おはようございます！
ハワードジョイマンです。
実は、折角、札幌に来たので
昨日は、札幌グルメ旅をしていました！笑
今日、東京に移動し、
明日、静岡へ戻ります。
一昨日から、ご紹介した新潟県新発田市で中華料理店を経営する
石野ご夫妻のお店のインタビュー記事ですが、
ご覧になられましたか？
石野夫妻 新潟県新発田市 中華料理店経営
※上記のインタビュー記事がご覧になりたい場合は、メールマガジンの登録をすると
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さて、今日は、昨日、発表させていただいた
12月に開催される増益繁盛クラブゴールド実践発表会でも
講師を務めてくださる斉田さんのお店のインタビュー記事を
ご覧いただきたいと思います。
斉田さん 神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営
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実は、私自身は、市役所独立し、コンサルタントとして活動しだして
2年半で全財産が底をつきました。
その当時も朝8時30分～夜23時過ぎまで
ずっと仕事をしていたのですが、
売上など全く繋がらず、
何をどうしたらいいか？
本当に悩んでいました。
その時は、自分自身の不甲斐なさに
奥さんと話すのも嫌でしたし、
前職の市役所の人と街で出会うのなんて
本当に嫌でした。
少し前からこちらに向かって歩いている
知り合いの市役所職員の人を見かけると
脇の道に逃げたり、用もないのにそこら辺のお店に入り
顔を合わせないようにしました。
それでも不意に顔を合わせてしまうと
決まって言われることがあったのです。
「どう？仕事、うまくいっている？」
私はこの質問をされる度に、きっとこの人たちは
「どうせ、うまくいってないんだろ（笑）」
と私のことをあざ笑っているようにしか感じられず、
その度に辛かったです。
奥さんにも仕事の話をするのが辛くて、
いつも奥さんには「頑張るから、頑張るから」が
口癖でした。
でも、私の中では既に毎日15時間も
パソコンで仕事をしていたので、
これ以上、どう頑張ればいいのか分からず
毎日、毎日悩んでいたのです。
増益繁盛クラブゴールドの会員さんの中にも
参加当時は、売上が低迷しており、
奥さんとの仲も悪いというか、
口を開けばすぐに喧嘩の毎日だったという方も
多いです。
今回、ご紹介する斉田さんも、その一人。
中華料理店で10年以上の経験をして
独立開業したのは良いものの、、、、、
美味しい料理を作っていれば
いつかはお客さんは分かってくれると思っていたようです。
そして、今までは料理を作るだけでよかったので、
数字が苦手。
売上などのお金の管理は奥さんがやっていました。
そして、売上の足りない赤字部分の補てんは、
奥さんが、自分の貯金を切り崩していたのです。
しかし、奥さんの預金ももちろん限りがあります。
ある日、奥さんから離婚という三下り半を突き付けられます。
奥さんとの結婚も、奥さんの両親の当初の反対を押し切り結ばれた
訳なので、このまま終わる訳にはいかない、、、、
こうして一念発起した斉田さんは、
お店の状態をよくしようと増益繁盛店ゴールドに参加したのです。
最初にやったのは、ＰＯＰ。そして、店前看板。
今日は、店前看板のお話をしますね。
斉田さんからの店前看板の相談の時に、
店前看板（Ａ型看板）の写真を送ってきてくださったのです。
あなたのお店でも店前看板をやっていますか？
もし、店前看板をやっているのに、あまり入店客数が増えないのであれば
ぜひ、今日の話しは役立ちます。
店前看板は、店前を歩いている人などに有効です。
だから、歩いている人が見える向きにしないと、
看板自体に全く目がいかずに素通りしちゃうんですね。
だから、
（１）店前看板の向きを歩いている人がそのまま目に入るように
店舗に対して垂直に設置する
という基本事項があります。
そして、看板自体に目が行ってもらうように
（２）看板に貼るＰＯＰをわざと看板からはみ出して貼る
ことで、人は違和感を覚えて、看板に目が行くようになります。
こうして
看板の存在に気づかせて→目を向けさせる
という狙いがあるんですね。
そして、相手に看板の内容を読んでもらいながら、
相手にしてほしい行動を促すのです。
例えば、入店してほしいなら、
入店を促す言葉を貼るのです。
例えば、
「お１人様でも大歓迎。お気軽にお入りください」
とか
「女性一人の方も多いです。」
とか
