店舗経営者のための、コスト0円の集客資産のつくり方
静岡で19年、和食店を営む52歳の店主は、
定休日の午前中に「あること」をしただけで、
月4万円のポータルサイトを解約しました。
広告費ゼロ。ランニングコストゼロ。
それでも24時間365日、Amazonがあなたのお店を紹介し続ける。
——AIを使った、まったく新しい集客の方法をお伝えします。
オンライン視聴／収録動画3本・合計2時間17分14秒／配布テキスト（教科書）付き
講師：ハワード・ジョイマン（中小企業診断士／店舗利益最大化コンサルタント／株式会社繁盛店研究出版 代表取締役）
いま、あなたのお店は
5つの方向から挟み撃ちにされています。
- 上から食材費、水道光熱費、そして10月から発効する最低賃金の引き上げ。
- 下から値上げしたい。でも、客足が遠のくのが怖くて踏み切れない。
- 横から駅前にできた大手チェーンが、宴会も団体も持っていってしまった。
- 前からポータルサイトに毎月4万円。来るのはクーポンを握った一見客だけ。
- 後ろから求人を出しても応募がない。採っても続かない。人件費だけが上がる。
毎日、朝は仕込み、夜は店に立ち、休みの日も気が休まらない。
それだけ働いているのに、通帳の数字は前年を下回り続けている。
この5つは、別々の問題に見えます。
けれど、根っこはひとつです。
あなたのお店の価値が、
「来店する前」に伝わっていない。
——ただ、それだけなのです。
これは、あなただけに
起きていることではありません。
2026年上半期（1〜6月）の飲食業の倒産は509件。1997年以降の30年間で、はじめて500件台に達し、過去最多を更新しました（東京商工リサーチ）。
そして、注目すべきはその中身です。
・倒産した飲食業のうち、資本金1,000万円未満が9割超
・物価高による倒産は、前年同期の1.5倍
・人手不足に関連する倒産は、前年同期の2.2倍
・居酒屋の倒産は118件で、上半期としてはじめて100件を突破
消えていったのは、大手ではありません。あなたと同じ、小さなお店です。
さらに、この10月。
2026年度の最低賃金は全国加重平均で55円の引き上げ。静岡県にいたっては、国が示した目安を1円上回る57円の引き上げが答申されています。
値上げすれば、客が減る。
値上げしなければ、利益が消える。
出口のない我慢比べ。
多くのお店が、いまこの真ん中に立たされています。
ホームページからの問い合わせが減ったのは、
あなたのせいではありません。
「最近、ホームページを見て電話をくれる人が減った気がする」
そう感じているなら、その感覚は正しいです。そして、原因はあなたにはありません。
Googleの検索結果の一番上に、AIが答えを要約して表示する「AIによる概要」。この表示率は、2026年第1四半期に全検索の25.11%にまで拡大しました。
その結果、何が起きたか。
Ahrefsの分析によれば、この機能が表示された後、自然検索からのクリック率は日本で38%減少しています。いまや検索全体の約6割が、どのサイトも訪れずに終わっているのです。
「ホームページを作れば、検索から人が来る」
——20年間、私たちが信じてきたこの前提は、いま静かに終わろうとしています。
では、SNSはどうか。
投稿は3日で流れて消えます。1年前の投稿を、誰が遡って読んでくれるでしょうか。
あなたが19年、20年かけて積み上げてきたものは、いま、どこに蓄積されているのでしょうか。
あなたの本当の価値は、
いちばん伝わってほしい人に届いていない。
あなたの料理の腕は、食べてもらわないと伝わらない。
あなたの施術の技術は、受けてもらわないと伝わらない。
あなたのお店への想いは、面接の30分では伝わらない。
——だから、価格で比べられてしまうのです。
腕には自信がある。仕入れには誰よりもこだわっている。お客様のことを、本気で考えている。
それなのに、はじめてのお客様にとって、あなたのお店は「その他大勢の中の一軒」でしかない。
悔しいと思いませんか。
では、どうすればいいのか。
答えは、「本を出すこと」です。
——いま、こう思われたはずです。
「本？ 冗談じゃない。文章なんて書けない」
ええ、書かなくていいんです。書くのは、AIです。
「印税で稼ごうっていう、あの話でしょう？」
違います。これは印税の話ではありません。集客の話です。
