from：清水の事務所から
おはようございます（＾－＾）/
ハワードジョイマンです。
昨日は、マスターマインドミーティングのため
東京に日帰り出張していました。
店舗経営をしながら
コンサルタントとして活動している
このＨＰでもおなじみ
そば店経営の鳥羽さん、
美容室経営の佐藤さん、
そして、その他のマスターマインドのメンバーと
1日一緒にいました。
このマスターマインドに参加している人は、
主に店舗経営をしながら、
コンサルタントとして活動している人が中心で、
コンサルタントとして活動し始めた方たちが中心。
そのメンバーに
店舗経営とは別にコンサルタント活動だけで年間で1000万円の
年収をとるよう宿題を出しています。
今、1年かけて、それを達成するために、
サポートしていて、
参加者の方たちは頑張っています。
例えば、鳥羽さんや佐藤さんは、
既存の店舗経営では、昨年対比を毎年上回る業績を出していて
経営も順調なのに、さらにコンサルタントとして活動をするのでしょうか？
「別に今のままでええじゃん」
このように思いませんか？
実は、経営者は、
例え、店舗経営の業績が絶好調でも
本人も気づかない経営上の３つの問題点を抱えています。
今日は、店舗経営をしているならば
事前に理解しておきたい３つの問題点についてお話ししたいと思います。
経営者が抱える３つの問題点を事前に知っておくことで、
適切な経営方針や対策が導けるので、
知っておいたほうがいいです。
【経営者が抱える（本人も気づいていない）3つの経営上の問題点】
まず１つ目は、「経営者自身が抱える問題」です。
このメールマガジンを読んでいる経営者の方たちは、
1店舗から3店舗くらい店舗を経営している方たちが多いです。
その中でも、1店舗経営で、
家族とスタッフを合わせて３人～７人くらいで店舗経営している
飲食店の方や美容室の方が大半です。
治療家の場合は、ほぼ１人経営の方が９９％でしょう。
きっと、あなたもそうではないでしょうか？
実は、私たちは店舗経営する中で、
問題点を抱えています。
それが、私たちは、毎年、着実に１つ年をとるということです。
いつまでもあの頃のように朝から晩まで働いても
全然疲れないパワフルだ！なんてのは、今はむかし。
体力も落ちて、疲れが取れにくくなるし、
病気にかかれば、お店が開けられない、、、、
なんて危険性も常にはらんでいます。
特に、自分が中心でお店を経営している人は、
思わぬところで怪我に巻き込まれたり、
病気などでお店を開けられなくなり、
売上がゼロの状態になり、
そのまま閉店せざるを得ない状況に陥るパターンもあります。
２つ目が、店舗規模による売上上限に関する問題です。
チラシやＰＯＰ、葉書ＤＭやニュースレターなど
いろいろな客数増加策を実践しだして
お店の売上が伸びてくる方が多いです。
しかし、その一方で問題が発生します。
それが、客席数が決まっているので、
ある一定売上に達するとそれが上限となり、
それ以上売上を伸ばせないということです。
例えば、人間お腹が空くタイミングは共通しています。
だから、一気にお客さんが来てしまうと、
結局、席数がうまれば、断らなくてはいけません。
だから、せっかく、チラシで集めても
逃してしまう売上というのは問題です。
例えば、昼時に１０人くらい毎日逃していたら、、、
客単価１０００円のお店が年間で２００日営業でも
２０００人を逃している計算です。
２０００人×客単価１０００円＝２００万円
つまり、２００万円の売上を逃していることになります。
かといって、、、、
「あー、あと１０席増やせれば、、、」
と思っても、その１０席を増やすための店舗拡張となると
１０００万円とかリフォーム代金、店舗拡張費用が掛かったら
中々、手を出せませんよね。
そのため、繁盛してくると、
多くの方が２号店、３号店の出店を考えるようになります。
しかし、ここでも問題が発生するのです。。。。。
それが、３つ目の問題点である「店舗展開で発生する問題」です。
店舗展開をしようと、２店舗目、３店舗目を出そうと
頑張ると、実は経営地獄の始まりだったりします。
店舗展開するために、
借り入れをします。
そして、毎月払う家賃等の固定費が増えます。
人も増えるので人件費もバカになりません。
正直、借り入れを返済するために働く毎日になります。
そして、スタッフ採用に多額の広告費をかけても
人口減少の時代に、スタッフが容易に見つかるわけもありません。
アルバイト情報誌や求人ネットなどに
広告をだしても、反応がない月もあります。
そして、ようやく従業員数が増えたと思ったら、
「私、やめます」と言って、自由気ままにやめていくスタッフ。
職場内のスタッフ同士の人間関係で
経営者はヤキモキします。
そして、店舗が増えると、
経営者の仕事は、
マネジメントに移ってきます。
１店舗の時は、
それでも大好きな料理もできた、
お客さんの髪も切れた。
でもそれが３店舗、４店舗と増えていくと
超苦手なマネジメントが経営者の仕事の領域になります。
これが苦痛で、
昔は何店舗もやるのが理想の成功増だったのに、
いざ、店舗展開すると、すっかり元気をなくす経営者がいるのも事実です。
「あの人、昔のほうが生き生きしていたね～。
なんか最近、お店が増えてから覇気がなくなったね～」
こんな会話、、、あなたも身に覚えがないですか？
そうです。店舗展開というのは、
一見華やかで、経営者の成功像（理想の姿）としては分かりやすいですが、
店舗が増えるということは、金銭出費も増え、それがストレスの原因になり、
スタッフの問題による人間的なストレスも増えます。
都内で１６店舗を展開し、
一見、成功しているように見える経営者の月収が、、、
わずか５０万円
しかも、借り入れ１億円とかいったら
夢はありますか？
実は、店舗展開というのは、
これから人口がさらに減る時代の中で、
大きなリスクの１つなんです。
店舗展開した会社はその規模を、
毎月の固定費を賄うために、
低価格販売に走り、、、
低価格販売は利益がとれないから
本当に自転車操業になりえます。
この先の顛末がわかりきった悲しい経営モデルでもあるのです。
さて、実は、店舗経営をこの先１０年、２０年としていくにあたり、
今日、お話しした
（１）経営者本人の問題や
（２）店舗規模による売上上限の問題、
（３）店舗展開による問題
こういった問題を常に抱えていることを
知っておいてください。
今日の話というのは、
改めて聞くと、、、、
「確かにそうだよな～」と思う方が多いです。
しかし、こういう形で
改めて言われないと、経営者本人も気づかないことが多いです。
そして、いざ実際に初めてその場面になって
気づいて後悔することが多いです。
病気になってから、、、、後悔しても遅いですし、
店舗展開してから、、、、後悔しても遅いですし、、、
では、それらの問題をどのように対処していけば、
私たちは、他のお店よりも利益が高くて
安定した経営をしていくことができるのか？
まさに、店舗経営者が目指すべき
次世代のビジネスモデルについて
明日、お話をしたいと思います。
もちろん
次世代のビジネスモデルは、
今日話した３つの問題点を解決し、
あなたの会社の利益、そして、社長の個人年収を
一気に押し上げる画期的なビジネスモデルです。
ぜひ、明日のメールを楽しみにしていてください。
ハワードジョイマン