2025年8月– date –

「新人が作ると味が違う...」 「ベテランスタッフが休むと、お客様から『今日は味が薄いね』と言われる...」 これ、あなたのお店でも起きていませんか？ 実は、多くの飲食店が抱える最大の悩みが「味の安定性」。お客様は一度気に入った味を求めて再来店す...

「また今日もスタッフから『すみません、熱が出て...』の連絡...」 あなたも経験ありませんか？朝の準備中に突然かかってくる欠勤の電話。そのたびに「どうしよう、今日のシフトが回らない！」と頭を抱える日々。 実は、この問題で悩んでいるのはあなただ...

〜言葉の壁を超えて、誰でも活躍できる職場を作る実践ガイド〜 「外国人スタッフを雇いたいけど、言葉が通じるか心配...」 「教育に時間がかかりすぎて、結局戦力にならない...」 「お客様とのコミュニケーションでトラブルが起きそう...」 でも実は、ちょ...

〜「秘伝の味」を「みんなの技術」に変える実践ガイド〜 「うちの看板メニューは、田中さんしか作れないんです...」 「先代から受け継いだ秘伝のタレの作り方、息子にうまく教えられなくて...」 「あのスタッフが辞めたら、人気メニューが作れなくなってし...