おはようございます！
ハワードジョイマンです。
昨日は、副業コンサルタント起業コースの
プレミアムクラスを開催しました。
そして、昨日は、
俳優を目指して頑張っている友人の舞台を
有志で観に行きました。
参加者の方たちの頑張りに私も刺激を受けているのですが、
店舗の業績アップのサポートだけではなく
コンサルタントの育成を通じて、
全国各地に魅力あるお店が増えてくれたら
嬉しいです。
その副業コンサルタント起業コース１期生で
頑張っている鳥羽さんの講義を一昨日から
スタートしています。
鳥羽さんは、今や、
飲食店集客のサポートコンサルタントとして
店舗経営者の方から絶大な信頼を誇る
存在に成長しています。
昨日は、再来店客を増やし、速攻で売上を作る方法を
お話ししてもらいました。
さて、今日は、どんなお話でしょうか？
それではスタートです♪
（ここから）
おはようございます。
鳥羽洋史です。
一昨日から私の話をさせていただいていますが、
反響が高いようで、ジョイマンさんのメールボックスには
もっと聞きたいというメールが複数寄せられているそうです。
私も、折角、ジョイマンさんからいただいた機会なので、
一人でも多くの方に役立つ情報をお届けできたらと思います。
飲食店等の店舗経営では、ある一定の売上金額を超えると、
利益として残る額が増えていきます。
なぜなら、
家賃とかの固定費（売り上げが変動しても変わらないもの）
は売上が伸びても減ってもいつも同一金額ですし、
人件費も客数が多くても少なくても、
お店にいて働いてもらう時間はさほど変わらないので
来店客数が一定レベルを超えてくると
利益がどんどん増えていきます。
私は、葉書を送るという行動を１年くらい
継続してつづけました。
それにより、
お金が徐々にたまりだし、
他の販促なども実践できる費用が
捻出できるようになりました。
ハガキを出せば出すほど
売上になることが分かっているので、
正直、笑いが止まらない感じです。
楽しくて楽しくて仕方がありませんでした。
また、それ以上に、
やはり、自分が行ったことで
結果が出だしてくると
自分自身の自信にすごく繋がります。
もちろん、だからといって
まだまだ経営的に余裕という訳ではありませんでしたが、
お金がだんだんと増えていく現実を見て、
「更に、売上を伸ばしていこう」
「積極的にアクションを起こしていこう」
という気持ちになってきたのです。
そこで私は、葉書送付で集客スキルの経験も積んだので、
最初に大コケしたチラシ集客に再度挑戦しようと決めました。
そして、改めて取り組んだチラシでは、
２万枚折り込みで３０１枚の回収（反応率１．５％）
印刷代金と折込費用で１１万円ほど。
そこからの売り上げは５０万円でした。
１年ほど前にやった時は、
わずか１０人ほどの来店だったのが、
３０倍以上の成果になったのです。
今、世の中ではチラシを出して
０．３％以上の反応率であれば、上出来と言われるくらいです。
しかし、それをはるかに超える反応率を
得るチラシを作ることができました。
それから私は、
継続的にチラシを出すようになりました。
一部抜粋してご紹介すると
（１）２２年８月のチラシ
２００００枚配布 ３０１枚回収 ５３６人来店
反応率１．５％ チラシ売上４８万２４００円
（２）２２年１１月のチラシ
２００００枚配布 ２４１枚回収 ４７５人来店
反応率１．２％ チラシ売上４２万７５００円
（３）２３年８月のチラシ
２００００枚配布 ２４９枚回収 ５３８人来店
反応率１．２％ チラシ売上４８万４２００円
（４）２４年１月のチラシ
２００００枚配布 ２６８枚回収 ４９６人来店
反応率１．３４％ チラシ売上５２万８０００円
（５）２５年３月のチラシ
２００００枚配布 ２１９枚回収 ４００人来店
反応率１．０９％ チラシ売上４２万００００円
（６）２５年８月のチラシ
１９８００枚配布 ２９３枚回収 ６０５人来店
反応率１．４７％ チラシ売上６３万５２５０円
（７）２６年３月のチラシ
１９８００枚配布 ２２６枚回収 ４９４人来店
反応率１，１４％ チラシ売上５１万８７７０円
（８）２６年５月のチラシ
１００００枚配布 １７０枚回収 ２８９人来店
反応率１，７％ チラシ売上３１万０６７５円
※２６年５月のチラシは、単に配布枚数がいつもより低いので、
売上が半分くらいですが、客数が多すぎて、お客さんが入りきらないので、
