from：清水の自宅から
一緒にトライアスロンにでる友人が
体重72キロから体重60キロになりました。
都内にあるパーソナルトレーニングジムに
2か月間通ってから、そうなったのですが、
その理由を聞いたら、
運動と食べる量、内容を変えたから
だそうです。
毎食野菜を食べているそうで、
ご飯とパンは食べない。
ご飯は、軽く一杯だけ、
夕食時にのみ食べるようです。
そのサラダはどうやって作るか？
きいたら、イオンの10品目サラダが298円だから
それを買っているとのことなので、
一緒にイオンに行ってもらい、
サラダを買いました。
それから私は、
毎食サラダを中心とした
メニューにしています（笑）
そんな即実践の私ですが、
今日からまた、
あなたにも実践の鬼になってもらうよう
メールマガジンをお届けしますので、
1日1つずつ着実に成長していってください。
私が主宰している増益繁盛クラブの参加者の内訳をみると
飲食店4割、美容室4割、治療院、その他2割ぐらいの
構成割合なんですが、、、
美容室の方はおとなしい人が多いのか？
飲食店の経営者の方のほうが、どんどん実践報告を寄せてくれます。
ぜひ、美容室の方も、
どしどし実践報告を寄せてくださいね～（＾－＾）/
美容室の方も、
1年で売上が1.7倍になっている方って多いです。
最初は、月商50万円だった方が月商100万円になり
月商100万円が月商170万円になり、
って感じで年々着実に売上を伸ばしています。
やっぱり売上を伸ばしている人の特徴は、
定期的に私に実践報告をしてきます。
実践報告をすることを１つの目標にしているようです。
報告をしなくちゃと実践をする。
実践をするから成果がでる。
こんな感じですね。
さて、あなたは
「毎月の売上が安定しない、、、」
「良い月もあれば、悪い月もあり、上下が激しい」
と悩んだことはありませんか？
先月は良かったけど、
今月は悪い、、、
こういったことを毎月繰り返す運営状況は、
資金繰りだけでなく、精神的にも落ち着かないですよね。
毎月売上が上下するということは、
もし、借入をしていれば、返済のことも悩みますし、
将来のための設備投資もままなりません。
不安だから、そんな気持ちにも慣れませんよね。
そして、毎月上下するから
今月はダメだったけど、来月はまたよくなるかも、、、
と思って、広告投資をやらなかったりします。
実は、毎月売上が上下するお店というのは、
売上が低い店よりもよくなかったりします。
なぜなら、良い月もあるので、
抜本的な対策をやろうという気が起こらないからです。
いつも売上が低いお店だと
これじゃあダメだ！抜本的に対策しなければ！
という気持ちにもなるわけですが、、、
同じような状況を繰り返しながら
ズルズルズルズルと、、、
気づけば平均月商が下がっている場合が
多いのです。
でも、売上が良い月があったりすると、
中々気づかないものなのです。
あなたは似たような状況に
陥っていませんか？
売上が下がると、
利益を更に圧迫させる事態が起きます。
それが、コスト上昇です。
売上が上がるということは、
商品が沢山注文されているので
廃棄ロスは少ないです。
しかし、売上がないということは、
客数も少なく、総じて注文数も少ないので、
廃棄ロスが相対的に多くなります。
こうした廃棄ロスや人件費などの固定費負担が
重くのしかかってきます。
また、お客さんが来ないからと
スタッフを予定時刻より早く終わらせると
スタッフもこのお店だと稼げないからと
バイト、パートスタッフがどんどんやめていきます。
すると、結局、店主が朝から晩まで
全てのことをやらざるを得ない状況に追い込まれ、
余計に客数アップの取り組みができなくなるわけです。
さて、では、こういう状況下で
どうしたらお店の売上の上下を無くし、
毎月安定的に売上見込みを立てることができるように
なるでしょうか？
実は、お客さんには2種類のお客さんがいて、
売上見込みが立てやすいお客さんをターゲットとした販促を
やることで、
売上の上下を抑え、
毎月一定の売上を確保できるようになるのです。
明日は、
この2種類のお客さんについて説明し、
あなたのお店の売上の上下を無くし、
毎月安定した売上を確保するための方法を
お話ししたいと思います。
ハワードジョイマン
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