長崎県の最南端は南島原市にて、中華料理「華豊（かほう）」を経営している濱さんは、経営コンサルタントとして活躍しながら、自身も2店舗の飲食店を経営する布施裕之氏による「右腕プロジェクト」に参加する事によって、客単価アップ、売上アップに成功しました。そこで「右腕プロジェクト」とはどのようなサービスなのか、またそのサービスをどう活用して売上アップに繋げていったのか、詳しいお話を伺いました。