あなたのお店は、本当の価値の何割をお客さんに伝えられていますか？
ブランディング集客術
「いい店なのに、なぜ伝わらないのか」を根本から解決する
全3部・約2時間16分の実践動画教材
料理の腕には自信がある。でも、売上が伸びない。
「美味しいものを作れば、客は来る」と信じてここまでやってきた。
それなのに、なぜうちの店は正しく評価されないのか──
売上が横ばい、もしくはじわじわ下がっている。
忙しいのに手元にお金が残らない。
「うちの料理は負けていない」という自負がある。
でも、その価値がお客さんに伝わっていない気がする。
値引きクーポンで集客するのは本意ではない。
でも、他の方法がわからない。
食べログに載せる程度で、販促は何もやっていない。
チラシ・LINE・SNSも体系的にやったことがない。
「このままでは3年後、5年後が見えない」
周囲の閉店を見て、うちも他人事じゃないと感じている。
専門用語の多いセミナーはわかりにくかった。
具体的に「何をすればいいか」を教えてほしい。
これはあなたの「料理の腕」の問題ではありません。
100点の料理を、100点として伝える仕組みがないだけです。
その仕組みこそが「ブランディング」です。
技術には自信がある。指名客もいる。でも、売上の天井が見えてきた。
オーナー自身が毎日フル稼働しないと売上が維持できない。
このまま続けていたら、いつか身体が限界を迎える──
自分がフルで施術に入らないと売上が維持できない。
体力的な限界を感じている。
ホットペッパーに依存している。
クーポン客ばかりでリピートしない。掲載をやめたら新規がゼロになる恐怖。
スタッフの売上が伸びない。
オーナーの指名は多いが、他のスタイリストへの指名が少ない。
客単価を上げたいが方法がわからない。
髪質改善やヘッドスパを提案できていない。
「月商500万円」の壁が見えない。
集客・単価UP・2店舗目、何が正解かわからない。
美容師として技術は磨いてきた。
でも「経営者」としての勉強は、ほとんどしてこなかった。
これはあなたの「技術」の問題ではありません。
サロンの価値を正しく伝え、選ばれ続ける仕組みがないだけです。
その仕組みこそが「ブランディング」です。
ブランディングとは、
「見る人の心に咲く花」のことです
ブランディングと聞けば「高級ブランドの話でしょ」と思うかもしれません。違います。
ロゴでもキャッチコピーでもない。お客さんがあなたの店に対して抱く「イメージ・印象・認識の総体」、それがブランディングです。
食べた人の心の中に「おいしい」という花が咲いているのです。
「おばあちゃん直伝のだし巻き卵」という名前を見た瞬間、
あなたの頭の中に温かみある味のイメージが浮かびませんか？
これが「見る人の心に咲く花」。これがブランディングの本質です。
識別から始まったブランド
語源は牛の焼き印。松阪牛のタグがあるだけで価値が生まれる。あなたの店にも「タグ」が必要です。
「らしさ」こそが独自価値
みんなと同じ「普通のハンバーグ」に個性はない。一点を極端に際立たせることで、記憶に残る店になる。
ストーリーが人を動かす
「伊豆の踊り子の舞台となった宿」と聞くだけで泊まりたくなる。物語は商品の価値を10倍にします。
この教材では概念論にとどまりません。今あるメニューを一要素変えて名物をつくるワーク、自分のストーリーをお客さんに伝えるワーク──飲食店・美容室の現場ですぐ使える実践演習を動画の中でそのまま体験できます。
教材の内容・カリキュラム
全3部、合計約2時間16分。実際のセミナー映像をそのままお届け。視聴しながら手を動かすワーク形式です。
ブランディングの本質と「らしさ」の見つけ方
51分22秒- なぜほとんどのお店が「見た目で損している」のか──100点の実力が50点にしか見えない理由
- 「ブランド」の語源から学ぶ識別の本質（松阪牛・格付けワイン番組の事例）
- 世阿弥の「花は見る人の心に咲く」──ブランディングの真髄を身近な言葉で解説
- ブランディングの3要素：お客さんからのイメージ・「らしさ」・一貫性
- ロゴマーク・店名はブランディングではない──本当のブランディングとは何か
- USPとブランドイメージの違い。個人店だからこそ「キャラ」が武器になる
- 【ワーク①】お客さんにどう思われたいか？を書き出す
- 脱・平均点主義。「偏り」こそが独自価値になる理由
名物をつくる「極端化」の技術とストーリーブランディング入門
44分19秒- 「世界観」を売るとはどういうことか──スターバックスが売っているのはコーヒーではない
- ブランディング改善の第一歩は「見た目を変えること」。なぜ見た目から始めるのか
- 商品を「素材×調味料×調理法×盛り付け」に構造分解する方法（美容室はカラー×カット×提案）
- 一要素を極端に変えるだけで独自商品が生まれる（酢豚・餃子・オムライス・付け麺の実例）
- ゼロから考えてはいけない──既存メニューを最強の素材に変える発想
- センスは才能ではない。知識×知識の組み合わせがセンスの正体（フレンチ×ラーメンの事例）
- 【ワーク②】今あるメニューを一要素だけ極端に変えて名物をつくる
- ストーリーブランディング入門：なぜ人は物語に引き込まれるのか
- ストーリーを構成する6要素（きっかけ・困難・出会い・開発秘話・大義名分・夢）
ストーリーの実践とお店全体へのブランディング展開
40分38秒- 「持たれたいイメージ」から逆算してストーリーを作る──実例を交えた解説
- 子どもの頃のエピソードを今の仕事に結びつける技術（誰でも書けるストーリー作成法）
- 「中伊豆の旅館」vs「伊豆の踊り子の舞台となった宿」──伝え方ひとつで価値が変わる
- 「おばあちゃん直伝のだし巻き卵」──メニュー名を変えるだけで売れる仕組み
