お店の来店客数が増える方法

なぜ、目標達成できないか？

２０１３年５月７日
from：東京都内のホテルより
by ：ハワードジョイマン

おはようございます。
今、このメルマガを書きながら
外を見ると、朝日が上がってきて、
さっきまで暗かった東京が、
段々と明るくなってきています。

階下に見える青山墓地。
きっと墓地の中にいれば、「怖い！」って思うことも、
頭上高くから見下ろすと（離れた距離から見れば）、
なんの怖さ（感情）もありません。

何かの物事に直面した時、
人は一喜一憂します。でも、
いったん離れて客観的に見れば、
冷静に対処できることって多いんですよね。

経営者は、常に冷静に、ある意味無感情で、
淡々と行動をしていく必要があります。

チラシの反応率やＰＯＰのでき、
ＨＰからの集客。

それらって、自分の定めた目標を達成する為の
単なる１通過点に過ぎないので、
うまくいったとか、うまくいかなかったとか、
そこで一喜一憂している場合ではないということです。

と、、、書き始めから長くなりそうな予感♪

話題を元に戻しまして、、、

まずは、ご報告。

悲しいほど残酷なお金と経営のルールセミナーですが、
飲食店経営者編は、定員になってます。現在、キャンセル待ちのみです。

美容室経営者編もあと２人のみです。参加できない方はごめんなさい。

なお、明日から参加料金が上がります。３万円→５万円。美容室経営者の方で、興味があるかたは、今のうちに手続きをしておいてください。

「悲しいほど残酷なお金と経営のルール」
→　http://www.haward-joyman.com/10secret-rules.html

さて、今日は、「なぜ、目標達成できないか？」というタイトルです。

私が販売させてもらっている１２週間チラシ集客プログラムの参加者の１人で、兵庫県で飲食店（和食屋）を経営している方がいます。

この方は、このプログラムに参加し、チラシを変えたことで、ゴールデンウィークも今までにはない来店者数で、朝から晩まで頑張ったそうです。

そして、ＰＯＰも改善し、客単価アップに努めていて、売上も上がってきているようです。その方から、昨日も実践メールをいただきました。

（ここから：特定の名称に関しては●●で伏せてあります。ご了承ください）

ゴールデンウィーク、　「●●チラシ」の反応がかなり有り、昨年のゴールデンウィークとは違って、大変忙しく朝早くから深夜までバタバタしておりました。ありがとうございます。

取り分けのご提案　⇒　この期間は、特に●●メニュー・海鮮丼・グラタン等の単価アップメニューの提案も行い用意した分は、ほぼ売り切れてしまいました。

普段の日も継続します。

●●らーめんの提案ＰＯＰの件　⇒　昨日ポップ貼りました。早速今日、１杯注文が入りました。こういう小さな事を大切に考え積み重ねていきます。

（ここまで）

この方は、今までやらなきゃいけないとは思いつつも、中々行動に移せずにいたそうです。しかし、チラシプログラムに取り組み、一念発起し、チラシをやり始めて、そこからやる気に火がついたのでしょう。

６月から始まる６ヶ月間業績アップ徹底特訓コースも、夫婦２人で夜行バスにのって通って、どんどん実践するとのことです。

だから、私もこの夫婦のケツをどんどんひっぱたいてやろうと思っています。

多くの方が、目標を立てても、達成しません。その理由は至ってシンプルです。

それは、目標達成に直結する行動量が絶対的に少なすぎるからです。

特に経営者の仕事は、
（１）儲かる仕組みを作ること
（２）魅力ある伝え方をマスターすること
（３）ビジネスアイデア、販促アイデアを出すこと。
これらの３つです。

もちろん、これらの実施担当者は、スタッフで構いません。

これらをやってない場合が多いです。

やれば、結果が出る訳です。

今日、ご紹介した方は、（１）の儲かる仕組みを作るステップの１つとして、チラシで新規集客を始め、結果がでています。次の課題は、その方たちの再来店対策です。

そして、客単価アップの対策として、（２）、（３）を実践しながら訓練中な訳ですね。