清水の事務所から
by ハワード･ジョイマン
おはようございます。
ジョイマンです。
先週、東京で
経営者の友人と食事をした時のことです。
初めてのお店だったので、
どんなお客さんが来ているんだろうと
周りをそっと見てみると、、、、
（驚！）
なんと隣の席の男性、、、
年齢は、
５３歳くらいでしょうか、、、
なんと、
テーブルの上に
黒電話の受話器が置いてありました。
※これ携帯電話で使うそうです。
『え？これで会話するの！？』
ていうか、どんな人だろうと
思って顔を見ると、
蝶ネクタイ！
私の中で蝶ネクタイは
フジテレビの軽部さんか
競馬の井崎さんぐらい。
で、この人は、
井崎脩五郎にそっくり！
こんな感じの人と遭遇
www.fujitv.co.jp/sports/superkeiba/photo/c_isaki.jpg
ところで、あなたは２日前の
夕飯に何を食べたか覚えていますか？
実は、パッと答えられる方って
少ないですね。
人は、２日前のことも
記憶に残らないことが多いです。
しかしこの人は、
一言も会話をしてないのに、
私の印象にすごく残っています。
もしかしたら、私のこの話で
「あ！蝶ネクタイに、
黒電話の受話器って
●●さんじゃのことじゃない？」
なんて、
分かる人もいるかもしれません。
今の時代、
似たようなお店が沢山あるので、
殆どのお店が、お客さんの記憶に残りません。
そこで、
ほんのちょっと
特徴を作るだけで
記憶に鮮明に残るお店に変わります。
例えば、飲食店で考えてみましょう。
『うちのお店は、オムライスが美味しいんです』
と言われても、
オムライスが美味しい店なんて
沢山あるので、
中々選ばれません。
でもどうでしょう。
ケチャップライスを卵で包み
そこに、
デミグラスソースでなくて
黒い焦がしニンニクソースを
かけてみる。
見た目をちょっと変えてみる。
赤に黒のコントラストの
オムライスということで、
名前を
バンパイアオムライスとしてみる。
（吸血鬼のオムライス）
名前もちょっと変えました。
でもこのようにするだけで
日本でその店にしかない独自の料理を
作ることができます。
もし、あなたが
自分のお店を小規模でも
高収益のお店にしたいのであれば、
自分のお店に特徴を作り
その他大勢の中から抜け出して
選ばれる存在に変わる必要があるのです。
そして、選ばれる存在になるだけで
あなたのお店の経営状況は、
ガラッと変わります。
選ばれるようになると
新規のお客さんが増えます。
そして、そのお客さんが、
友人を連れて再来店するようになります。
また、特徴があり
選ばれて来店するので、
安売りする必要もありません。
つまり、一人当たりの利益額も増えます。
総じて、総売上が伸びるのです。
『他とは違う独自の特徴を作る』
あなたも他と違う独自の特徴を作れば、
小規模でも多くのお客さんが来店する
高収益店になりたいとは思いませんか？
増益繁盛クラブでは、
小規模でも高収益のお店づくりをする
会員制のサポート組織です。
あなたもお店での実践を通じて
他とは異なる繁盛店、
小規模でも高収益のお店を作りませんか？
受付は今日の２２時２９分までです。
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応援しています！
ハワードジョイマン
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