かつて、本を1冊書くには膨大な時間と労力が必要でした。だから、ほとんどの経営者にとって出版は「別世界の話」だったのです。
それが、変わりました。
AIによって、出版のハードルは劇的に下がりました。慣れれば、1冊あたり2時間ほどで完成させることも可能です。
チラシと広告は「経費」。
本は「資産」です。
| 広告・ポータル | チラシ | SNS | 本を出す | |
|---|---|---|---|---|
| 費用 | 毎月数万円 | 毎回発生 | 0円 | 0円 |
| やめたら | 消える | 消える | 流れて消える | 残り続ける |
| 届く範囲 | 半径5km | 配布範囲 | フォロワー | 日本全国 |
| 権威性 | なし | なし | なし | 著者になる |
| 蓄積 | しない | しない | しない | する |
チラシも広告も、使えばなくなります。だから経費です。
一方、Kindleに置いた本は、一度登録すれば24時間365日、Amazonがあなたの営業マンとして紹介し続けてくれます。
しかも、登録は無料。ランニングコストは0円です。
かかるのは、本を作る時間だけ。だからこれは、経費ではなく資産なのです。
1冊の本が、5つのものを連れてきます。
- 01来店売上本を読んだ人があなたのファンになり、「この人のお店に行ってみたい」と予約が入ります。
- 02通販売上巻末で紹介した通販サイトから、注文が入ります。
- 03印税収入Kindle Unlimited（月額980円の読み放題）に置いた本は、読まれたページ数に応じてチャリンチャリンと印税が入り続けます。
- 04専門家としての権威性同じ技術を持つお店同士なら、「本を出している人」が選ばれます。値引きしなくても選ばれる立場になれます。
- 05価値観の合う人材「こういう考えの人と働きたい」という想いを本にすれば、共感した人だけが応募してきます。
これは飲食店に限りません。
美容室なら「40代からの育毛バイブル」「白髪が気になり始めたあなたへ」。
整体院なら、長年の施術で見えてきた体の話。
小売店なら、商品選びのプロだけが知っている見極め方。
体験しないと伝わらない技術を、本にすることで「見える化」できるのです。
「もう遅いのでは」——
いいえ、8割はまだ動いていません。
中小企業基盤整備機構が2026年3月に公表した調査（全国の中小企業1万社対象）によれば、中小企業のAI導入率は20.4%。「検討している」企業を合わせても、39.0%にとどまっています。
この数字は、「あなたが出遅れている」証明ではありません。
8割が、まだ動いていないという証明です。
そして、もうひとつ重要なことをお伝えします。
- 2024〜2025黎明期。AIで出版する店舗経営者は、ほぼゼロだった
- 2026・現在先行期。商圏内でまだ数軒。「珍しい」ことが、そのまま武器になる
- 2027〜2028普及期。商圏内で当たり前になり、差別化の力は半減する
- 2029以降飽和期。「本くらい出していて当然」。出していないことが減点になる
AIを使う人は、これから爆発的に増えます。
つまり、似たような本が大量に並ぶ時代が、すぐそこまで来ているということです。
実際、KDP（Kindleダイレクトパブリッシング）はAI生成コンテンツの申告を義務化し、AIに丸投げした低品質な本はレビューで酷評され、淘汰が始まっています。
だからこそ、いま身につけるべきは
「AIで本を作る技術」ではありません。
「AIで作っても、まぎれもなく“あなたの本”になる技術」です。
ある和食店の店主に、
何が起きたのか。
※以下は、本教材の内容にもとづいて構成した想定シナリオです。実在の個人の事例ではありません。実際にどのような変化が起きるかには個人差があります。
はじまり ── 「まあ、こんなもんか」
静岡県内の地方都市で、19年間、和食店を営む佐藤さん（52歳・仮名）。
カウンター8席と座敷が2卓。奥さんとパートさん2人で回しています。修業12年。旬の魚の目利きには、地元の同業者からも一目置かれています。
けれど、通帳の数字は正直でした。売上は前年比94%が、もう3年続いている。
グルメポータルサイトに月4万円払っていますが、来るのはクーポンを握った一見客ばかりで、二度と顔を見ることはありません。Instagramは息子さんに勧められて始めましたが、3ヶ月で止まりました。
