収録動画2本（約2時間）＋図解入り教科書64ページ　｜　オンライン視聴

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月末、レジを締めて、売上の数字を見る。

悪くない。むしろ、去年より少し良いくらいだ。

ところが、そこから家賃を払い、仕入れを払い、スタッフの給料を払い、そしてグルメサイトの掲載料、ネット予約の手数料を払っていくと——最後に手元に残る金額を見て、ため息が出る。

「これだけ働いて、これだけお客さんに来てもらって、残るのはこれだけか」と。

しかも今年は、追い打ちをかけるように、パートさんの時給がまた上がりました。肉も野菜も油も、光熱費も上がっています。

値上げしたい。でも、グルメサイトで隣の店と並べて比べられたら、お客さんが離れてしまう気がして、踏み切れない。

そして先日、近所のお店がひとつ、ひっそりと看板を下ろした。

「次は、うちかもしれない」

そんな考えが、ふとした瞬間に頭をよぎる。この感覚に、心当たりはありませんか。

このページでは、その「構造」の正体と、明日から打てる手を、順を追ってお話しします。少し長くなりますが、あなたのお店の利益に直結する話です。どうか最後までお付き合いください。

あなたのお店の利益は、5つの「穴」からこぼれ落ちている

穴の空いたバケツに、いくら水を注いでも、水は貯まりません。

多くのお店が、売上という水を一生懸命に注いでいます。ところが、バケツの底に空いた穴に気づいていない。だから、どれだけ忙しく働いても、手元に残らないのです。

その穴は、大きく5つあります。

5つの穴から、毎月、毎月。
あなたが汗をかいて稼いだ利益が、こぼれ続けています。

30秒だけ、お手元のスマホで確かめてみてください

ここまで読んで「うちは大丈夫だろう」と思った方も、ぜひ一度、確かめてみてください。Googleマップでご自分のお店の名前を検索すれば、すぐに分かります。当てはまる項目にチェックを入れてください。

どうでしたか。

もし1つでもチェックが入ったなら、がっかりする必要はまったくありません。むしろ逆です。どこを直せばお店が良くなるのかが、今この瞬間に、はっきりしたのですから。

そして朗報があります。この5つの項目は、どれも大きなお金をかけずに、あなた自身の手で直せるものばかりなのです。

なぜ、それを「今」直すべきなのか

逆風は、これからさらに強くなります

2026年上半期の飲食業の倒産は509件。過去30年で初めて500件を超え、なかでも居酒屋、ラーメン店、焼肉店の倒産が目立っています。美容室の倒産も、2年連続で過去最多を更新しました。そして2026年度の最低賃金は全国平均で1,177円となり、この秋から順次引き上げられています。

食材も人件費も上がる。でも値上げはしにくい。この板挟みのなかで、利益を守るために「削れるコスト」を持っているかどうかが、これからのお店の明暗を分けます。

出典：東京商工リサーチ「2026年上半期『飲食業』倒産動向」、帝国データバンク「美容室の倒産動向（2025年）」、厚生労働省 中央最低賃金審議会答申ほか

一方で、追い風も吹いています

近所のお店が閉まるということは、そのお店に通っていたお客さんが、今まさに「新しい行きつけ」を探しているということでもあります。

そして、そのお客さんが店を探すときに開くのが、Googleマップです。Googleマップに集まるのは「今すぐ行く店を探している人」。しかも、Googleビジネスプロフィールは基本的に無料で使え、予約が入っても手数料はかかりません。

それなのに、写真も投稿も口コミへの返信も放置している個店が、まだまだたくさんあります。だからこそ、今きちんと整えたお店が、商圏の中で頭ひとつ抜け出せるのです。

AI検索の時代も、慌てる必要はありません

最近は、Google検索のAIや、ChatGPTのようなAIに「〇〇駅の近くで、個室のある焼肉屋は？」と聞く人も増えてきました。

「AIに対応しないと生き残れない」と煽る話も耳にします。でも、落ち着いてください。AIがおすすめの店を選ぶとき、そのもとにしているのは、結局あなたのGoogleビジネスプロフィールと口コミとホームページの情報です。基本をきちんと整えることが、そのままAI時代の対策になるのです。

そして、忘年会・新年会シーズンが目の前です

年末の予約は、もう動き始めています。この時期に「少人数の個室忘年会」「同窓会」「家族のお祝い」といった、お客さんが実際に検索している言葉でプランを用意できているかどうか。それが、この冬の予約数を左右します。間に合わせるなら、今です。

解決策は、たったひとつの考え方の切り替えです

ここで、いちばん大切なことを先にお伝えしておきます。

「グルメサイトをやめろ」とは、一言も言いません。

グルメサイトもホットペッパーも、新しいお客さんとの「出会い」を作る入口としては、とても優秀な道具です。あれだけ多くの人が見ている場所は、他にありません。使うべき場面では、堂々と、賢く使えばいい。

