葉県 焼鳥居酒屋）
１０店舗目 福崎さん （新潟県上越高田市 海鮮居酒屋）
１１店舗目 嫁兼さん （富山県南砺市福光 蕎麦屋）
１２店舗目 石野さん （新潟県新発田市 中華料理屋）
１３店舗目 徳山さん （東京都板橋 焼肉屋）
１４店舗目 飛田さん （神奈川県馬車道 居酒屋）
１５店舗目 砂田さん （宮城県仙台市 居酒屋）
１６店舗目 能重さん （東京都羽村 美容室）
１７店舗目 斉田さん （神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営）
１８店舗目 塩谷さん （三重県いなべ市 ハウスクリーニング店）
１９店舗目 佐藤さん （静岡県 美容室２店経営）
２０店舗目 中村さん （静岡県 治療院４店経営）
昨年は２０店舗をインタビューさせてもらいましたが、
今年も全国各地にインタビューに行きたいと思います。
既に訪問予定なのが、
２１店舗目 神奈川県のパン屋さん 登場予定
２２店舗目 富山のラーメン屋さん 登場予定
２３店舗目 牛込神楽坂のイタリアン 登場予定
２４店舗目 長野の和食レストラン 登場予定
２５店舗目 山形県酒田市の台湾料理店さん 登場予定
２６店舗目 東京都町田市の美容室さん 登場予定
２７店舗目 茨城県つくば市のコーヒーとワインショップさん 登場予定
２８店舗目 三重県四日市市のラーメン店さん 登場予定
２９店舗目 名古屋のカフェさん 登場予定
３０店舗目 岡山の美容室さん 登場予定
上記の１０店舗ですが、
ぜひ、あなたのお店にも訪問取材をさせてください。
うちのお店、ぜひ、取材に「きてきて～」と言ってくださる方
下記の問い合わせフォームにご連絡ください（＾－＾）/
２０１５年は２０店舗ほどを訪問させていただきました。
この各店舗の取り組みを見るだけでも、勉強になります。
まだ見えないページもありますが、
気長にお待ちくださいね。
増益繁盛クラブゴールドは、
店舗経営者にとって必須のスキルを身に着けてもらいます。
大事なことは、知っていることではなく
できていること。
応用力は、基礎力が無いと身につきません。
多くの方は、基礎を疎かにし、応用力をつけようとします。
業績に差が出る人の違いは、ここの違いです。
【２０１６年増益繁盛クラブゴールドセミナー日程】
１月 ６日（水）儲かる仕組み構築法←終了
２月 ９日（火）毎月着実に客数を増やす再来店客増加法
※２月中にご参加いただいた方に、上記セミナー動画プレゼント中
３月 ７日（月）今すぐ実践、成果を体感！速攻販促術
※会場、調整中
４月 ７日（木）自社ホームページからの来店客数を伸ばすリスティング広告術
５月 ９日（月）物語で集客する集客表現術
６月 ７日（火）ポータルサイト集客法 前半
（ホットペッパービューティー・食べログ・ぐるなびほか）
７月１４日（木）優良顧客を集め続けるチラシ集客法
８月１０日（水）ポータルサイト集客法 後半
（ホットペッパービューティー・食べログ・ぐるなびほか）
９月 ５日（月）お店に行列を作るプレスリリース集客法
１０月 ４日（火）YOUTUBE動画集客法
１１月１０日（木）続・お金と時間を味方につけて豊かな人生を歩む方法
１２月 ７日（水）実践発表会２０１６
増益繁盛クラブゴールドの詳細はこちら
http://haward-joyman.com/zhc