「まあ、こんなもんか」——そう自分に言い聞かせる夜が、増えていました。
きっかけ ── 施主さんの、何気ない一言
ある週、二つのことが重なりました。
ひとつは、法事の予約で来た施主さんからの質問。「一周忌って、何を用意すればいいんですか」。いつものように、丁寧に説明しました。帰り際、その方が言ったのです。
「大将、そういうの詳しいんだから、
本でも書けばいいのに」
笑って流しました。でも、その言葉が数日、頭から離れませんでした。
もうひとつは、10月からの最低賃金。静岡は57円の引き上げ。パートさん2人分を計算して、ため息が出ました。
ためらい ── 6つの「でも」
心は動きました。けれど翌朝には、断る理由が6つ並んでいました。
・文章なんて書けない——高校の読書感想文が赤ペンだらけだった記憶
・時間がない——パソコンの前に座るのは、月末の帳簿の日だけ
・AIなんて分からない——息子に見せてもらったが、自分には関係ないと思った
・何を書けばいいか分からない——料理人の自分に、本にするような話があるのか
・AIに書かせた本なんて、職人として誠実なのか
・今さら遅いんじゃないか——世間はAI、AIと騒いでいる。もう手遅れでは
最初の一歩 ── 定休日の、朝10時
水曜日。定休日の朝10時。コーヒーを淹れて、パソコンを開きました。
教わったとおり、まず自分のお店のホームページのURLをAIに読み込ませます。指示はひとつだけ。「このお店をプロファイリングしてください」。
数秒後、画面に現れた文章を読んで、佐藤さんは固まりました。
そこには、自分の店の強みが、自分でも言葉にできていなかった精度で書かれていたのです。19年やってきて、はじめて自分の店を外から見た気がしました。
次の指示。「来店客を増やすための書籍テーマを10個立案してください」。
出てきた10個のうち、ひとつに目が留まりました。
『恥をかかない法事・慶事の段取りブック
〜親族が笑顔になる食事会の開き方〜』
核心 ── 「これじゃ、俺の本じゃない」
目次ができました。整っている。読みやすい。
——けれど、面白くない。
誰が書いても同じになりそうな、当たり障りのない目次でした。
「やっぱりAIか」と思いかけたその時、講義のある言葉が耳に残っていました。
「ここが最重要ポイントです。著者情報、なぜこの本を書こうと思ったのか、普段大切にしていること。それを目次に反映させてください」
佐藤さんは手を止め、考えて、打ち込みました。
静岡で19年、和食店を営む52歳の料理人。修業12年。法事の席で「一周忌に何を用意すればいいか分からない」と困る施主を何度も見てきた。作法を知らないせいで、故人を偲ぶ大切な時間が、緊張の時間になってしまうのが忍びなかった。作法は格式のためではなく、残された人が安心して故人を語り合うためにあると思っている。
送信。数秒後——
画面に並んだ章タイトルを見て、佐藤さんの手が止まりました。
それは、まぎれもなく
「自分の本」でした。
AIに書かせるのではありません。
AIに、あなたを書かせるのです。
出版 ── 止まった指
本文はAIが書きました。第1章から第6章まで、自分のエピソードを箇条書きで放り込みながら、所要時間は約1時間。
Wordに貼り付けて印刷すると、A4で50ページ。紙の束が、手の中にありました。
表紙も作りました。KDPの登録画面も、動画のとおりに埋めていきました。AI生成コンテンツの申告も、正直に「はい」。
そして最後の画面。「Kindle本を出版」というボタン。
指が止まりました。
誤字があるかもしれない。プロが読んだら笑うかもしれない。同業者に何か言われるかもしれない。
その時、講義の言葉を思い出しました。
「100点満点を目指さないでください。まず1冊、完成させて出品するところまで進めてください。改訂版で、後からいくらでも直せます」
佐藤さんは、クリックしました。
最初の1件 ── そして、1年後
数時間後、Amazonで自分の名前を検索すると、出てきました。
奥さんに見せると「え、本当に本になってるの」と言われました。息子さんにLINEで送ると、既読がつくのが、いつもより早かったそうです。
——ただ、翌日、予約の電話は鳴りませんでした。翌々日も。
