こんにちは。
３度目の登場！！
マンモス茂木です。
「え、カレーが食べたくなったって？」
そうならぜひ
秋葉原に来てくださいね。
秋葉原は
これからが一番の繁忙期
お年玉というお金をもった子達や、
「コミックマーケット」という
お手製の漫画を売るフリーマーケットのようなものが
３０万人とかそんな規模で行われて、
その人たちが秋葉原に流れ込むので
年末年始がもっとも潤う時期なのです。
さて、マンモスメゾットは
「リピート獲得戦略」だというお話を
前回したと思うのですが、
実は単に売上が上がるだけではないのです。
それは、「お店のウリ」を
教えてくれるというものです。
あなたのお店は、
なぜお客さんが数あるお店の中から
あなたのお店を選んでくれたのを
知っていますか？
マンモスカレーは
「マンモス１kgカレーという
大盛りのカレーを出すお店」
なのですが、、、、
もともとはなかったのです。
このことは、
昨日フジテレビの取材にも答えたのですが、
もともとウチは普通の量を出すお店
だったのです（！）
ところが、お客さんの感想を聞いてみると、
「マンモス」という名前だったから
量が多いと思ったという人が
ものすごく多かったのです。
私自身は、量が多いお店を
作りたかったわけではなかったので
ビックリしました。
お客さんが求めているのは
「これかーーーー！！」
と気づいた瞬間でした。
それから半年で
売上が４倍以上に上がったのです・・・。
では【今日のまとめ】です。
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提供しているものと、
お客さんが欲しいものは
もしかしたらズレているかもしれない
と認識する。
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今日の【ステップ】です。
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１、紙とペンを用意してください。
２、よく来られる人に
「なぜウチのお店に来てくれるのか」
を聞いてみてください。
業態にもよると思いますが、
なにかサービスをしたついでに
聞いてみても良いと思います。
３、自分が思っている「ウリ」と
ズレていないか確認してみてください。
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以上です。
おつかれさまでしたー。
今日も読んで頂きありがとうございます。
素敵な一日を！
byマンモス茂木
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