客数はそのままで売上２．２５倍にする方法

こんにちは、
ハワード・ジョイマンです。

アメブロで、毎日繁盛店ノウハウを書いています♪
メールで役に立っていると報告を頂くことが多く
ありがたいです。感謝
こちらから

 

ところで・・・、
『最近、来店するお客さんが伸び悩んでいます』

こうした悩みを持っている方もいるのではないでしょうか？

そんな時に、客数は今と変わらなくても
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売上を伸ばすことは可能です。
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売上が上がらない方ほど、
色々な本を読み漁り応用テクニック
みたいなものに走りがちです。

悩んだときは、常に原点に返ってください。
常に基本に立ち返る。

本当に大事です。

小売店や飲食店の方は、絶対に役立ちますので、
ぜひ、今日から実践してみてくださいね♪

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客数はそのままで売上２．２５倍にする方法
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客数はそのままで売上を２．２５倍にするには、
原点に立ち返る。

それは、売上高の公式に戻るということです。

売上高　＝　客数　×　客単価

※客単価とは、１回の買物時の１人当たりの購入額

月商６００万円の小売店の場合

６００万円＝　３，０００人（客数）　×　２，０００円（客単価）

客単価２，０００円が４，５００円まで伸びれば良いわけです。

実は、この客単価は、２つに分けることができます。

客単価＝商品単価×購入点数です。

商品単価とは取り扱い商品の平均的な価格です。
購入点数とは、１回の買物時の平均的な購入点数です。

つまり、客単価２，０００円の内訳が
２，０００円＝５００円×４点

だった場合、２．２５倍になるには、
４，５００円＝７５０円×６点
になればいいのです。

つまり、１つの項目を２．２５倍にするのではなくて、
各項目を１．５倍にすればいいんです。

実は、これ２つの対策で可能なんです。

１つは、ＰＯＰの実施。
そして、もう１つは店内陳列の改善です。

『１点目　ＰＯＰの強化について』

ＰＯＰですが、素直に実行している方は、
どんどん売上が伸びています。

基本は、この商品を使うと、
（１）誰が
（２）どんな悩みを解決できるか？どんな便利になるのか？
ということを明確に伝えることです。

例えば、歯ブラシを例にとると、
歯ブラシって同じような商品が何十種類ありますよね。

でも、
子供用歯ブラシ、大人用歯ブラシ、
奥歯用歯ブラシ、舌用歯ブラシ、
息スッキリ歯ブラシ
このようにたった一言付け加えるだけで、
用途に合わせて、購入率が増えるのです。

そして、ＰＯＰで価値を伝えるだけで、
不要な割引をしなくてすみます。

多くの方が無闇やたらに割引しすぎなんです。
７５０円売価のものは、７５０円で売れば良いんです。

ＰＯＰで伝える実力をつければ、
無用な割引をしなくてすむようになります。

このようにＰＯＰを強化することで、
◆不要な割引をしなくてすむ（利益率の向上）
◆適切な商品単価で販売できる（利益率の向上）
◆購入率のアップ（在庫ロスが削減できる）
が実現します。

また、２つめの店内陳列の改善ですが、

商品は、必ず関連商品を隣どおしで陳列することで、
購入点数をアップすることができます。

例えば、歯ブラシでもそうです。
◆歯磨き用コップ
◆奥歯チェック用手鏡
◆歯磨き用タオル
◆虫歯予防歯磨き粉
◆磨き残しを防止する歯間ブラシ
◆食べた後の歯磨きガム
◆息スッキリ！口内洗浄液
これで関連商品を同時に買いますので、
購入点数がアップします。

また、予め
◆同一商品のまとめ売り
◆関連商品のセット販売
をすることでも購入点数がアップします。

こうした関連陳列をするだけでも
４品の購入点数を６点に引き伸ばすのは実現できるのです。

更に、この売上高の公式には盲点があって、
実は、店内には入ったのに何も買わずに帰った方は、
数字には反映されないのです。

つまり、何も買わずに帰った方が
（１）ＰＯＰ対策と（２）陳列改善、により
１品でも購入するだけで、
売上は伸びるのです。

こうした未購入者にも効果を発揮するのです。

こうした取組みは、
お客さんの買い忘れを防止するだけでなく、
お客さんからも喜ばれます。

こうした取組みの方法は、
今日話したのは、基本中の基本です。

多くの方が「知ってはいるけど徹底していません」
大事なことは、知っていることではなく、
徹底的に実行することです。

あなたの取り組みを
私はいつも応援しています♪

笑人　ハワード・ジョイマン

 

【ジョイマンの編集後記『ジョイマンの楽書き帳』】

お店が繁盛しているのは、知識の多い人ではなく、
行動力がある人ですね。

知っている知識をいかに行動に移すか？
その秘訣は、すぐできるコトをすぐ行動することです。

難しいことなんかやる必要ないんです。
目の前に紙とペンを用意してＰＯＰを書いて
貼れば良いんです。

そこで初めて、効果を検証し、
改善を続けていく。

これが一番大事なことなんですね。

笑人　ハワード・ジョイマン

 

 

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