from：清水に戻る新幹線の中から
おはようございます。
ハワードジョイマンです。
朝６時３３分の静岡着の始発こだまに乗り
清水へ戻っています。
今日から２日間
母が東京で歌舞伎を見に行くため、
私がお留守番。
さて、昨日、
私たち経営者がお店を繁盛させるためには、
１．お客さんにお店の存在を知ってもらい、
自ら来店してもらうこと。
そのきっかけを作ること。
２．来店したお客さんに、さまざまな商品、メニューを見てもらい、
自ら「ほしい」と思ってもらうこと。
つまり、こちらから買ってよというのではなく
自ら手を挙げてもらうことが大事だというお話をしました。
こうやって自分たちのお店の魅力を理解してくれる方たちが
ベルトコンベアにのって運ばれてくるように
自動的に集まってくる仕組み。
私たちはこの仕組みを作るのが仕事なんですね。
で、この仕組みを作る際に理解してほしいのが、
お店側の人間が、お客さん１人１人を連れてくるのに
１人１人に声をかけてたら、いくら時間があっても足りないということ。
１人１人に商品の説明をしていたら
いくら時間があっても足りないし、
誰でも同じような説明ができるとも限らない。
だから、お客さんが集まる仕組み、
お客さんが商品、サービスを利用してもらう仕組み
これらを完全自動化する必要がありますよね。
そうすればスタッフ個人の技量に左右されなくて済みますから。
結局、個人の技量に依存するスタイルだから
優秀な人材に来てほしいという幻想にとりつかれる訳です。
結局、優秀な人材に依存するビジネスというのは、
いつも離職、採用のジレンマに追われ、
組織として成長しません。
つまり、チラシやＨＰで、
自動的にお客さんが集まってくる仕組み、
店内ＰＯＰや陳列演出で
自動的にお客さんが商品を買ってくれる仕組み。
これを経営者が作るんです。
こうすれば、スタッフ個人の技量に左右されずに
チラシを１万枚出せば、同時に１万人の方に
お店を知ってもらえる機会を作れるし、
ＰＯＰも同じです。
こうしてお店を繁盛させることができます。
これこそが、儲かる仕組みな訳で、
先日まで募集していたグループコンサルティングでは
この儲かる仕組み作りを中心に
お店の宣伝用のチラシやＨＰ、ＰＯＰなどのツールを
作りこみながら実践活動をしてもらうサポートプログラムだったわけですね。
グループコンサルティングのキャンセル待ちはこちら
→http://www.haward-joyman.com/groupconsul/
でも、売り上げに一喜一憂する経営者や
儲かる仕組みづくりの重要性を理解していない経営者は、
この仕組み作りをしようとせず、、、、
スタッフにノルマを課して
売れ売れ！と言います。
美容室なんか、その典型で、、、、
お客さんの髪を切るのが好きで
美容師を目指したのに、現場に行ったら
店販商品の販売ノルマが課され、、、
もともと、そういうのが苦手だから
美容師になったっていうのに、、、、、
で、経営者として独立した人は、
たまたまそれができたから独立できたわけで、、、、
それを全員に求めちゃダメでしょ。
だから、美容師スタッフが精神的にも疲れて
やめて行ってしまう。
で、お店自体の売上がとれなくて
常に採用、離職を繰り返しているわけです。
経営者自身がそういう状況を作っているとも知らずに、、、
今日もスタッフにガミガミいうわけです。
違うでしょ！
経営者は、美容師が本来、望んでいるの仕事である
「お客さんの髪を切ってお客さんの笑顔を見る」
これを最大限実現させてあげられるように
苦手な声掛けセールスをしなくても
店販商品やオプションメニューを
お客さん自らが手をあげてくれる仕組み
ＰＯＰやメニューブック
で、それを補完してあげる仕組みを作るわけです。
そうすれば、
美容師が生き生きと働いてくれます。
美容師に働いてもらうのではなく
仕組みに働いてもらう。
チラシを作る意味
ＰＯＰを作る意味
本当の意味を理解し、
実践していますか？
人に働いてもらうのではなく
仕組みに働いてもらう。
そのために、チラシやＨＰ、店前看板、ＰＯＰなどの
ツールがあるわけです。
今日の話は、
すごく大事な話をしていますからね！
印刷して、今後、何度も読み返したほうがいいですよ。
こうした役割を理解すれば、
あなたが料理人ならば、
苦手な販促を気にせず、
好きな料理作りにも集中でき、
多くのお客さんにあなたの自慢の料理を食べてもらうこともできるようになります。
あなたが美容師ならば
苦手な販促を気にせず、
お客さんの髪を切ることだけに集中でき、
多くのお客さんのキレイを応援してあげることができます。
ぜひ、あなたも儲かる仕組みを作ってください。
それがスタッフが生き生き働ける職場環境づくりにもつながるし、
本当の意味で繁盛するお店を作ることができますから、、、、
応援しています。
ハワードジョイマン
私が主宰運営している会員制サポート
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