問題は、それ「だけ」に頼りきっていることです。

この2つは、敵どうしではありません。役割が違うのです。

よその市場の屋台で「出会い」、
自分の畑で「受け止めて、つなぎとめる」。

グルメサイトから来てくれたお客さんを、比較され続ける場所に置きっぱなしにせず、Googleマップ、自社の予約、LINEといった「自分の仕組み」で受け止める。そして2回目からは、手数料のかからない経路で、また来てもらう。

これだけで、5つの穴は、ひとつずつふさがっていきます。

そして、ほとんどのお店が知らない「もうひとつの真実」

ここからが、本当にお伝えしたいことです。

Googleマップを整え、予約の仕組みを整えても、なお差がつくお店とつかないお店があります。その差はどこにあるのか。

お客さんは、知っている言葉でしか
検索することができません。

当たり前のことです。でも、この当たり前を、本当の意味で活かしているお店は、驚くほど少ないのです。

たとえば、ラーメンを食べたい人がお店を探すとき。最初から店名で検索する人は少数です。人の検索は、だんだん絞り込まれていきます。

検索される回数は、言葉によってまったく違います。そして検索される回数とは、そのまま「世の中の需要」です。

たとえば「お食い初め」という言葉は、月に10万回から100万回も検索されています。自分の子どもの初めての祝い事ですから、それだけ真剣に店を探している人がいる。和食のお店なら、お食い初めのプランがあるかないかで、この需要を受け止められるかどうかが決まります。

「同窓会」も、「還暦祝い」も、「顔合わせの食事会」も、「当日予約」も、「近くの」も。お客さんが実際に検索している言葉の先に、売上が待っているのです。

月に50回しか検索されない言葉が、なぜ宝の山なのか

多くのお店は、たくさん検索される「大きな言葉」で上位を取ろうとして、ポータルサイトや大手チェーンに負けてしまいます。

でも、狙うべきはその逆です。月に10回から100回しか検索されない、具体的で小さな言葉。数は少なくても、具体的なぶん、来店につながる確率が高い。しかも、ライバルがほとんどいません。

しかも、それは「もう行く気になっている人」との接点です。こうした言葉を網の目のように張りめぐらせているお店は、個人店では、正直ほとんどありません。だから、今始めた人が勝てるのです。

ちなみに、お客さんが知らない言葉は、誰にも検索されません。だから、凝ったオリジナルの業態名やメニュー名だけでお店を表現していると、ネットの上では「存在しない店」になってしまうのです。

では、お客さんが実際にどんな言葉で、どれくらい検索しているのか。それを、無料のツールで、あなたのスマホから調べる方法があります。

お客さんの頭の中を、のぞいてみませんか。

そのすべてを、約2時間の動画と
64ページの教科書にまとめました

ここまでお話ししてきた「5つの穴のふさぎ方」と「お客さんの頭の中をのぞく方法」。それを実際の画面を使いながら解説したのが、この講座です。

収録動画	全2本（合計 約2時間） 第1部　54分16秒 第2部　1時間4分26秒
専用教科書	『ネット集客網 構築の教科書』 全64ページ・図解入り（チェックリスト、口コミ返信テンプレート、ツール比較表、用語集つき）
視聴方法	オンライン視聴 スマホ・パソコンから、ご都合のよい時間にご覧いただけます。
講師	ハワードジョイマン 中小企業診断士／増益繁盛クラブ主宰
対象	飲食店・美容室のオーナー様（1店舗〜数店舗）

動画で考え方と実例をつかみ、教科書で手順を完成させる。動画は2本に分かれているので、営業前に1本、営業後に1本と、無理のないペースで見ていただけます。分からないところは、何度でも見返せます。

動画で学べること

第1部（54分16秒）お客さんの頭の中を、キーワードでのぞく

第2部（1時間4分26秒）予約の取りこぼしを防ぎ、Googleマップを育て、常連さんを増やす

専用教科書『ネット集客網 構築の教科書』（全64ページ）

正直に申し上げて、約2時間の動画ですべてを語り尽くすことはできません。だから、この教科書があります。動画で駆け足になった部分も、時間の都合で触れられなかった部分も、すべて書き込んであります。

お申し込みのあと、あなたがすること

「買ったはいいけど、結局なにもしなかった」。それでは意味がありません。だからこの講座では、あなたが最初の90日でやることを、順番どおりに用意しています。

すべてを一度にやる必要はありません。ひとつずつ、あなたのお店のペースで。ひとつ実践するたびに、あなたのお店は確実に「自分の力で集客できる店」へと近づいていきます。

