「ぷくぷく ～焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題～」を始め、大阪、京都、滋賀にて6店舗の飲食店を経営している、株式会社エム・ジー・アイの島崎さんは、「副業コンサルタント起業コース」や「店舗利益倍増プログラム」、そして「増益繁盛クラブゴールド」で学んだ事を実践する事で、大きな売上げアップを実現させたました。そこで、複数店舗を経営している島崎さんが、ジョイマンからのなにを学び、どのように実践し、また従業員をどう教育していったのか、詳しくお話を伺ってきました。