ついついお店に入ってしまう上手な場づくりとは？

こんにちは、
ハワード･ジョイマンです（＾−＾）/

１１月４日（木）から７日（日）の４日間
『大道芸ワールドカップin静岡　２０１０』
を見に行ってきました＾＾

大道芸ワールドカップ公式ＨＰ

私は、大道芸が大好きで
毎年この時期の４日間は
会場で過ごしています。

今年も満喫してきましたよ＾＾

 

世界１９カ国９６組のアーティストが
パフォーマンスをしますので、
場作りの上手なアーティストと
そうでないアーティストでは、
自ずと場の雰囲気が変わります。

 

大道芸は、パフォーマンスが終わると
投げ銭といって、大道芸人の持っている
袋や帽子などに見ていた観客がお金を入れるんですね。

 

大道芸を見たことがあるかたは、
投げ銭をしたことがあるかもしれませんね（＾＾）/

 

場を盛り上げるのが上手なアーティストは、
投げ銭も多いのに対し、

 

場を盛り上げるのが苦手なアーティストは、
見ている観衆の数が同じでも
投げ銭をする方の割合が少ないです。

 

実は、繁盛している店とそうでない店も、
この場作りができているかどうかが
重要な要素になっているんですね。

 

投げ銭の多いアーティストは、
決められたパフォーマンスの開始時間前から
お客さんに注目してもらえるように
舞台袖などでパフォーマンスを始めます。

 

テレビ番組も本番収録で観覧者が盛り上がるように
前説といって、拍手の仕方を観覧者に教えながら、
場の雰囲気作りをします。

 

お店でも同じです。

初めてのお店って、
入りにくいですよね。

でも、あなたも
『ついついお店に入っちゃった』
という経験はありませんか？

 

これは店頭の場作りが上手だから
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思わず入りたくなってしまうのです。

 

この場作りの考え方はとっても大事ですから
今日は、この話題で行ってみましょう！

『ついついお店に入ってしまう上手な場づくりとは？』

 

場作りは、
１　お店の外
２　お店の中
と両方あるのですが、

あなたがすぐに実践しやすいように
お店の外での場作りの話をしますね。

 

『商品には自信があるけど、来店者数が増えない』小売店の方
『料理は美味しいのに、来店者が増えない』飲食店の方

このように思っている方は、
今日のお話をよく聞いてくださいね。

多くの経営者が誤解しているのは、
小売店なら『商品がよければお客さんは来てくれる』
飲食店なら『料理さえ美味しければお客さんは来てくれる』
という考えなんです。

もちろん、粗悪品を売ってはいけません。

商品が良い
料理が美味しい
といのは、前提条件なのですが、

実は、お客さんにとってみたら、
商品が良いとか
料理が美味しいというのは、

実際に
商品を使わないと分からないですし、
料理を食べないと分からないのです。

この事実！
早く気付いてください。

つまり、店内の商品、料理以上に
あなたが気をつけなくてはいけないのは、

お店に入ってもらうための
事前の店前での取り組みなんですね。
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それが
『入りやすさの演出』
なんです。

『思わず入りたくなる仕掛け』や『きっかけ作り』
あなたはしていますか？

笑人塾の参加者は、
店頭に看板を設置して、
来店者を増やしています。

これで来店客数が増えているお店が多い。

今日は、これ以外の店頭での演出方法についてお話しますね。

入りやすさを演出する要素として
お客さんの視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚を
刺激する方法があります。

 

私自身も何回も同じ演出で入店していることがあります。

それが鰻屋さんの、あの『タレの香ばしいにおい』です。
あの臭いが店頭でしているから
思わず入ってしまいますよね。

この冬、温かい鍋や味噌汁の臭いや湯気なども
店頭演出には欠かせない要素となってきます。

 

どんなに鍋が美味しくても、食べなければ分かりません。

でも、店頭から美味しそうな臭いがするだけで、
つられて入ってしまうというものです。

 

小売店も同じです。

店頭でのちょっとした演出で
入店者数が増えるのです。

 

先日、寒い日にある雑貨屋さんで
『寒いので温かいコーヒーはいかがですか？
　 無料ですのでどうぞ〜』
と言われて、

『寒かったから嬉しい〜』
と貰ったついでに店内を見ていたら、

気付いたら商品を買っていました＾＾

上手ですよね〜＾＾

場作りが上手なお店は、
お客さんに喜ばれて売上も伸ばしています。
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あなたのお店が、
多くの方から喜ばれて
売上もアップするのを心から応援しています！

ジョイマン

 

 

 

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