ＰＯＰ作りでお店はこんなに繁盛する
こんにちは、ハワード・ジョイマンです。
このＨＰに毎日、繁盛店ノウハウを書いています♪メールで役に立っていると報告を頂くことが多くありがたいです。感謝
ところで・・・、『最近、来店するお客さんが伸び悩んでいます』こうした悩みを持っている方もいるのではないでしょうか？
そんな時に、客数は今と変わらなくても、売上を伸ばすことは可能です。売上が上がらない方ほど、色々な本を読み漁り応用テクニックみたいなものに走りがちです。
悩んだときは、常に原点に返ってください。常に基本に立ち返る。
本当に大事です。
小売店や飲食店の方は、絶対に役立ちます。ぜひ、今日から実践してみてくださいね♪
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客数はそのままで売上２．２５倍にする方法
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客数はそのままで売上を２．２５倍にするには、原点に立ち返る。
それは、売上高の公式に戻るということです。
売上高 ＝ 客数 × 客単価
※客単価とは、１回の買物時の１人当たりの購入額
月商６００万円の小売店の場合６００万円＝ ３，０００人（客数）×２，０００円（客単価）
客単価２，０００円が４，５００円まで伸びれば良いわけです。実は、この客単価は、２つに分けることができます。
客単価＝商品単価×購入点数です。
商品単価とは取り扱い商品の平均的な価格です。購入点数とは、１回の買物時の平均的な購入点数です。つまり、客単価２，０００円の内訳が２，０００円＝５００円×４点だった場合、２．２５倍になるには、４，５００円＝７５０円×６点になればいいのです。
つまり、１つの項目を２．２５倍にするのではなくて、各項目を１．５倍にすればいいんです。
実は、これ２つの対策で可能なんです。１つは、ＰＯＰの実施。そして、もう１つは店内陳列の改善です。
『１点目 ＰＯＰの強化について』
ＰＯＰですが、素直に実行している方は、どんどん売上が伸びています。基本は、この商品を使うと、（１）誰が、（２）どんな悩みを解決できるか？どんな便利になるのか？、ということを明確に伝えることです。
例えば、歯ブラシを例にとると、歯ブラシって同じような商品が何十種類ありますよね。
でも、子供用歯ブラシ、大人用歯ブラシ、奥歯用歯ブラシ、舌用歯ブラシ、息スッキリ歯ブラシこのようにたった一言付け加えるだけで、用途に合わせて、購入率が増えるのです。
そして、ＰＯＰで価値を伝えるだけで、不要な割引をしなくてすみます。
多くの方が無闇やたらに割引しすぎなんです。７５０円売価のものは、７５０円で売れば良いんです。
ＰＯＰで伝える実力をつければ、無用な割引をしなくてすむようになります。
このようにＰＯＰを強化することで、
◆不要な割引をしなくてすむ（利益率の向上）
◆適切な商品単価で販売できる（利益率の向上）
◆購入率のアップ（在庫ロスが削減できる）
が実現します。
また、２つめの店内陳列の改善ですが、商品は、必ず関連商品を隣どおしで陳列することで、購入点数をアップすることができます。
例えば、歯ブラシでもそうです。
◆歯磨き用コップ
◆奥歯チェック用手鏡
◆歯磨き用タオル
◆虫歯予防歯磨き粉
◆磨き残しを防止する歯間ブラシ
◆食べた後の歯磨きガム
◆息スッキリ！口内洗浄液
これで関連商品を同時に買いますので、購入点数がアップします。
また、予め
◆同一商品のまとめ売り
◆関連商品のセット販売
をすることでも購入点数がアップします。
こうした関連陳列をするだけでも、４品の購入点数を６点に引き伸ばすのは実現できるのです。
更に、この売上高の公式には盲点があって、実は、店内には入ったのに何も買わずに帰った方は、数字には反映されないのです。
つまり、何も買わずに帰った方が、（１）ＰＯＰ対策と（２）陳列改善、により１品でも購入するだけで、売上は伸びるのです。
こうした未購入者にも効果を発揮するのです。
この取組みは、お客さんの買い忘れを防止するだけでなく、お客さんからも喜ばれます。
こうした取組みの方法は、今日話したのは、基本中の基本です。
多くの方が「知ってはいるけど徹底していません」大事なことは、知っていることではなく、
徹底的に実行することです。
あなたの取り組みを私はいつも応援しています♪
笑人 ハワード・ジョイマン
【ジョイマンの編集後記『ジョイマンの楽書き帳』】
お店が繁盛しているのは、知識の多い人ではなく、行動力がある人ですね。
『知っている知識をいかに行動に移すか？』その秘訣は、すぐできるコトをすぐ行動することです。
難しいことなんかやる必要ないんです。目の前に紙とペンを用意してＰＯＰを書いて貼れば良いんです。
そこで初めて、効果を検証し、改善を続けていく。これが一番大事なことなんですね。
笑人 ハワード・ジョイマン