２０２４年７月１５日
おはようございます(^ ^)/
ハワードジョイマンです。
今日から明後日まで
マスターマインドを開催します。
今回の開催地は、
清水から日本の最北端に近い
北海道 利尻島。
今、富士山静岡空港に向かってます。
最寄りの清水駅でミネラルウォーターを買い
車内で飲もうと思ったら、
車内に入る時の電車の段差で
バックから水がポロリ、、、
車両とホームの間に落ちてしまいました。笑
よく「車両とホームの間に人が落ちる！」
なんて聞きますが、んな訳！って思いますが、
あるんですねー笑
今から７年ほど前
ゴールドセミナーに初めて参加した会員さんも
帰り道で車両とホームの間にハマったのを思い出し
「◯◯さーーーーん！」と
思わず大きい声で叫びそうになりました笑
と言うことで、
今日も張り切ってお届けします！笑
大きい声で叫ぶといえば
「世界の中心で愛を叫ぶ」
が有名ですが、
実はもう一つ叫ぶシリーズがあるのを
ご存知でしたか？
ジョイマンの叫ぶシリーズって
あるんです笑
私が何を叫ぶのか？
それは、
オムライス好きな人が多いのに
なんでオムライスのFCのお店が
そこまで多くないのか？
という事なのです。
また、個人店でも
そこまで多くありません。
なぜでしょうか？
その理由の１つに
調理オペレーションの煩雑さが
挙げられます。
まず、
１．チキンライスを毎回作らないといけない
２．オムレツを作らなければいけない
３．ソースを作らなければいけない
やらなきゃいけないことが
他のメニューよりもあるのです。
そこがお店の数が増えない点です。
でもね。
でもね。
逆に、このおかげで、、、
ライバル店舗が増えてないと言う現実に
気づいた方はいますか？
もし、これらの難点が解決したら
・ライバルが不在の中
・消費者からは人気のメニューを
扱うことができて、
結果、集客できて売り上げを伸ばすことが
できるんです。
でも、そんな煩雑なオペレーションを
どうやったら簡単にできるの？
って、思ったのではないでしょうか？
私が世界の中心で叫びたいのは
この点なんです！
結城さんが運営する
オムライス専門店リトルヤミーは、
この煩雑なオペレーションを
バイトでもできるように
効率化しているんです！
ドヤ！笑
まず、美味しいソースですが、
約５種類のソース
デミグラスやクリームやカレーなどなど
は、本部が手作りしたものを
送ってくれます。
あなたは注文が入ったら
それを温めるだけで良いですし、
チキンライスもある方法により
誰でも作れて簡易化することができます。
私も結城さんの厨房でそれをみた時、
「あ、こう言う形でいいんだ！」と
その発想とアイデアにビックリしました。
もしかしたら、
他の業態でも行われていることかもしれませんが
私はこう言う発想が無かったので、
なるほど〜！
だから、３０種類以上ある
豊富なオムライスのメニュー数なのに
オペレーションが乱れずに
効率的にお客さんに提供できるんだなと
納得しました。
そして、バイトさんが唯一やると言って良いことが
オムレツ作りです。
また、これがふわふわのとろっとろなんですが、
このふわトロが人気の理由の１つなのですが、
バイトさんでもできふ方法があるんです。
こうした
・オペレーションの効率化を徹底追求して
・バイトだけで運営できる
ようにしてあるのがリトルヤミーのFCなんですね。
こうした改善に相まって
・皆んな大好きな人気の卵料理
けど、本来はソース、チキンライス、ソース作りと
煩雑なオペレーションのため敬遠されて
ライバルが少ないので、
・かえって集客しやすい業態
を、あなたも運営して
手堅く売上利益を伸ばせるチャンスがあるのです。
今、ラーメン業界は
1000円の壁と言われて
1000円を超えるのが難しいと
言われていますが、
オムライスは1000円以上が当たり前で、
リトルヤミーは、事前の仕込みもほぼ無いので、
開店１時間前にくれば十分間に合います。
慣れれば
店主とバイト２人で
３０分前からで全然大丈夫です。
一人でやるなら１時間前って感じですね。
お店が儲かる３条件が全て揃ってるんです。
そんなオムライス専門店のリトルヤミーですが
あなたもオムライス専門店リトルヤミーを導入して
今の売上に更に上乗せしませんか？
来月、東京と大阪で
試食付きの説明会を開催します。
↓詳しくはこちらから↓
haward-joyman.com/profit/littleyummyfc/
明日は、ヒットする業態の共通点について
お話ししたいと思います。
あなたのお店が大繁盛することを
応援してます♪
ハワードジョイマン
【編集後記】
ちなみに今日7月15日は
ジョイ子の誕生日なのですが、
うっかりマスターマインドを
入れてしまったことに後から気づき、
昨日、誕生日のお祝いをしました。
コスメが欲しいとのことで
一緒に静岡駅までコスメを買いに行きました。
ジョイ子がコスメ（化粧品）を欲しがるなんで
お姉さんになったなーと
感じました。
