福岡県と熊本県にて、フレッシュベーカリー「どんぐりの樹」を3店舗経営している、有限会社パン・ド・ミーの代表取締役・金森信吾さんは、「増益繁盛クラブゴールド」や「店舗利益倍増プログラム」で学んだ事を活かし、様々な取り組みを行う事で、690万円だった赤字を、1年間で900万円の黒字へとV字回復させました。そこで、金森さんがどんな学びを経て、どのような事に取り組んだのかを、詳しく伺いました。