From : 静岡のカフェより
By : ハワードジョイマン
スタバで5000円分をスタバカードに入金すると
1回の買い物で1000円分まで無料になるドリンク券を貰ったのですが、
逆に何を注文したらいいか迷ってしまい、
いまだ、財布の中に入っているジョイマンです。
実は、この券。
前回も結局使われないまま期限が過ぎました。
誰か1000円くらいになる
注文の仕方教えてください（笑）
<<購入点数が増える方法>>
まあ、今回のスタバの話は、
1000円分の無料チケットの話ですが、
1000円分のコーヒーを注文しようとしたら
基本メニューに色々なものを追加注文することで、
単価を上乗せしていかないといけないわけですが、
ようは、この上乗せ方法が分からないわけです。
ショットダブルとか
ようは、追加トッピング的なものが分からないわけですね。
なぜなら私は、
普段、スターバックスラテ（種類）のトール（大きさ）しか
注文してないからです。
つまり、私はスタバでこれ以上単価が上がらないわけです。
そこで今日は、
あなたのお店で購入点数を増やすための方法をお話しします。
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購入点数を増やすための販売方法
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もっとも簡単な方法は、
複数の商品を組み合わせて
最初から１つの商品として並べておくことです。
多くのお客さんが悩むことは、
どれとどれを一緒に買ったらいいのか分からないからです。
肉、野菜、鉄板、油、など複数の商品が一緒になっている
バーベキューセット
バーベキューに必要なものが、全てセットになっていれば、
初めてバーベキューを屋外でしようと思っている人は、
悩まず、バーベキューセットを注文できますよね。
でも、それぞれが単体でうっていたら、
初めての人にとっては、
「おいおい、どれを買ったらいいんだよ」
ってなっちゃう。
だから、
釣具屋さんにも セット商品があるし
ゴルフショップにも 初めての方のためのクラブセットがある訳です。
結果的に、それを買うかどうかは別として、
それが商品としてあれば、
大体、これらを買えばいいんだなってわかって、
折角かうならと、
それらのワングレード良いやつを買ってくれる人もいます。
でも、結局、セットで、
必要なもの全てを提示してくれてあったから、
必要なものが分かる訳ですよね。。。。
お客さんというのは、
自分の好みで、
コレとコレ、そして、コレもね。
なんていう人はあまりいません。
悩んじゃいますからね。
だから、お客さんを売場で悩ましちゃいけないんです。
だから、
関連商品は、近くに並べるし、
なんなら、まとめてセット商品を作るのです。
飲食店で考えるなら
これが宴会メニューになる訳で、
2次会向けの方には
2次会コース
3次会向けの方には
3次会コース
始発待ちの人のための
始発待ちプラン
なんて作っちゃえばいいわけです。
その方が、
お客さんが悩まず
「お！これいいじゃん」ってなって利用してくれます。
結果として、通常時より購入点数が増えている訳ですね。
あなたのお店でも
きっと使える方法です。
ぜひ、活用してみてください！
応援しています！
ハワードジョイマン
今日は、追伸が２つ
追伸１
さて、先日、お知らせした
私の先生の北岡秀紀さんの書籍ですが、
あっという間に100冊なくなりました。
北岡さんが出版するとのことで
日ごろの感謝も込めて100冊買ったのです。
でも、100冊買っても、
自分読むの1冊じゃないですか（笑）
で、、、、どうしようと考えた際、
ぴーーーんと閃いた（なんかチープな表現ですが、、、）
それが、読者の皆さんにもプレゼントしようということです。
で、先日のお知らせになったのですが、
配送会社から
「申込みのメールはいただいていますが、
既に100冊分超えてますよ」
とのことで、、、、（汗）
急遽、50冊ほど追加しました。
でも、既に在庫が無くなりそうです。
欲しい方はこちらから
→ http://haward-joyman.com/kitaoka.html
ちなみに、北岡さんから学ぶ経営計画合宿も
2名の参加があって、あと1人です。
でも、既にリッツの部屋自体の空き部屋があと1人なので、
これで受付終了になる可能性もあります。
→ http://haward-joyman.com/exciting.html
追伸２
増客増益をテーマに全国6都市でセミナー開催します。
定員は各回10名のみです。札幌すすきの会場と東京会場は、
定員になるまえにお早めにお申し込みください。
札幌すすきの 8月20日
東京 8月22日
大阪 9月12日
仙台 9月26日
博多 10月10日
静岡 10月17日