「やっぱり、こんなもんか」。
1週間目。1本の電話が入りました。
「あの、本を読んだんですけど……来月、父の三回忌の食事会をお願いできますか。本に、事前に相談できるって書いてあったので」
佐藤さんは、受話器を持ったまま、少しの間、黙っていました。
3ヶ月後。本を読んで来る人は、値段を見ません。「大将に相談したくて」と言って座ります。クーポンの話は、一度も出ません。
店に本を置いておくと、常連さんが手に取ります。19年通っている人の目が、少し変わりました。「先生」と呼ばれることが、増えました。
2冊目は、1冊目の半分の時間でできました。3冊目は、さらに早かった。
本ごとにLINE公式アカウントを分けたので、どの本から何人来たかが、数字で見えます。効果が測れる集客は、19年で初めてでした。
1年後。ポータルサイトを解約しました。月4万円が浮きました。それでも予約は減らず、むしろ予約の質が上がりました。
10月の最低賃金引き上げも乗り越えました。コースの価格を上げましたが、誰も文句を言いませんでした。本を読んで来る人は、値段ではなく「この人に」で選んでいるからです。
求人本を出してから、応募も来ました。面接に来た若者が言いました。「本を読みました。こういう考え方のお店で働きたいと思って」。
——面接で口説く必要が、ありませんでした。
この方法を、あなたにお伝えします。
ハワード・ジョイマン
コピーライター／店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士（経済産業省登録番号 402345）
株式会社繁盛店研究出版 代表取締役／有限会社繁盛店研究所 取締役
繁盛店グループ 総代表
- 1975年、静岡県清水市（現・静岡市清水区）生まれ。自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営。小さい頃から受付台に立ち、商売を学ぶ。
- 大学入学と同時にお笑い芸人として活動。父の急死により、大学卒業後は清水市役所へ。
- 昼は市役所、夜は診断士の受験勉強、週末は無給でイタリアンレストランの現場修行。6年間の試験勉強を経て、中小企業診断士を取得。
- 独立後、お笑い芸人の思考法や漫才の手法を、小売店・飲食店・美容室・整体院の集客に取り入れ、クライアントの業績を着実に向上させる。
- 発行するメールマガジンは読者総数1万人超。会員制コンサルティング「増益繁盛クラブ」を運営し、北は北海道から南は沖縄、アメリカからも参加者が集まる。
- テレビ番組「ガイアの夜明け」でも取り上げられる。コンサルタントが購読する「企業診断」（同友館）でも連載を担当。
- どんなに忙しくとも、毎月1回の先祖のお墓参りを大事にしている。家族を愛するマーケッター。
なぜ、私がこれをお伝えできるのか。
理由はシンプルです。私は「株式会社繁盛店研究出版」の代表であり、同時に店舗の集客を専門とするコンサルタントだからです。
出版だけを知っている人は、集客の動線を設計できません。
集客だけを知っている人は、本の作り方を教えられません。
その両方を、20年以上、現場でやってきました。
お伝えする内容のすべて
AIを使った出版集客法
先日開催したセミナーを、そのまま教材化しました。
オンラインで、何度でも繰り返しご視聴いただけます。
- 第1章出版までの全体像たった4つのステップで完結することが分かります。全体像が見えれば、迷いは消えます。
- 第2章なぜ今、店舗経営者が本を出すべきか3つの売上が生まれる仕組みと、「見えない技術」を見える化する考え方。
- 第3章本のテーマの選び方飲食・美容室・ビジネスパーソン向け・冠婚葬祭など、そのまま使えるテーマ例を50以上。「何を書けばいいか分からない」という悩みが、ここで消えます。
- 第4章本のコンセプトを設計する誰に、何を伝えて、どうなってもらいたいか。ここを決めずに書き始めると、必ず失敗します。
- 第5章AIで目次を作る ★本教材の核心お店のプロファイリング → テーマ10案 → 目次化 → そこに「あなた」を組み込む手順。AIで作っても、あなたの本になる技術です。
- 第6章AIで本文を執筆するAI特有の言い回しを消すプロンプトの指示文。文体の指定方法。自分のエピソードを自然に織り込むコツ。
