プロフィール
結城良宏
オムライス店経営兼FCオーナー
1980年 茨城県取手市出身
パン屋の息子とて幼少期より料理の世界に慣れ親しむ。
大学時代に舞台役者として滑動を開始。数多くの舞台に立ち、様々な
自己表現方法や積極性、役者独特の他己分析を学ぶ。
29歳で舞台役者を引退後、単身渡仏しフランス料理修行に出る。
そこで「食」というものがもたらす栄養以外の楽しさ、幸せなどを
学び、日本でみんなを笑顔にできる飲食店を開業することを志す。
2019年にリトルヤミーを開業、1年目からテレビやYouTubeなど
多くのメディアから取材を受け、特にみんなでシェアするデカ盛り
というジャンルで全国1位の評価を受ける。
2021年よりフランチャイズ展開を開始。食がもたらす楽しさ、幸せ
を届けたいという想いのもと、全国各地に加盟店が続々オープンしている。