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無駄な仕事を減らす3つのポイント

2026/8/18  

突然ですが、ひとつ問いかけさせてください。 あなたが今週、店に立っていた時間のうち、実際に売上に直結していた時間は何割でしたか? 私がこれまで飲食店・美容室のオーナーと向き合ってきた21年間の支援経験 ...

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業務量を減らす手順

2026/8/18  

突然ですが、こんなデータをご存知でしょうか。中小企業庁の「中小企業白書」によると、小規模事業者の経営者は1日の労働時間が10時間を超えるケースが珍しくなく、にもかかわらず「手元に利益が残っている」と感 ...

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やめるべき仕事はどう見極めればいい?

2026/8/18  

「忙しいのにお金が残らない」という状態の経営者は、実は約7〜8割が「成果に直結しない仕事」に最も多くの時間を使っています。繁盛店研究所がこれまで21年・全国500名超の飲食店・美容室オーナーと向き合っ ...

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なぜ私は「人に依存しない経営」を目指したのか

2026/8/17  

梅雨が明けてくると、なんとなく「この夏こそ変わりたい」という気持ちが湧いてくることがありませんか。でも現実は、今日も厨房に立ちっぱなし、あるいは施術台から離れられないまま一日が終わる——そんな経営者が ...

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仕組みで売上を上げることはできますか?

2026/8/17  

「本を読んだ、セミナーに行った、でも現場は何も変わっていない」——そんな経験、ありませんか? 飲食店・美容室のオーナーと話していると、こういう声をよく聞きます。「インプットはしている。でも成果につなが ...

お店のオペレーション、改善できていますか?

2026/8/17  

飲食店・美容室オーナーを対象にした経営実態の聴取では、「やるべきことが多すぎて優先順位をつけられていない」と答えるオーナーが8割を超えるという現場感があります。驚くのは、その大半が「忙しい」ことを能力 ...

ツール活用で業務効率化する4つの方法

2026/8/17  

年末が近づくと、飲食店も美容室も「繁盛期」を迎えます。予約が入り、席が埋まり、売上の数字だけ見ればいい感じに見える。ところが年が明けて通帳を確認すると、「あれ、なんでこんなしか残ってないんだろう」とな ...

業務を集約して効率化する3つのポイント

2026/8/17  

結論から言うと、「スタッフに任せられない」という状態の原因は、スタッフの能力ではなく業務が集約・整理されていないことにあります。業務をバラバラに抱えたまま人に渡しても、品質がブレるのは当然です。まず業 ...

個人店でもアウトソーシングは使えますか?

2026/8/16  

「アウトソーシングって、大きな会社がやるものでしょ?うちみたいな個人店には関係ない話ですよね」——そう感じて、この記事を開いた方も多いはずです。 結論からお伝えします。個人店でも、アウトソーシングは今 ...

経営で外注をうまく活用するには?

2026/8/16  

梅雨が明けると、飲食店や美容室はいよいよ夏の繁盛期に突入します。そのタイミングで毎年必ずと言っていいほど耳にするのが、「人手が足りない」「スタッフがなかなか動いてくれない」という声です。 でもちょっと ...

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