- 第7章売れる表紙を作るCanvaとナノバナナProの使い分け。サイズ・比率・ファイル形式など、失敗しやすい落とし穴をすべて回避します。
- 第8章KDPへの登録と出版手続きアカウント登録から出版ボタンまで、画面を見ながら全項目を埋められます。AI生成コンテンツの正しい申告方法まで。
- 第9章出版後のマーケティングここが本番です。本読者限定メニュー、3日前予約の仕掛け、Amazon著者セントラル、本ごとのLINE公式アカウントによる効果測定。本を「予約」に変える動線設計。
- 第10章量産の重要性どの本が当たるかは、事前には分かりません。だからこそ増やす。10冊、50冊と積み上げた先に起きること。
- 第11章応用 ── 求人・スタッフ集めにも使える「こういう考えの人と働きたい」を本にする。面接で口説かなくてよくなる方法。
一般的なKindle出版の教材とは、
目指しているものが違います。
| 一般的なKindle出版教材 | この教材 | |
|---|---|---|
| ゴール | 印税を稼ぐ | 来店・通販・LINE・求人 |
| 対象 | 副業をしたい人 | 店舗経営者 |
| 本の作り方 | AIで効率よく量産する | AIで作るが、あなたの本にする |
| 出版後 | 広告・レビュー対策 | 限定メニュー・3日前予約・LINE計測 |
| 講師 | 出版の実績者 | 店舗集客コンサルタント兼 出版社代表 |
AIに丸投げした量産本は、いま淘汰され始めています。
この教材がお伝えするのは、その真逆の方法です。
よくいただくご質問
- 文章を書くのが苦手です。それでもできますか？
- 大丈夫です。本文を書くのはAIです。あなたが決めるのは目次だけ。そして、その目次の作り方こそが、この教材でもっとも時間をかけてお伝えする部分です。
- AIをまったく使ったことがありません。
- 問題ありません。使うのはGeminiひとつだけです。動画で画面をお見せしながら進めますので、同じ操作をなぞっていただければ形になります。実際、中小企業のAI導入率はまだ20.4%。ほとんどの方が、あなたと同じスタート地点です。
- 毎日現場に立っていて、時間がありません。
- 慣れれば、本の作成に約1時間、KDPの設定に10〜20分。合計2時間ほどで1冊完成します。最初は工程に慣れる必要があるので3〜4時間かかる方もいますが、定休日1日あれば十分です。
- 何を書けばいいのか、思いつきません。
- 第3章で、業種別のテーマ例を50以上ご紹介します。さらに第5章では、あなたのお店のホームページを読み込ませて、AIにテーマを10案出させる手順をお伝えします。ゼロから考える必要はありません。
- AIに書かせた本を出すのは、職人として誠実なのでしょうか。
- その感覚は、とても大切です。だからこそ、第5章があります。AIが書くのは「文章」であって、「あなたの19年」ではありません。あなたの体験、失敗談、口癖、こだわり、地域の話——それを組み込む手順をお伝えします。AIで作りますが、AI本にはしません。
- AIを使うと、Amazonの規約違反になりませんか？
- なりません。KDPはAIの使用を禁止していませんが、出版時に申告することを求めています。その申告画面の埋め方まで、第8章で解説します。正しく申告すれば問題ありません。
- 本を出して、本当にお客様が来るのでしょうか。
- ここが、他の出版教材と最も違う部分です。本を出しただけでは来ません。動線設計が必要です。本読者限定メニュー、3日前予約の仕掛け、本ごとのLINE公式アカウント。これらを第9章で詳しくお伝えします。効果測定ができるので、「何人が本から来たか」が数字で分かります。
- 誤字脱字があったら、どうすればいいですか。
- そのまま出してください。改訂版として、後から何度でもアップロードし直せます。価格も何度でも変更できます。100点を目指して出せないより、80点で出して直していくほうが、はるかに早く成果が出ます。
次の方には、おすすめしません。
- 印税だけで稼ぎたい方——これは集客の教材です。受け皿となる本業がなければ、成果は出ません。
- 開業前、または開業1年未満の方——まずは本業の土台を作ってください。順番が逆になります。
- AIに全部任せて楽をしたい方——あなたの経験と価値観を入れる工程だけは、AIには代われません。ここを省くなら、この教材は不要です。
