POPを貼り始めたら、お店が変わった。売上が変わった。人生が変わった話

山田さんが繁盛店倶楽部のPOP講座に出会ったのは、売上が3年連続で横ばいだったときのことでした。

「うちのラーメンはおいしい自信はある。でも、なぜかリピートが増えない。常連さん以外の新規のお客さんが来ても、一見さんで終わってしまうことが多くて。」

そこで試しに、一番推したかった「特製濃厚醤油ラーメン」の前にPOPを貼ってみることにしました。最初は手書きの小さな紙切れ一枚。そこには、ただ名前と価格を書くのではなく、「なぜこのスープにこだわったのか」「どんなお客さんに食べてほしいのか」を書きました。

「最初は恥ずかしかったです。でも翌日、初めて来たお客さんが『これ、POPに書いてあった濃厚醤油ラーメンですよね？頼んでみました』って言ってくれて。」

その一言が、山田さんの意識を変えました。POPは「宣伝」じゃなくて「会話の代わり」なんだ——と。

その後、教材の内容を参考にしながら店内のPOPを少しずつ見直していくと、3ヶ月後にはこんな変化が起きていました。

美容師歴12年のYさんが一番悩んでいたのは、「新規集客よりも、リピートが取れない」という問題でした。

「技術には自信があるんですが、初来店のお客様が2回目に来てくれる確率が低くて。チラシを配っても、Instagramを更新しても、費用と手間ばかりかかって…」

そこで出会ったのが、常連客を増やすコミュニケーションPOP術【網野講師】。Yさんがこの教材で気づいたのは、常連客を増やすためのPOPは「商品の説明」ではなく、「自分という人間を知ってもらうための道具」だということでした。

早速、施術待ちのお客さんが目にする場所に、自分の「美容師を目指したきっかけ」や「毎朝かかさずやっているヘアケア習慣」、「スタッフが最近ハマっているもの」などを書いたPOPを設置しました。

「最初の変化は、会話が増えたことです。POPを見たお客さんが『これ、本当にやってるんですか？』って話しかけてくれるようになって。そこから打ち解けるのがすごく早くなりました。」

夫婦2人で運営する雑貨店を始めたKさんご夫婦。オープン当初は「こだわりのセレクト」に自信があったものの、商品の魅力がお客さんに伝わらず、売れる商品と売れない商品の差が激しい状況が続いていました。

「いいものを仕入れてるのはわかってる。でも、なぜ売れないのかが全然わからなかった。お客さんが手に取っても、そのまま棚に戻していくんですよね。」

転機になったのが変化する時代の中で０から１を生み出す売上アップのPOP実践術との出会いでした。

この教材で学んだのは、「例を真似るだけのPOP」ではなく、「なぜそのPOPが人を動かすのか」という原理原則。お客さんが商品を購入するときの心理の動き、視線の流れ、言葉の選び方——それを体系的に理解することで、Kさんは初めて「売れるPOP」が作れるようになりました。

まず試したのは、売れ残っていた輸入キャンドルへのPOP設置。商品説明ではなく「このキャンドルを灯した夜、何が変わるか」という視点で書きました。

「貼った翌日に、ずっと売れなかったキャンドルが3個売れたんです。それまで1ヶ月ゼロだったのに。」