経営の個別相談に申し込んだオーナーさんに、事前にどんな情報を整理してきてほしいかをお伝えする際、驚くことがあります。「何を聞けばいいか分からなくて、ずっと相談できずにいた」という方が、全体の6割以上に上るのです。
こんにちは。有限会社繁盛店研究所の渥美昌代です。私は増益繁盛クラブの会員サポートとコンテンツ運営を担当しています。毎日、全国の美容室オーナーさんと接しながら、相談前の「詰まり」がどこにあるかを肌で感じています。今回は私自身の一日の動きに沿いながら、相談前に何を整理しておくと話が深まるかをお伝えします。
📋 この記事でわかること
- 経営個別相談で「話す内容」が分からなくなる本当の理由
- 相談前に手元に用意しておくべき具体的な数字と課題の整理方法
- 仕組み化を進めるための最初の一歩と、よくある詰まりポイント
「現場から離れられない」悩みを相談につなげるための視点の整え方
こんな方におすすめ
- ✅ 経営相談に申し込みたいが、何を話せばよいか分からない方
- ✅ 忙しく働いているのに、手元に利益が残らないと感じている方
- ✅ 自分がいないとお店が回らず、休みが取れない状態が続いている方
- ✅ スタッフへの仕事の移管が進まず、一人で現場を抱えている方
- ✅ 相談前に自分の数字や課題を整理する方法を知りたい方
朝の準備時間に気づく、「相談できない」の正体
私の一日は、朝10時の開所前から始まります。会員さんからのメッセージやメールを確認しながらコーヒーを飲む。このとき、相談フォームに入ってくる内容を毎日読むのですが、ある共通のパターンに気づきます。
「何でも相談していいと言われても、どこから話せばいいか……」
これです。この「どこから話せばいいか分からない」という詰まりは、情報が足りないのではなく、自分のお店の数字が頭の中でまとまっていないから起きています。
畑でいえば、土の状態を確認しないまま「何を植えればいいですか」と聞いているようなもの。土がどんな状態か、日当たりはどうか、水はけは。そこが分かって初めて、具体的な答えが出せます。お店の経営相談も同じ構造です。
相談前に整理しておく数字は、難しいものではありません。
- 今月の売上（できれば先月・先々月も）
- 客数と客単価のおおよその数字
- スタッフの人数と、自分が一日に担当する客数
- 休みが取れているか、取れていないか
この4つが手元にあるだけで、相談の質は格段に変わります。自分の数字を相談前に診断する手順については、別の記事でも詳しくまとめていますので、あわせて読んでみてください。
「何を話せばいいか分からない」という詰まりは、相談の内容ではなく、自分のお店の数字が頭の中でまとまっていないことから来ています。無料レポート「ある日を境に利益が３倍になった美容室の話」では、利益が残る構造をつくるための5つの仕組みを、専門用語なしで解説しています。メールアドレスを入力するだけで受け取れます。
午前中のサポート業務で見えてくる、「現場から離れられない」の構造
10時から12時の間は、会員さんへの個別サポートや、コンテンツ資料の整理が中心です。ジョイマン先生（ハワードジョイマン）が設計したコンテンツを実際の会員さんの状況に合わせて案内する役割を担っています。
この時間帯に多いのが、「仕組みが作れない」というご相談です。
話を聞いていくと、決まって同じ構造が見えてきます。オーナー自身が朝から晩まで施術に入っていて、事務作業も販促も自分でやっている。スタッフには「任せたいけど、説明する時間がない」。だから何も移管できないまま、また忙しい一日が終わる。
この悪循環を断ち切るために、ジョイマン先生がよくお伝えしているのが「毎日1時間、社長の仕事をする時間を先に確保する」という考え方です。施術の合間でも、開店前でも、閉店後でもいい。でも「空いたらやる」では一生空かない。だから「先に押さえる」。
「忙しいから仕組みが作れないのではない。仕組みを作る時間を確保しないから、永遠に忙しいままなんです。1時間でいい。その1時間が、3年後のお店の形を決めます」
ハワードジョイマン（店舗利益最大化コンサルタント）
これは抽象論ではありません。実際に相談を重ねた美容室オーナーさんが、この1時間の確保から動き始めて、経営が変わったケースを何度も目にしています。
チェックポイント１：今のあなたは「社長」として働いているか
一日の時間の使い方を振り返ったとき、施術・事務・掃除・発注など「現場作業」が占める割合はどのくらいでしょうか。「販促を考える時間」「スタッフへの仕事の渡し方を設計する時間」は1週間に何分ありますか。
✅ ポイント：「現場作業者」として動いている時間が9割を超えているなら、まず1時間を「社長の仕事専用」に切り出すことを最初のステップにしてください。スケジュール帳に書き込んで、その時間は施術を入れない。それだけで状況は動き始めます。
チェックポイント２：スタッフに何かを渡せているか
「うちのスタッフには任せられない」という声は多いです。でも実際には、任せられていないのではなく、渡し方が設計されていないケースがほとんどです。「やっておいて」では動けない。「①棚を確認して ②残り3本以下になったら ③この用紙に書いて私に渡す」まで分解して初めて、人は動けます。
✅ ポイント：スタッフへの業務移管は「100点の人に渡す」のではなく、「40点の人でも動ける手順書を作る」発想で設計します。完璧なスタッフを待っていたら、永遠に渡せません。
✓ ここまでのポイント
- 経営相談の前に整理すべきは、売上・客数・客単価・休日の取れていない状況の4つ
- 「現場から離れられない」の正体は、仕組みを作る時間を確保していないことにある
- スタッフへの移管は「完璧な人材を探す」ではなく「誰でも動ける手順を作る」設計が先