- すでにKindle出版を何冊も経験されている方——KDPの登録手順の解説が、冗長に感じられるはずです。
お届けする内容
■ セミナー収録動画 3本（合計 2時間17分14秒）
1本目 54分12秒／2本目 26分48秒／3本目 56分14秒
オンライン視聴。何度でも、繰り返しご覧いただけます。
■ 配布テキスト（教科書）
セミナーで実際に使用したテキストを、そのままお渡しします。
価格について、正直にお話しします。
グルメポータルサイトに月4万円を1年払えば、48万円。1年後に残るものは、ありません。
チラシを1回3万部撒けば、20万円ほど。翌週には捨てられています。
一方、この教材で身につくのは、一度覚えれば一生使える、コスト0円の集客資産のつくり方です。
しかも、1冊で終わりません。2冊目、3冊目、10冊目——作ろうと思えば、いくらでも作れます。
お申込みプラン
■ 一括払い
18,000円（税込）
クレジットカード／銀行振込がご利用いただけます。
■ 変則分割払い（クレジットカード決済のみ）
初月 100円
2回目 8,950円／3回目 8,950円（いずれも税込）
まずは100円で内容をご確認いただけるプランです。今月の負担を抑えて始めたい方は、こちらをお選びください。
なぜ、5日間なのか。
理由を、正直にお伝えします。
ひとつ目は、10月です。
最低賃金の引き上げが発効すれば、利益はさらに削られます。そこから慌てて集客に手を打っても、効果が出るまでには時間がかかります。削られる前に、コスト0円の集客装置を持っておく。順番が逆になると、間に合いません。
ふたつ目は、「20.4%」という数字です。
中小企業のAI導入率は、まだ2割。「まだ8割が動いていない」と言えるのは、いまだけです。来年、この数字は使えません。商圏の中で「本を出しているお店」が珍しいうちに動くのか、当たり前になってから動くのか。差がつくのは、そこです。
三つ目は、私自身の経験です。
「いつかやろう」と思ったことは、たいていやらずに終わります。期限を切らなければ、この教材も「あとで見よう」のまま、フォルダの奥で眠ることになる。それでは、あなたのお店は何も変わりません。
だから、5日間と決めました。
最後に、ひとつだけ。
AIは、あなたの代わりに文章を書けます。
でも、あなたの19年は、書けません。
修業で覚えた包丁の入れ方も。
施主さんに何度も聞かれてきた法事の作法も。
「このやり方だけは変えたくない」というこだわりも。
お客様の顔を思い浮かべながら仕入れを決める、あの感覚も。
それを持っているのは、世界であなただけです。
そしてそれは今、あなたの頭の中にしかありません。
頭の中にあるものは、誰にも届きません。
値段にもなりません。
そして、誰にも残せません。
定休日の、たった1日。
それだけで、24時間365日
働き続ける営業マンが、1人増えます。
追伸1
もし、お客様から「そんなに詳しいなら、本でも書けばいいのに」と言われたことがあるなら——それは、お客様がすでに、あなたを専門家として認めているということです。あとは、それを形にするだけです。
追伸2
100点を目指す必要はありません。誤字があっても構いません。改訂版として、後から何度でも直せます。まず1冊を出すこと。それがすべてです。出してしまえば、2冊目は半分の時間でできます。
追伸3
本を出したお店と、出していないお店。
1年後、どちらが「値引きしなくても選ばれるお店」になっているでしょうか。
その差は、この5日間で決まるかもしれません。
※本ページに記載した統計データの出典：東京商工リサーチ「2026年上半期『飲食業』倒産動向」、中小企業基盤整備機構「中小企業のAI等の利活用に係る実態調査」（2026年3月）、中央最低賃金審議会「令和8年度地域別最低賃金額改定の目安について」、Ahrefs社によるAI Overviewsの影響分析、Conductor社の調査。
※本文中の事例は、本教材の内容にもとづいて構成した想定シナリオであり、実在の個人の事例ではありません。成果には個人差があり、特定の結果を保証するものではありません。
※Kindle、Amazon、Kindle Unlimited、KDPはAmazon.com, Inc.またはその関連会社の商標です。