おはようございます！
ハワードジョイマンです。
昨日は、2015年1発目の
増益繁盛クラブゴールドのセミナーを開催しました。
会場は、熱気の渦。
私と特別ゲスト講師谷本さんの２人による
セミナーも無事終了しました。
この模様は、増益繁盛クラブゴールドの会員さんに
１月２７日に納品させていただきます。
ぜひ、楽しみにしていてください。
さて、それではお待ちかね！
そば店を経営しながら、
今や、飲食店集客のサポートコンサルタントとして
店舗経営者の方から絶大な信頼を誇る
鳥羽さんによるお話です。
昨日は、再来店客を増やし、速攻で売上を作る方法を
お話ししてもらいました。
さて、今日は、どんなお話でしょうか？
それではスタートです♪
（ここから）
おはようございます。
鳥羽洋史です。
一昨日から私の話をさせていただいていますが、
反響が高いようで、ジョイマンさんのメールボックスには
もっと聞きたいというメールが複数寄せられているそうです。
私も、折角、ジョイマンさんからいただいた機会なので、
一人でも多くの方に役立つ情報をお届けできたらと思います。
飲食店等の店舗経営では、ある一定の売上金額を超えると、
利益として残る額が増えていきます。
なぜなら、
家賃とかの固定費（売り上げが変動しても変わらないもの）
は売上が伸びても減ってもいつも同一金額ですし、
人件費も客数が多くても少なくても、
お店にいて働いてもらう時間はさほど変わらないので
来店客数が一定レベルを超えてくると
利益がどんどん増えていきます。
私は、葉書を送るという行動を１年くらい
継続してつづけました。
それにより、
お金が徐々にたまりだし、
他の販促なども実践できる費用が
捻出できるようになりました。
ハガキを出せば出すほど
売上になることが分かっているので、
正直、笑いが止まらない感じです。
楽しくて楽しくて仕方がありませんでした。
また、それ以上に、
やはり、自分が行ったことで
結果が出だしてくると
自分自身の自信にすごく繋がります。
もちろん、だからといって
まだまだ経営的に余裕という訳ではありませんでしたが、
お金がだんだんと増えていく現実を見て、
「更に、売上を伸ばしていこう」
「積極的にアクションを起こしていこう」
という気持ちになってきたのです。
そこで私は、葉書送付で集客スキルの経験も積んだので、
最初に大コケしたチラシ集客に再度挑戦しようと決めました。
そして、改めて取り組んだチラシでは、
２万枚折り込みで３０１枚の回収（反応率１．５％）
印刷代金と折込費用で１１万円ほど。
そこからの売り上げは５０万円でした。
１年ほど前にやった時は、
わずか１０人ほどの来店だったのが、
３０倍以上の成果になったのです。
今、世の中ではチラシを出して
０．３％以上の反応率であれば、上出来と言われるくらいです。
しかし、それをはるかに超える反応率を
得るチラシを作ることができました。
それから私は、
継続的にチラシを出すようになりました。
一部抜粋してご紹介すると
（１）２２年８月のチラシ
２００００枚配布 ３０１枚回収 ５３６人来店
反応率１．５％ チラシ売上４８２４００円
（２）２２年１１月のチラシ
２００００枚配布 ２４１枚回収 ４７５人来店
反応率１．２％ チラシ売上４２７５００円
（３）２３年８月のチラシ
２００００枚配布 ２４９枚回収 ５３８人来店
反応率１．２％ チラシ売上４８４２００円
（４）２４年１月のチラシ
２００００枚配布 ２６８枚回収 ４９６人来店
反応率１．３４％ チラシ売上５２０８００円
（５）２５年３月のチラシ
２００００枚配布 ２１９枚回収 ４００人来店
反応率１．０９％ チラシ売上４２００００円
（６）２５年８月のチラシ
１９８００枚配布 ２９３枚回収 ６０５人来店
反応率１．４７％ チラシ売上６３５２５０円
（７）２６年３月のチラシ
１９８００枚配布 ２２６枚回収 ４９４人来店
反応率１，１４％ チラシ売上５１８７７０円
（８）２６年５月のチラシ
１００００枚配布 １７０枚回収 ２８９人来店
反応率１，７％ チラシ売上３１０６７５円
※２６年５月のチラシは、単に配布枚数がいつもより低いので、
売上が半分くらいですが、客数が多すぎて、お客さんが入りきらないので、
普段より配布枚数を減らしたという訳です。
先ほども言いましたが、
今の世の中、チラシをだして
０．３％とれればいいと言われている中で
コンスタントに１％以上の反応率で、
４００人から６００人の来店に繋がっています。
チラシをやることで、
新規のお客さんがどんどん来店してくれるようになりました。
つまり、下記の図で説明すると、
第1段階 数ある中からあなたのお店の存在を知る
↓
第2段階 地図を見ながら来店する
↓
第3段階 注文して料理を食べる
↓
第4段階 再度来店してもらう。
私は、葉書送付で、顧客の再来店による
来店者数のアップを実現し、
今度は、チラシにより
第１段階と、第２段階の新規顧客の増加を実現したのです。
つまり、
新規客をチラシで継続的に集めて、
その新規客が葉書で再来店する。
つまり、お店全体の来店顧客数が
毎月、どんどんどんどん増えていったのです。
こうして私は、
「儲かる仕組み」を手に入れることができました。
こうしている間にも
世の中には、最新インターネット手法などと称して
ブログ、ミクシー、ツイッター、FACEBOOKなども
生まれては消えていきました。
私は、こうした方法には
一切見向きもせず
ただひたすらに自分のお店の売上アップに
「直結すること」をしてきました。
あなたは、今、どんなことに困っていますか？
どんなことを知りたいですか？
この記事のコメント欄に
１．困っていること
２．どんなことを知りたいのか？
具体的に教えてください。
折角の機会ですので、私からその方法を
お話ししたいと思います。
それでは、次回は、
成果の出る学習法と実践術についてお話しします。
なぜ、同じことを学んでいても
成果が出る人とでない人に分かれるのか？
劣等生の私だったからこそ分かる
元々優秀な人にはできない
私なりの勉強法と実践術をお話しします。
鳥羽洋史
（ここまで）
追伸
今日の鳥羽さんのお話はいかがでしたか？
今日の復習をしましょう。
【今日の復習】
１．広告宣伝は、少部数から初めて、どんどん大きくしていく。
２．実践する順番を意識して取り組む。
ＳＴＥＰ１ 再来店客を増やす
ＳＴＥＰ２ 新規客を増やす
３．新規集客と再来店のお客さんが増えるように儲かる仕組みを作る。
上記の３つは、できている人と、できてない人で
大きく成果が分かれます。
上記をメモるか印刷して、
ぜひ、何度も読み返し
体に染み込ませてくださいね！
応援しています！
ハワードジョイマン
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