普段より配布枚数を減らしたという訳です。
（９）２７年３月のチラシ
１９９００枚配布 ２８０枚回収 ５２４人来店
反応率１，４％ チラシ売上５７万６４００円
（１０）２７年７月のチラシ
１９９００枚配布 ３７７枚回収 ７６１人来店
反応率１，８９％ チラシ売上８３万７１００円
（１１）２７年９月のチラシ
３９９００枚配布 ５４４枚回収 １０５４人来店
反応率1,３６％ チラシ売上１０８万５６２０円
（１２）２７年１２月のチラシ
２９９００枚配布 ４０３枚回収 ７４８人来店
反応率１，３４％ チラシ売上７８万５４００円
（１３）２８年３月のチラシ
１９９００枚配布 ２３２枚回収 ４３０人来店
反応率１，１６％ チラシ売上４６万１００円
（１４）２８年５月のチラシ
２９９００枚配布 ３７４枚回収 ７０６人来店
反応率１，２５％ チラシ売上７４万８３６０円
（１５）２８年７月のチラシ
２９９００枚配布 ３５０枚回収 ５７４人来店
反応率１，１７％ チラシ売上６１万４１８０円
（１６）２８年９月のチラシ
２９９００枚配布 ３９７枚回収 ７７０人来店
反応率１，３２％ チラシ売上８３万９３００円
（１７）２８年１１月のチラシ
１９９００枚配布 ２７４枚回収 ５１６人来店
反応率１，３７％ チラシ売上５５万７２８０円
先ほども言いましたが、
今の世の中、チラシをだして
０．３％とれればいいと言われている中で
コンスタントに１％以上の反応率で、
４００人から６００人の来店に繋がっています。
チラシをやることで、
新規のお客さんがどんどん来店してくれるようになりました。
つまり、下記の図で説明すると、
第1段階 数ある中からあなたのお店の存在を知る
↓
第2段階 地図を見ながら来店する
↓
第3段階 注文して料理を食べる
↓
第4段階 再度来店してもらう。
私は、葉書送付で、顧客の再来店による
来店者数のアップを実現し、
今度は、チラシにより
第１段階と、第２段階の新規顧客の増加を実現したのです。
つまり、
新規客をチラシで継続的に集めて、
その新規客が葉書で再来店する。
つまり、お店全体の来店顧客数が
毎月、どんどんどんどん増えていったのです。
こうして私は、
「儲かる仕組み」を手に入れることができました。
こうしている間にも
世の中には、最新インターネット手法などと称して
ブログ、ミクシー、ツイッター、FACEBOOKなども
生まれました。
しかし、それらのツールを使っても
それに割く時間の割りには、全然、儲からないという方が多いです。
私は、こうした方法には
一切見向きもせず
ただひたすらに自分のお店の売上アップに
「直結すること」をしてきました。
あなたは、今、どんなことに困っていますか？
どんなことを知りたいですか？
この記事ＵＲＬのコメント欄に
１．困っていること
２．どんなことを知りたいのか？
具体的に教えてください。
↓この記事のコメント欄にご記入ください。
折角の機会ですので、私からその方法を
お話ししたいと思います。
それでは、次回は、
成果の出る学習法と実践術についてお話しします。
なぜ、同じことを学んでいても
成果が出る人とでない人に分かれるのか？
劣等生の私だったからこそ分かる
元々優秀な人にはできない
私なりの勉強法と実践術をお話しします。
鳥羽洋史
（ここまで）
追伸
今日の鳥羽さんのお話はいかがでしたか？
今日の復習をしましょう。
【今日の復習】
１．広告宣伝は、少部数から初めて、どんどん大きくしていく。
２．実践する順番を意識して取り組む。
ＳＴＥＰ１ 再来店客を増やす
ＳＴＥＰ２ 新規客を増やす
３．新規集客と再来店のお客さんが増えるように儲かる仕組みを作る。
上記の３つは、できている人と、できてない人で
大きく成果が分かれます。
上記をメモるか印刷して、
ぜひ、何度も読み返し
体に染み込ませてくださいね！
応援しています！
ハワードジョイマン
【編集後記】
舞台を見ていると
熱いエネルギーをめちゃくちゃ感じます。
僕自身も、まだまだやれることがある！
と燃えてきます。
ということで、
燃えに燃えているジョイマンは
今日も仕事に燃えます！笑
【ジョイマンからお知らせ】
メルマガを読んで、販促活動を実践して
１０００円獲得したら下記から達成申請をしてください
24auto.biz/mc0320/touroku/scenario72.htm
月商１０万円まずは上乗せする第２ステップの