実践したお店に起きる、3つの変化

変化1　利益が、手元に残るようになる

これまで手数料に溶けていたお金が、少しずつ手元に残るようになります。これは「売上を増やす」話ではなく、「残るお金を増やす」話です。たとえ売上が同じでも、集客の構造を変えれば、月末に残る金額は変わります。しかも自分の畑は資産として積み上がるので、効果は年を追うごとに大きくなっていきます。

変化2　値引きの比較合戦から、抜け出せる

Googleマップや自社の経路から来てくれるお客さんは、隣の店と比べた末に「いちばん安いから」来るのではありません。「このお店に行きたい」と思って、目がけて来てくれます。値引きに頼らず、料理と技術とお店の価値で選ばれるようになります。

変化3　お客さんが、お店の「資産」になる

LINEや顧客リストでつながっているお客さんが、100人、300人、500人と増えていくと、「来月の売上が、だいたい読める」経営に近づいていきます。予約の入りが悪い週に、ひと声かければ来てくれる常連さんがいる。この安心感は、何ものにも代えがたいものです。

この講座が、お役に立てる方・立てない方

大切なお金と時間を使っていただくものですから、正直にお伝えします。

講師紹介

「ネット集客の話は、横文字ばかりでよく分からない」。そう感じてきた方にこそ、この講師の話を聞いていただきたいと思います。

美容室オーナーの方へ

「新規はホットペッパービューティーから来る。でも、2回目に来てくれない」
「クーポンの値段で選ばれている気がして、むなしい」
「常連さんまでホットペッパーから予約してくるのが、もったいない」

そう感じているなら、この講座はあなたのためのものでもあります。

正直にお伝えすると、動画の中の実例は飲食店が中心です。でも、「他社で出会い、自力で受け止め、つなぎとめる」という考え方は、美容室でもまったく同じです。そして教科書では、美容室のための具体策を、業種別にしっかり解説しています。

• ホットペッパービューティー、LINE、Googleからの予約を一つにまとめる方法（coming-soon）
• お客さんの来店周期に合わせて、「そろそろの時期」に自動でお誘いを届ける仕組み（カミングメール）
• 施術履歴を活かして、「このサロンでしか再現できない」理由をつくる電子カルテの使い方
• 2回目からの予約を、手数料のかからないLINEや自社予約へ移していく導線

動画で「お客さんの検索の言葉を知る」考え方を身につけ、教科書で美容室ならではの手順を進める。クーポンではなく、技術と人柄で指名されるサロンへの道筋が見えてくるはずです。

9月のセミナーに来られなかった方へ

「内容は気になったけれど、川崎までは行けなかった」
「あの日は、どうしても店を空けられなかった」

そんな声を、たくさんいただきました。この講座は、まさにそういう方のためにご用意したものです。

お店を休む必要はありません。移動の時間もいりません。当日の講義を、最初から最後まで、ご自分の都合のよい時間に、何度でもご覧いただけます。

講座の価格について

ここで、少し考えてみてください。

先ほどお話ししたとおり、グルメサイトの掲載料と手数料は、合わせると年間60万円以上になることも珍しくありません。Googleマップ対策を業者に頼めば、毎月数万円の費用がかかることもあります。

そして、たとえば「同窓会プラン」を作ったことで、20名様・お一人5,000円の予約が1件入ったとしたら、それだけで10万円の売上です。

この講座の価格は、24,000円（税込）です。

年間60万円の集客費用と比べれば、その25分の1。1年で割れば、1日あたり約66円です。缶コーヒー1本より安い金額で、手数料の漏れを止め、お客さんの頭の中をのぞく方法が、ずっとあなたの手元に残ります。

お申し込み方法

お支払い方法は、2つからお選びいただけます。どちらを選んでも、講座の内容はまったく同じです。

よくあるご質問

最後に

知識を得ただけでは、お店は1ミリも変わりません。

この講座がどれだけ役に立つかは、あなたが「実際に手を動かすかどうか」の、ただ一点にかかっています。

でも、最初の一歩は、決して大きなものではありません。今夜、スマホを開いて、お客さんがどんな言葉でお店を探しているかを調べてみる。Googleマップの予約ボタンが、どこにつながっているかを確かめる。その小さな一歩が、あなたのお店の「自分の畑」の、最初のひと鍬になります。

今日一日、何もしなければ、また一日、利益がこぼれ落ちたまま過ぎていきます。この「払い続ける構造」は、あなたが動かない限り、ずっと続きます。

逆に、今日、最初の一歩を踏み出せば——90日後、あなたのお店は、今とは違う景色を見ているはずです。

グルメサイトに振り回されず、利益を残し、お客さんと長くつながる。そんな「自分の足で立つお店」を、ここから一緒に作っていきましょう。

あなたの繁盛を、心から応援しています。