お店が建物の奥だったりしたら
お客さんがよく話す内容を言葉に表し
「前から気になってはいたのよね～
でも、奥だから入りづらくて、、、、
入ってみると、料理も美味しくて
いいお店ね
とよく言われます。
最初は誰でも初めてです。
どうぞお気軽にお入りください（＾－＾）
こんな感じです。
こうやって
店前看板を改善することで
入店者数を増やすことができるのです。
あなたのお店でも
ぜひ、店前看板を改善してみてください。
斉田さんのインタビュー記事は、あなたのお店の改善にも
きっとやくだちます。
ぜひ、ご覧ください。
斉田さん 神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営
※上記のインタビュー記事がご覧になりたい場合は、メールマガジンの登録をすると
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http://haward-joyman.com/store
あなたならできる！
応援しています。
ハワードジョイマン
【発表】最後に発表があります。
増益繁盛クラブゴールドでは、
毎年１２月は実践発表会ということで
会員さんに講演をしてもらっています。
今年も３人の方が発表してくださることになりました。
１人目は、美容室を経営する田中さん
２人目は、中華料理店を経営する斉田さん
３人前は、美容室を経営する和田さん
田中さんは、今年美容室を独立開業しました。
このメルマガ読者やゴールド会員さんの中には、
これから開業する方もいらっしゃるので、
非常に勉強になります。
斉田さんは、販促によりお店の売上を着実に伸ばしています。
販促のやり方を学びたい方に、非常に役立ちます。
和田さんは、一人で美容室を経営していますが、
美容室の従業員一人当たり売上は７０万円行けば
上出来と言われていますが、和田さんは一人で１９０万円ほどを
毎月、コンスタントに稼いでいます。
どうやって、その金額を売上ているのか？
必見です。
詳しくは、こちらに記載してあるので、ご覧ください
http://www.haward-joyman.com/zhc
編集後記２
嬉しいお知らせと悲しいお知らせ
嬉しいお知らせは、
札幌で開催するゴールド会員さん限定の地域交流会に
既に５人が参加表明してくださったことです。
静岡開催は、現在、４人！
金沢開催は、現在、１人！
県外の方も遊びにきてください。
静岡は、私の地元なので、
色々なお店に案内しますよ！笑
なんと、申込みフォームに
静岡のチェックボタンが無いという連絡がありました。
物理的に無理だったのか！ということで
チェックボックスを付けました！
ぜひ、参加表明をお願いします。
年内のゴールド会員限定の地域交流会は、
１１月２５日（水） 静岡県静岡駅 セミナー＆懇親会
１２月１５日（火） 石川県金沢駅 忘年会
で開催しますが、早速、札幌開催は
5名の方の参加表明を受けております。
ゴールド会員さんは、下記から参加表明をお願いします
http://haward-joyman.com/2015
なおゴールド会員さんではない方で
札幌開催に参加したい場合は、
まず、ゴールド会員にご参加ください
http://haward-joyman.com/zhc
来年は、九州や石垣島、四国などにも
行こうと思っているので、
ぜひ、九州や四国の方は、
具体的な「県」の開催リクエストをお待ちしていますね！
追伸１
１２月の会報誌では、
ヒット商品の作り方を徹底解説します。
http://haward-joyman.com/zhc
ちなみに、今月、
増益繁盛クラブゴールドの会報誌１１月号では
１．飲食店が客単価アップしたメニューＰＯＰ
↑美容室、治療院も即実践可能です！
２．再来店客が増えた飲食店の葉書ＤＭ
↑美容室、治療院も即実践可能です！
３．美容室のチラシの改善道場
などの事例が豊富に掲載しております。
客数を伸ばしたい人、客単価を伸ばしたい方は
今月号はめっちゃ役立ちますので
ぜひ、読んでみてください。
順次配送しておりますので、
詳しくはこちらから
http://haward-joyman.com/zhc
１９店舗目 静岡県静岡市の治療院さん 登場予定
２０店舗目 神奈川県のパン屋さん 登場予定
ハワードジョイマンの繁盛店探訪記 次はあなたのお店です。
→ https://24auto.biz/mc0320/touroku/thread158.htm
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