お話をさせていただいています。
-【事務局よりお知らせ・無料プレゼント】—————-
【書籍】魅力を伝えるプロになり、安売りしなくても売れる
増益繁盛店になる１２ステップ 著者：ハワードジョイマン
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
haward-joyman.com/book/12step.pdf
↓繁盛している店主さんに、何をやっているのか？
こっそり聞いちゃいました！
http://haward-joyman.com/book/interview10.pdf
※お友達の方で、商品にこだわっているのに、
お店のアピールの仕方が分からず、売上の伸び悩みで
悩んでいる方に、転送してあげてください。
————————————————————-
コメント
高橋さん
参加ですね、
一緒に頑張りましょう！
革製品修理クリーニング業を１３年ほどやっていますが、業界全体が今までで最悪の業績です、しかし愚痴ってても仕方ないので、鳥羽さんのようにハガキＤＭのスキルを上げていきたいと思います。
名前を入れてない方は、削除します。
鳥羽さんが真剣に回答するのに、自分の名前も入れてない方は鳥羽さんに失礼です。
私たちは、顔の見える関係だからこそ、お互いに成長できるのです。
匿名の方は、名前を編集して入れてください。
きょんさん
こんばんわ
チラシの内容ですが、
わたしのお店は
今は年に５回ほどチラシを折り込んでいます
季節、訴求内容によって
５つのパターンをもっています
それを毎回検証のため、一部だけあえて
変えてみて折り込んでいます。
私は、サポートのため
サポートしている方に
こうしたらいいよ！こんなことしたらあかんよ！
と言う為に変えていますが、
基本的にはチラシの反応が良ければ
まったく変えずに同じものを出すことをお勧めしています。
しっかり出来たチラシなら
微調整（折り込み地域、新聞社変更）
は必要ですが、
出せば出すほど安定的に
反応率は上げ基調で推移していきます
次に
はがきＤＭの内容ですが、
「うちのお店のこと忘れてませんか〜？」
そうです、
そんなことを書いたら良いと思います
わたしなら
「私のことを忘れていませんか～？」
と私やスタッフの写真を載せます
あの店と思い出すより、
「あの店の大将がな、、、、」
とか
「あの店の〇〇ちゃんがな、、、」
と印象に残るからです。
私のお店「いづも」やのに、
２０年近く「いずしさん！」
って言ってるおばあさんが数人います（笑）
そんなもんです
だから
「店からお客」
ではなく、
「わたしからあなた」
というハガキにします。
それだけでも反応は上がると思いますよ、
徳永さん
はじめまして、
そうですね、
今はテナントなどビル管理会社の制限が多く
昔のように店前での新規客獲得が難しい店が多いですね
そうは言っても
おっしゃる通り新規客を取っていかないと
先細りに必ずなります。
業態、立地、ターゲットにもかかわりますが、
チラシ等の販促ツールで
たえず新規客を獲得する仕組みを作ることを
お勧めします。
間宮さん
はじめまして、
はい、
私の作ったチラシやはがきＤＭを
見て頂く機会を作りたいと思っています。
私も未だに文章もお話することも
難しいな～あ
と思っています。
でも、
私が書いたチラシやはがきで
お客様に喜んで頂いたり、
多くの方がお店に来店したりします。
ありがたいことです。
でもね、
それは、職人が何回も何回も
包丁を研いで研げるようになったり、
何回も何回も指を切りながら
包丁を扱えるようになったのと同じです。
ようは、
あきらめなければ続けていけば
誰だって反応の取れるチラシやはがきＤＭは
作れるということです。
続けて下さい！
応援してます。
池田眞理子さん
こんにちわ、
文面から推測すると、
どうも、
昔の私のように、
自分が売りたいものと、
お客様が欲しがっているものと
少しズレが生じているのではないでしょうか？
ようは、
コンセプトがしっかり定まらないと
お客様はやってきません。
コンセプトとは、
１、誰に
２どんな利用動機に対応し
３どんなモノを
４どういうかたちで提供するか、、
ということです。
ジョイマンさんがおっしゃる
業態変更のお話もそういったことを
踏まえて言っていると思いますよ、
商売と言うのは自分の想いややりたいことを
貫くのも大事ですが、
それ以上に
