茨城県と栃木県で3店舗、「こだわりとんかつ　あぢま」を経営する鶴木成己子さんは、2015年に「店舗利益倍増プログラム」と「副業コンサルタント起業コース」を一気に速習する「三つ星経営マスター講座」に参加。強い経営体質を武器に、初の赤字からのV字回復と、物販を3倍に成功しました。2つの講座を受講した変化や効果について、お話を伺いました。