- ストーリーをPOP・メニューブック・LINE・ブログで実際に活用する方法
- 【ワーク③】自分のお店のストーリーを実際に書き出す（箇条書きから始める方法）
- ユーモアと「らしさ」でお客さんの記憶に残るブランドをつくる
- アメックスのブラックカードに学ぶ「優越感」を使った顧客育成の仕組み
- 「どう思われたいか」から逆算してお店のすべてを一貫させる思考法
この教材で手に入る4つの変化
値引きなしで選ばれるお店になる
クーポン集客ではなく、価値でお客さんを引き寄せる「伝え方の仕組み」が身につきます。
記憶に残る名物メニューができる
既存メニューを構造分解して一点を極端化するだけ。今日からできる名物メニュー開発の技術。
ストーリーで単価と来店頻度が上がる
「おいしい」と言わなくても食べたくなる。自分のエピソードをPOP・LINE・メニューに活かす方法。
「うちらしさ」が言語化できる
長年の感覚でやってきた「こだわり」を言葉にして、スタッフとお客さんに正しく伝えられるようになります。
ホットペッパーに頼らない集客の軸ができる
クーポンではなく「サロンの世界観」で選ばれ続ける仕組みを、ブランディングの観点から作ります。
客単価アップの提案が自然にできるようになる
押し売りではなく、ストーリーと「らしさ」でお客さんに納得感を生む提案術が身につきます。
スタッフもサロンのブランドを語れるようになる
オーナーの頭の中にある「らしさ」を言語化し、スタッフ全員が体現できる基盤ができます。
「美容師」から「経営者」へ視点が変わる
技術の延長ではなく、お客さんの「心の中にどう咲くか」を設計する経営の視点が生まれます。
この教材は「理論」ではなく「現場の実践」を届けます。セミナー当日、参加者が実際に取り組んだワークをそのまま動画で体験できます。視聴後にすぐ動ける。それがこの教材の最大の強みです。
この教材はこんな方のためにあります
✓ こんな飲食店オーナーにおすすめ
- 料理には自信があるが、売上が頭打ちになっている
- 値引きではなく「価値」でお客さんを増やしたい
- チラシやSNSをやったことがないが、何かしなければと思っている
- 月商300万〜1,500万円の飲食店（焼肉・寿司・居酒屋・専門店など）
- 経営歴2年以上で、今後の方向性を真剣に考えている
- 専門用語なしで、具体的に何をすればいいか教えてほしい
✗ こんな方にはご遠慮いただいています
- 「とにかく安くして客数を増やしたい」という方
- 開業して間もなく、日々の運営で精一杯の方
- 動画を視聴しても実践する気のない方
- 専門的なマーケティング理論を期待している方
✓ こんな美容室オーナーにおすすめ
- 月商130万円以上で、売上をさらに伸ばしたい
- ホットペッパーへの依存から脱却したい
- オーナー自身が施術を減らしても売上が伸びる仕組みを作りたい
- スタイリスト2名以上、経営歴3年以上のサロン
- 「美容師」から「経営者」へ成長したいと思っている
- 客単価・リピート率を、押し売りなしで上げたい
✗ こんな方にはご遠慮いただいています
- 1人美容室（月商80〜150万円）の方
- 低価格カット専門店（客単価3,000円以下）の方
- 開業1年未満で経営が安定していないサロン
- とにかく安さで集客したい、というオーナー
講師プロフィール
Howard Joyman
ハワードジョイマン
コピーライター／店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士（経済産業省登録番号 402345）
有限会社繁盛店研究所 取締役 ／ 繁盛店グループ総代表
1975年、静岡県清水市生まれ。自営業の家庭に育ち、幼少期から商売を肌で学ぶ。大学在学中はお笑い芸人として活動し、九州松早グループのCMにも出演。
父の急死を機に市役所へ就職。昼は公務員・夜は中小企業診断士の受験勉強・週末は無給でイタリアンレストランで現場修行という生活を6年間続け資格取得。独立後、「笑人の繁盛術」という独自メソッドを確立。
お笑い芸人の思考法を店舗経営に取り入れた独自のアプローチで、飲食店・美容室・整体院など多業種のクライアントの業績を向上させ続けている。専門用語を使わないメルマガは読者1万人超。テレビ番組「ガイアの夜明け」にも取り上げられた実績を持つ。
本教材は、2009年からの14年以上の現場経験をもとに、「ブランディングとは何か」を初めて体系的に解説した渾身の動画教材です。
ご購入方法
クレジットカード払いのみ（VISA / Mastercard / AMEX 等対応）
一括払い
- 全3部・約2時間16分の動画
- ワーク付きで即実践できる
- 購入後すぐに視聴開始
- 飲食店・美容室 両方の事例収録
分割払い
3カ月目：¥7,450（税込）
合計 ¥15,000（税込）
- 初月100円でまず視聴開始
- 全3部すぐにアクセス可能
- 資金を分けながら学べる
※ご購入はクレジットカード払いのみとなります。 ※動画はご購入後すぐにご視聴いただけます。
※領収書はシステムより自動発行されます。 ※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
あなたの店の花を、
お客さんの心に咲かせよう。
料理の腕は、すでに十分です。あとは「その価値をお客さんの心に届ける仕組み」を手に入れるだけ。
値引きをしなくても、SNSの達人でなくても、「うちらしさ」を正しく伝えれば、お客さんは必ず動くのです。
技術への自信は、あなたの最大の武器です。あとは「その価値をお客さんの心に届ける仕組み」を手に入れるだけ。
ホットペッパーに頼らず、クーポンに依存せず、「このサロンだから行きたい」と思わせるブランドを一緒に作りましょう。