こんにちは
ハワードジョイマンです。
今日は、「発表」することがあるので、
最後までご覧くださいね！
昨日は、北海道は札幌でゴールド会員さん限定の
地域交流会を開催しました。
実に９名もの方が、会場にお越しいただきました。
参加者の皆さんは、真剣そのもの。
講義の最後には、参加者の方にそれぞれ実践することを決めてもらい
その実践に集中してもらうことをお話ししました。
今年、地域交流会を全国各地で開催させていただきましたが、
こうやって地域の方とお会いできることで、
私も非常に励みになります。
やはり地域で頑張る方のサポートをしたいと
心から思いました。
だから、これからも継続的に、全国を回り、
魅力あふれるお店の誕生のサポートができればと思います。
昨日、ご紹介した新潟県新発田市で中華料理店を経営する
石野ご夫妻のお店のインタビュー記事ですが、
私のミスで観れなかったようです、汗
改めて、ご覧ください。
石野夫妻 新潟県新発田市 中華料理店
http://haward-joyman.com/interview/shan/ishino.pdf
実は、昨日のお話で
石野さんご夫妻は、当初、奥様が熱心に販促を学んでいたのですが、
旦那さんは、私のことを心底疑っていたようです。笑
その話をこのメールマガジンで書いたら、
「私の旦那もそうなんです！同じです！」
と複数の奥様から、メッセージをいただきました。
独立前に料理人として活躍していた方ほど
集客の勉強をしていないので、
美味しい料理を作っていれば
黙っていても、お客さんは来るという感覚の方が多いのです。
そして、料理人時代から経理のことも見ないので、
独立後は、自然と奥さんが経理を担当します。
すると、奥さんは、お店の経営状態が経理をしているから分かる訳です。
毎月減る預金残高。
奥さんは焦ります。
そして、旦那さんにいう訳ですが、
「一々、金のことでごたごたいうな！」
「一度食べてくれれば、お客さんは分かってくれる」
旦那さんからの返事は、こんな感じで気づけば
口喧嘩が絶えなくなってしまいます。
それでも奥さんが何とかしないとと思い、
ひそかにインターネットで経営の勉強をしようとするのです。
しかし、旦那さんとしては、
チラシを出すとか集客をすることがどうしても
自分のプライドが許さない。
だからどうしても、
旦那さんと奥さんで会話がかみ合わず
いつも喧嘩になってしまう訳ですね。
今でこそ、石野さんご夫妻も旦那さんのご理解が得られて
この前は、旦那さんがＰＯＰを作ったり、チラシにもチャレンジしました。
こうやって二人で頑張ろうということになったのです。
もしかしたら、あなたも家族経営をしていると
お店を何とかしないとと思っても、
理解が得られず、前に進んでいかずに
悩んでいるかもしれません。
こうして悩む時には共通点があって、
奥さんだけが経理の状況を分かっていて
旦那さんは、お金に無頓着の所があります。
だから、旦那さんに預金通帳を見せて、
現実を知ってもらう。
あと何か月でお金が無くなるなど説明し、
だからこそ、お客さんを集める工夫が必要なことを
理解してもらわなくてはいけません。
ＰＯＰやメニューブックなどは
実践すれば、すぐに成果がでやすいので、
こうした取り組みにより、
行動すれば売上に変化がでることを
旦那さんに理解してもらうようになれば、
一緒に行動し、お店を更によくすることができます。
大事なことは、
１人でため込んで悩まないことです。
相手に現状をしってもらい、
集客の重要性を理解してもらうことです。
石野さんのインタビュー記事は、あなたのお店の改善にも
きっとやくだちます。
石野夫妻 新潟県新発田市 中華料理店
http://haward-joyman.com/interview/shan/ishino.pdf
あなたならできる！
応援しています。
ハワードジョイマン
【発表】最後に発表があります。
増益繁盛クラブゴールドでは、
毎年１２月は実践発表会ということで
会員さんに講演をしてもらっています。
今年も３人の方が発表してくださることになりました。
１人目は、美容室を経営する田中さん
２人目は、中華料理店を経営する斉田さん
３人前は、美容室を経営する和田さん
田中さんは、今年美容室を独立開業しました。
このメルマガ読者やゴールド会員さんの中には、
これから開業する方もいらっしゃるので、
非常に勉強になります。
斉田さんは、販促によりお店の売上を着実に伸ばしています。
販促のやり方を学びたい方に、非常に役立ちます。
和田さんは、一人で美容室を経営していますが、
美容室の従業員一人当たり売上は７０万円行けば
上出来と言われていますが、和田さんは一人で１９０万円ほどを
毎月、コンスタントに稼いでいます。
どうやって、その金額を売上ているのか？
必見です。
詳しくは、こちらに記載してあるので、ご覧ください
http://www.haward-joyman.com/zhc
編集後記２
嬉しいお知らせと悲しいお知らせ
嬉しいお知らせは、
札幌で開催するゴールド会員さん限定の地域交流会に
既に５人が参加表明してくださったことです。
静岡開催は、現在、４人！
金沢開催は、現在、１人！
県外の方も遊びにきてください。
静岡は、私の地元なので、
色々なお店に案内しますよ！笑
なんと、申込みフォームに
静岡のチェックボタンが無いという連絡がありました。
物理的に無理だったのか！ということで
チェックボックスを付けました！
ぜひ、参加表明をお願いします。
年内のゴールド会員限定の地域交流会は、
１１月１９日（木） 北海道札幌駅 セミナー＆懇親会
１１月２５日（水） 静岡県静岡駅 セミナー＆懇親会
１２月１５日（火） 石川県金沢駅 忘年会
で開催しますが、早速、札幌開催は
5名の方の参加表明を受けております。
ゴールド会員さんは、下記から参加表明をお願いします
http://haward-joyman.com/2015
なおゴールド会員さんではない方で
札幌開催に参加したい場合は、
まず、ゴールド会員にご参加ください
http://haward-joyman.com/zhc
来年は、九州や石垣島、四国などにも
行こうと思っているので、
ぜひ、九州や四国の方は、
具体的な「県」の開催リクエストをお待ちしていますね！
追伸１
１２月の会報誌では、
ヒット商品の作り方を徹底解説します。
http://haward-joyman.com/zhc
ちなみに、今月、
増益繁盛クラブゴールドの会報誌１１月号では
１．飲食店が客単価アップしたメニューＰＯＰ
↑美容室、治療院も即実践可能です！
２．再来店客が増えた飲食店の葉書ＤＭ
↑美容室、治療院も即実践可能です！
３．美容室のチラシの改善道場
などの事例が豊富に掲載しております。
客数を伸ばしたい人、客単価を伸ばしたい方は
今月号はめっちゃ役立ちますので
ぜひ、読んでみてください。
順次配送しておりますので、
詳しくはこちらから
http://haward-joyman.com/zhc