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なぜ特定の人に依存してはいけないのか
なぜ特定の人に依存してはいけないのか 〜「あの人がいないと困る」が経営を危険にさらす理由〜 「うちの田中さんがいないと、お店が回らないんです...」 そんな話をよく聞きますが、実はこれ、経営者として最も危険な状態なんです。なぜなら、その田中さ... -
6つの選択肢を組み合わせた複合改善策
6つの選択肢を組み合わせた複合改善策 〜時間がない経営者のための「魔法の組み合わせ術」〜 「毎日14時間働いているのに、なぜか時間が足りない...」 そんなあなたに朗報です。実は、どんな作業もたった6つの選択肢のどれかに当てはまります。そして、こ... -
マニュアル更新と改善のサイクル構築法
マニュアル更新と改善のサイクル構築法 素晴らしいマニュアルを作成し、新人教育システムも確立したあなた。しかし、ここで満足してはいけません。 「作ったマニュアル、半年後には誰も見なくなった」 「時代に合わない古い手順がそのまま残っている」 「... -
新人でも即戦力にするマニュアル設計法
新人でも即戦力にするマニュアル設計法 前回の記事で品質標準化のテクニックをマスターしたあなた、次はその仕組みを活用して新人教育を革命的に変える番です。 「新人が戦力になるまで3ヶ月もかかる」 「教えても教えても、なかなか覚えてもらえない」 「... -
人による品質差をなくす標準化テクニック
人による品質差をなくす標準化テクニック 前回の記事で、視覚的なマニュアル作成法をマスターしていただきました。しかし、マニュアルを作っただけで満足していませんか? 「マニュアル通りにやっているはずなのに、人によって仕上がりが違う」 「ベテラン... -
写真・動画を活用した分かりやすいマニュアル術
写真・動画を活用した分かりやすいマニュアル術 前回の記事で、マニュアル作成の4原則をお伝えしました。中でも「視覚的資料を豊富に使う」ことの重要性は理解していただけたと思います。 「でも、写真や動画なんて撮ったことないし...」 「スマホで撮影し... -
誰でも同じ結果が出るマニュアル作成法
誰でも同じ結果が出るマニュアル作成法 前回の記事で作業分解ができたあなた、いよいよ次のステップです。 「分解はできたけど、実際にスタッフに教えるとなると...うまく伝わらない」 「教えたつもりでも、人によって仕上がりが全然違う」 「結局、自分で... -
大分類を小分類に分ける具体的手順
大分類を小分類に分ける具体的手順 前回の「思い込み打破の5つの質問法」で、多くの作業が実は他の人でもできることに気づいていただけたでしょうか? 今日は、その次のステップです。「やっぱり細かく分けるって言われても、どうやって?」という疑問にお... -
「自分にしかできない」思い込みを打破する5つの質問法
「自分にしかできない」思い込みを打破する5つの質問法 前回の蕎麦屋さんの事例で、多くの経営者が「思い込み」によって自分を縛っていることをお伝えしました。 「あの事例は分かったけど、うちの業種は違う」 「うちの仕事は本当に複雑で、他の人には無... -
蕎麦の出汁取り実例に学ぶ作業分解の威力
蕎麦の出汁取り実例に学ぶ作業分解の威力 「私にしかできない仕事だから...」 そう思い込んで、すべての作業を一人で抱え込んでいませんか?実は、多くの経営者が「自分にしかできない」と信じている仕事の90%以上は、実際には他の人でもできる作業なので...