「折込チラシとPOPを見直したら経営が安定した」という実例を読んで、自分もやってみたいと思った方へ。LINE公式アカウント「美容室集客の方程式」では、チラシ・DM・POP作成について直接相談できます。LINEで友だち追加するだけで、チャットから質問できます。
昼休みに考えること。畑と経営の、意外な共通点
12時から13時は昼休みです。私は畑が好きで、土日は自分で野菜を育てています。昼休みに写真を見返したり、次の作業を考えたりするのが楽しみな時間でもあります。
畑の話を少しだけ。作物がうまく育たないとき、「もっと水をあげよう」「肥料を増やそう」とやりがちですが、実は根っこが詰まっていたり、土の配合が合っていなかったりすることが原因のことが多い。表面を見て対処しても、根本が変わらない。
お店の経営も同じで、「チラシを増やそう」「SNSをもっとやろう」と施策を足す前に、今の構造が利益を生んでいるかどうかを確認することが先です。
ある会員さんからいただいた声を、ここでご紹介します。
「赤字が続いていたとき、何か変えなければと思いながらも何から手をつければいいか分からなかった。折込チラシとPOPを一緒に見直してから、少しずつ売上が安定してきました。経営が安定すると、気持ちも変わるものですね」
40代・美容室経営者（女性）
この方が最初に相談に来てくださったとき、「何を話せばいいか分からない」とおっしゃっていました。でも話を聞くうちに、「チラシを出したことはあるけれど、効果が分からなかった」「POPは貼っていないけれど興味はある」という状況が見えてきた。それだけで、取り組む順番と内容が決まっていきました。
相談前に全部整理できていなくても大丈夫です。ただ「今のお店の状態を言葉にしようとすること」が、相談を実りあるものにする準備になります。
午後のコンテンツ作業で実感する、「相談の質」が変わる瞬間
13時から15時は、会員向けコンテンツの資料整理や、次回セミナーの準備補助が中心です。ジョイマン先生が設計した手法を、実際に現場で使いやすい形に整えていく作業です。
この時間に感じるのは、「相談の質が上がると、アドバイスの精度も上がる」というシンプルな事実です。「売上が下がっています」という相談と、「先月の売上は〇〇万円で、客数が〇人、客単価は〇〇〇〇円です。再来店率がざっくり40%くらいで、スタッフは自分含めて2人います」という相談では、最初の10分で引き出せる情報の深さがまったく違います。
相談前に整理しておくと話が深まる情報を、もう少し具体的にまとめます。
相談前の整理：STEP 1
「現状の数字」を一枚の紙に書き出す
売上・客数・客単価・営業日数・スタッフ人数。この5つをA4一枚に書き出してください。正確でなくても構いません。「だいたい」で十分です。数字を書こうとすると、自分が把握していない部分が浮き上がります。それ自体が、相談の出発点になります。
⚠️ よくある詰まり：「正確な数字が出せないから相談できない」と思って先延ばしにするケース。概算で書いてみることで、何が分かっていないかが分かります。
相談前の整理：STEP 2
「一番しんどいこと」を一行で書く
「自分がいないとお店が回らない」「休みが取れない」「客単価が上がらない」「再来店してくれない」。どれか一つ、今一番しんどいと感じることを言葉にしてください。優先順位をつけるのが難しければ、「夜、考えてしまうこと」を書けばOKです。
⚠️ よくある詰まり：「全部しんどい」と思って書けないケース。それなら「最近一番気になっていること」に絞ってください。そこから必ず糸口が見つかります。
この2ステップを相談前にやっておくだけで、個別相談の時間が「話すだけで終わる場」ではなく「次の一手が決まる場」に変わります。経営コンサルへの相談内容を事前に整理する手順についても、参考にしていただける記事があります。
また、利益につながる集客と無駄な集客の違いを理解しておくと、相談の焦点がさらに絞りやすくなります。
「相談に来る前に完璧に整理しようとしなくていい。でも、今のお店の状態を言葉にしようとすること。その行為自体が、経営者としての思考を始める最初の一歩です」
ハワードジョイマン（店舗利益最大化コンサルタント）
一日の終わりに感じること。「整理すること」が利益を生む入り口になる
15時に仕事を終えて、帰りに家のアメリカンショートヘアーが迎えてくれる瞬間が、今日も無事に終わったと感じる時間です。猫は正直で、ご機嫌なときと、そうでないときがはっきりしています。経営の数字も、同じように正直です。
「忙しいのに利益が残らない」と感じているオーナーさんの多くが、実は数字を定期的に確認する習慣がありません。今月の売上は感覚で分かっていても、客単価・再来店率・人件費率は「なんとなく」のまま。その「なんとなく」の積み重ねが、現場から離れられない状態をつくっています。
経営の個別相談は、整理が終わってから申し込むものではありません。整理できていない状態ごと持ってきていただいて、一緒に言語化するところから始める。それで十分です。ただ、事前に「今のお店の状態をA4一枚に書いてみた」という経験があるだけで、相談の密度はまったく違います。
まず、今日の帰り道に「一番しんどいこと」を一行、頭の中で言葉にしてみてください。それが、利益の残るお店づくりへの、最初の一歩になります。
「現場から離れられない」状態の根っこに何があるか、この記事で整理できたはずです。次は、客単価・再来店・仕組みづくりを段階的に動かすロードマップを手に入れてください。無料レポートには、月200万円から500万円・1000万円へ向かうための具体的な道筋がまとまっています。完全無料で、スマートフォンからすぐ受け取れます。