儲けを出す！利益を出すことが大切です。
儲けてからもう一度
ご自分のやりたいことを考え直しても
いいんじゃないですか？
また考えも柔軟になってきますよ。
応援してます
菅原一樹さん
こんにちわ
鳥羽です。
①アンケート用紙は自分で作ったものを用意したんですか？
はい、そうです、自分で作りました。
②アンケートの内容。項目とか（住所、氏名等）
アンケートとは名ばかりで、
多くのお店でよくある商品やサービスの
評価を頂くようなものではありません。
目的はこれからも来て頂きたい
お客様の顧客情報を頂くためです。
私の店で使っているものは、
『当店の良いところを教えて下さい！』というもので
そこにコメントを頂いております。
顧客情報はハガキを出す為に必要な
住所、氏名、お誕生日です。
③どのようなDMが反応率が高いか？
簡単に言うと
お店からお客様に出されたものではなく、
個人から個人に宛てた手紙のようなものです。
鳥羽
ゴールド会員時に拝見した鳥羽さんのチラシをそっくり真似させていただき店前看板にクーポンとともにおいてます。いつか折り込みにしたいと思ってます。チラシの内容はその都度変更してますか？
既存客にDMを送ろうと葉書も購入済みですが、どんなことを書いたらお客さんが反応してくれるのかわかりません。「うちのお店のこと忘れてませんか〜？」って冒頭に書いても良いでしょうか？
当店はテナントビルの１階ではありますが、ビルの契約で、看板が出せなくて一番奥なので、一見さんの見込みはほぼ無理です。たまに載せる新聞折込、ネットのサイト記載や、ビジネスホテルやタクシー向けの旅ガイドの掲載くらいで新規客の案内を狙ってますが、直結してないと思います。既存のお客様だけでは先々が不安にはなります。
こんにちは。東京都大田区で定食屋をやっております間宮と申します。今年にゴールド会員に入りました。
鳥羽さんのお話を大変興味深く拝見してました。
はがき・チラシ作戦を私も実践したいと意欲が出てきました。鳥羽さんが作成したはがき・チラシの内容を見させていただくことは可能でしょうか？
私は文章を書くのがとても苦手でして、お客様が「行ってみよう」と思う言葉を考えてもなかなか「コレ！」という言葉がみつかりません。是非、お願いいたします。
こんにちは。お世話になります。
愛知県春日井市で手作り弁当を配達、店頭販売しております。２０１５年４月からゴールド会員です。母の介護で外に出ることが出来ないときにジョイマンさんのブログを観てこの人なら付いて行けそうと思い動画の配信で勉強できるから参加しました。昨年１１月からセミナーに参加するようになりました。それまでは、店頭に多くても３~４人、０とか１人という日もありましたが、ジョイマンさんの言われるようにpop,DM,店前看板とやってきました。お陰様で今は、少ない日で５~６人、多い日は１３~１５人くらいになりました。今年の２月から、副業コンサルを受講された方にコンサルして頂きチラシを始めました。２，３，４月と１万枚の配布で３５~６人です。チラシを入れてから新規のお客様が１か月に５０人前後です。４月は３９人でした。先日７月１４日に２万枚配布しました。１８日までに５枚回収しました。
今回、鰻７匹とオードブル８皿の予約がはいりました。
ただ、私は自分がやりたかった有機野菜を使って調理したいのですが高いということで利益が取れなくなってしまいますジョイマンさんからは、業態を変えた方がいいと言われ困っています。店を続けていくためにも何をどうしていったらいいのでしょうか。アドバイスお願いします。
増益繁盛クラブゴールド会員の北海道岩見沢市で理美容室を経営している菅原と申します。
業種は違い難しいところもあると思いますがご回答お願いします。
①アンケート用紙は自分で作ったものを用意したんですか？
②アンケートの内容。項目とか（住所、氏名等）
③どのようなDMが反応率が高いか？
宜しくお願いします。
困っていること
新規客がほぼ入ってこないです。
知りたいこと
チラシを書くときにどのようなチラシを書けば反応率が高くなるのか知りたいです。
記事を興味深く拝読しました。
フランス郷土料店を8年弱経営しておりますが、新規客の取り込み、何をやっても上手く行かず困っております。訴求ターゲットの設定は開店以来ぶれる事なく、正にその通りのご常連もいらっしゃいますが、それだけではやって行けないのが事実です。とんな事でも、出来る事は何でもやって行きたいです。