2021年からの飲食店、美容室、エステサロンの方向性

20191229

おはようございます

ハワードジョイマンです。

昨夜は、ジョイ子が

パパと一緒の布団で寝るとのことで

一緒の布団で寝ました。

めちゃくちゃ狭くて窮屈でしたが

幸せって本当に身近な所にあることを実感。

ただ、朝、身体がバキバキで

痛くて痛くて。

ジョイ子が一人で寝るようになるまでに

あと何回、一緒の布団で寝れるだろう?

そう思うとバキバキで身体痛くても

良いかと思う今日この頃でした。

1110時より新春ワイン動画を生放送で

お届けします!

投稿してくれる方が10人超えました笑

昨年1年の総括をしてワイン動画を生視聴する!

24auto.biz/mc0320/touroku/thread151.htm

11日午前10時よりスタート!

自動返信メールに視聴URLを記載

直前にも視聴URLを再送予定

迷惑メールもチェック!

ということで、今日も張り切ってお届けします。

2020年元日の日経第一面記事は、

モノの大量生産の時代から

知識や情報にシフトと言う

記事でした。

しかし、わたし的には

知識や情報はめちゃくちゃ

大事ですが、

その知識や情報の

「取捨選択と活用」こそ

大事です。

以前から話していますが

利益(お金)には税金が掛かります。

しかし、知識や知恵には

税金は掛かりません。

だから私たちは、

情報を取捨選択し、

活用していくことで

稼ぎ続ける知恵を

蓄積していくことが

重要です。

今年も

1.利益を取れる適正客単価のお店

2.顧客リストを取って再来店対策をしたお店

は、コロナ禍でも

利益を増やしているお店が

殆どでした。

高齢化だけに限らず

コロナ禍に伴う不安や心配から

外出する人の数、労働人口が減っていて

今後も来店客数は減る傾向にあります。

こうした人口減少の時代変化の中で

大型店の運営やチェーン店の経営は、

満席にするのが大変なので

厳しくなります。

なので、

弊社、繁盛店研究所としても

小商圏小型店運営を基本にしながら

1店舗利益最大化を目的として、

・来店可能な商圏内顧客獲得と

・来店不可能な商圏内顧客獲得

・来店不可能な商圏外顧客獲得

この3つの層の顧客を対象に

美容室やエステサロンに置いては

1.1人当たりの累計利益最大化

2.美容室とエステサロンなどの総合美容化

3.スタイリスト以外の戦力化

4.顧客のメンタルケア&メンタルコミュニケーションによるマインドシェアの獲得

を重点対策としてサポートします。

飲食店においては

1店舗での利益最大化を目的として

1.二毛作、三毛作支援

2.1店舗5業態ヴーチャルレストラン運営

3.肉業態リニューアル支援(業態転換)

4.名物メニューの開発

5.店舗の小規模化支援

これら5つの重点テーマを軸に

1.商圏内の来店率の増加

2.商圏内で来店できない人への

  宅配によるシェアの増加

3.ネット販売による商圏外開拓

4.外販による無人店舗の増加

の4つのサポートをしていきます。

こうした次世代ビジネスモデルの構築サポートに

むけて体制を整えていて、

増益繁盛店ゴールドを始め

各種サポートプログラムを用意して

その人に合わせた店舗運営ができるように

していきます。

来店できる顧客層だけでなく

来店できない顧客層へのアプローチも含め

これからの時代のテーマとして

昭和から平成の時代は、

商品を軸とした「商品シェア」が

重視されてきましたが

これからの令和の時代は

心と心の繋がりから

利用するお店を選択する

「マインドシェア」

が大事になってきます。

私はこれからも

少人数高収益店舗を専属コンサルタントと共に

あなたをサポートして、

令和の時代に地域で確固たる収益基盤を築き、

豊かな人生を家族やスタッフと共に歩む

店舗経営者を育成していきます。

そして、あなたがその経営者の1人です。

2021年も多いに羽ばたきましょう!

あなたのお店の応援団長!

ハワードジョイマン

追伸その1

増益繁盛クラブゴールドには

昨日も1名の方が新規にご参加いただきました。

元日も初月お試し980円でご参加できます。

haward-joyman.com/profit/zhc/

追伸その2

第10期副業コンサルタント起業コース

基本クラス 残り7名

プレミアムクラス 残り2名になりました。

site.hanjyou-publishing.com/p/b5vAOIgPyqJx

【編集後記】

静岡の事務所の大掃除も終わり

神棚の補強修繕をしています。

ご先祖様のお墓参りに行ったり

新年を迎える準備をしています。

今年も残り3日

来年を迎える準備はできましたか?

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