【レポート公開】名物メニュー開発術
ご登録ありがとうございます！
SNS時代のお客様が勝手に宣伝してくれる
名物メニュー開発術
毎日投稿は、
もうやめてください。
改めまして、ハワード・ジョイマンです。
この度は「名物メニュー開発術」に興味を持っていただき、ありがとうございます。
このページでは、お約束通り、
「お客様が勝手にスマホを取り出し、勝手に宣伝してくれる」
そんな魔法のようなメニューの作り方を公開します。
たった3分で読めます。
しかし、この3分があなたの店の利益を劇的に変えることになります。
まずは、スマホの通知をオフにして、集中して読み進めてください。
第1章：なぜ、あなたのSNS集客は失敗するのか？
多くの経営者が
「SNS＝自分が頑張るもの」と
勘違いしています。
しかし、考えてみてください。
店主であるあなたが「うちの料理は美味しいですよ！」と言うのと、
お客様が「この店、ヤバい！マジで美味しい！」と投稿するの。
どちらが、フォロワーの心を動かすでしょうか？
答えは明白です。
これからの時代に必要なのは、あなたが写真を撮る技術ではありません。
「お客様に撮らせる技術」なのです。
第2章：バズる名物メニュー「3つの鉄則」
LPでお伝えした3つの条件を、具体的にどう料理に落とし込むか？その「レシピ」を公開します。
鉄則1：「え！？」という視覚的違和感
ただ「綺麗」なだけではダメです。「違和感」が必要です。人は予想外のものを見た時、脳が反応し、誰かに伝えたくなります。
- 「高さ」を出す：
お皿に盛るのではなく、積み上げる（例：肉タワー、海鮮タワー）。通常10cmのものを20cmにするだけで、写真は撮られます。 - 「はみ出し」を作る：
器から具材が溢れ出ている演出。「これ、乗り切らないでしょ！」というツッコミ待ちの状態を作ります。 - 「ライブ感」を演出する：
お客様の目の前でチーズをかける、炙る、フランベする。これらは「動画」を撮らせる最高の仕掛けです。
鉄則2：「語りたくなる」ストーリー
写真は「きっかけ」ですが、拡散には「言葉」が必要です。お客様が投稿する際、キャプション（説明文）に何を書くかをこちらで用意してあげるのです。
- 限定性：
「1日5食限定」「賞味期限〇分」→「やっと食べられた！」と書きたくなります。 - ネーミング：
「美味しいハンバーグ」ではなく「飲めるハンバーグ」。「激辛ラーメン」ではなく「救急車ラーメン」。名前自体がネタになるようにします。
鉄則3：リピート確定の「味のギャップ」
ここが一番重要です。見た目だけで味が伴わなければ、ただの「インスタ映え」で終わり、悪評が立ちます。
「こんなにふざけた見た目なのに、味は本格的」
このギャップこそが、感動を生み、リピーターを作ります。
- 出汁は毎朝とる。
- 肉はA5ランクを使う。
- 見た目はジャンクでも、製法は伝統的。
「見た目で呼び込み、味でロックする」
これがハイブリッド集客の真髄です。
実践事例紹介
事例1：焼肉店「肉タワー」
広告費0円で、Instagram投稿が月200件超え。
見た目のインパクトで来店し、肉質の良さで常連化。
事例2：海鮮居酒屋「こぼれいくら丼」
「よいしょ！」の掛け声とともにイクラを盛るパフォーマンスを導入。
動画投稿がTikTokでバズり、若年層の新規客が急増。
さて、理論は分かりました。
次は「あなたの店」で実践する番です。
「理屈はわかったけど、ウチの店ならどうすればいい？」
「具体的なメニュー案を一緒に考えてほしい」
そう思ったあなたへ。
実は、今回公開したのはノウハウのほんの一部です。
実際に私が指導する「増益繁盛クラブ」では、業種ごとの具体的なメニュー開発レシピや、投稿してくれたお客様をリピーターに変える「店内POPの書き方」まで指導しています。
もし、本気で「SNS投稿の呪縛から解放され、利益を自動的に生み出す経営」にシフトしたいなら、
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あなたの店だけの「バズる名物メニュー」を、私と一緒に作りましょう。