埼玉県にて「肉酒場SOKA80 （ソウカエイティ）」を始め、3つの飲食店を経営している磯崎さんは、「増益繁盛クラブゴールド」での学びを活かして、客単価や利益を大きく伸ばしました。そこで磯崎さんがどんな事を学び、どんな実践を行ったのか、詳しいお話を伺いました。