今より更にお客さんの数と店舗利益を倍増させる増益繁盛クラブ 増益繁盛クラブ お問い合わせ
友だち追加

客単価を上げる簡単に追加注文が取れる方法

 

おはようございます

ハワードジョイマンです。

昨日は専属コンサルタントミーティングを

開催しました。

この1年間の行動を総括してみて

今年は私自身色んなチャレンジをして

良かったことや改善すべきことなど色々あり、

でも、チャレンジしたからこそ分かることが

沢山ありました。

やはり当人の本気度・覚悟が

一番大事だと思いました。

来年以降も

周りから憧れられて

目標とされる経営者の育成・輩出のため

一致団結して取り組める専属コンサルタントと

タッグを組んで一致団結して取り組んでいきたいと思いました。

来年に向けて、また、詳細を詰めたら

副業コンサルタント起業コースの卒業生の方にお声掛けさせていただこうと思います。

ところでクイズです。

今日はなんの日か知ってますか?

次の3つから選んでください。

1.トイレの日

2.お父さんの日

3.魚の日

このクイズの答えは、

本文末の編集後記にて、、、

ということで、今日も

はりきってお届けします!(*´꒳`*)

実は3連休前に

ゴールド会員の居酒屋さんに

ワインオークションの販促アイデアの話を

したんですね。

そしたら、三連休で早速取り組んでくれて

宴会コースの方にも更に追加注文がとれたりして、売上を上乗せできました!

って、報告が来ました。

やっぱり私は戦略を考えるのも好きですが

その日からすぐに売上アップに繋がる

販促アイデアを考えるのも好きです。

だから、今日もこれからあなたに

販促アイデアの話をするのですが、

やっぱり直ぐに行動する人と

読んでるだけの人では

差が出ます。

その差は、1日単位では少しかもしれませんが、これが日々の積み重ねとなって、

1ヶ月だけでも明らかな差になります。

例えば、この会員さんは

3連休で12万円ほど、

この取り組みで売上を得たわけですが、

毎週末の2日間でやって

コンスタントに6万円売上を作れれば

ひと月四週で24万円。

24万円が12ヶ月あるので

一年では288万円の売上アップに繋がります。

ね、大きくないですか?

だから、最初に言った

真剣に取り組む本気度・覚悟って

大事なんですよね。

ということで

ぜひ、今日のお話も騙されたと思って

一度チャレンジしてみてください。

プロ野球の年俸1億円を超える打率3割バッターも、冷静に考えれば、10回打席に立つうち、

半分以上の7回は、アウトなんです。

それを販促活動をやるたびに

上手く行くなんて思わないで

気楽に取り組んで、上手くいったら

儲けもの!くらいのノリで試してみてください。

例えば、私は今日のお話の冒頭で

クイズを出しましたよね。

今日はなんの日でしょうか?

って。

で、三択にしてありましたよね。

もし、これをあなたのお店でやったら

どうでしょうか?

今日限定クイズ

今日はなんの日でしょうか?

次の3つの中から選んでスタッフに

答えを言ってくださいね。

正解した方には、

お好きな食べ物メニューを一品増量

または、

お酒かソフトドリンクを一杯プレゼントします!

1.トイレの日

2.お父さんの日

3.お魚の日

こんなポップを作る。

そうしたら、お客さんの中から

スタッフに声を掛けてくれる。

こうして、自然と会話が生まれるので

単に注文が入るだけでなく、

仲良くなれるので常連さんになりやすくなるのです。

よく店長さんが

お客さんに積極的に話しかけろ!

とか、スタッフにプレッシャーを掛ける人がいます。

そんなのナンセンスです。

お客さんだっていきなら話しかけられるのも

え?ってなるし、スタッフはぎごちないし、

不自然です。

でも、お客さんから自然と話しかけてくれるから、スムーズに会話も弾む。

こうやって自然な形になるように

設計するのが経営者の役割です。

で、お客さんと会話が長くなりすぎている場合は、店長さんがそのテーブルからはがしてあげる。

よーこちゃん、二番テーブルさん

お願いしまーす。

こうすればスタッフも、

呼ばれたんで行きますね^_^!

と、自然とそのテーブルから

離れられますよね^_^

さて、今日の販促アイデアですが、、、、

あ、今から始まりますよ。笑笑

クイズの話は別です。笑笑

今日のお話は

お試ししてもらって注文を取る方法です。

何か今日のおススメ料理を作って

テーブルに持っていきます。

そして、

お客様、当店の新商品ができたんですけど

代表でどなたか一名の方に試食してもらいたいんですが、感想をいただけたら、嬉しいんですが、、

と話します。

すると、そのテーブルで代表者が1人決まります。

で、一口食べて貰い、

答えて欲しいことを質問します。

このチーズのとろーりした感じ

いかがですか?

するとお客さんが

とろーりしてますね

と、答えます。

それからスタッフが

美味しいですか?

と、聞くと、大抵、美味しいです。

と、答えます。

それでスタッフが

「ありがとうございます。

宜しかったら

皆さん食べれるように

一皿ご用意しますか?」

と一声かければ

追加注文が取れます。

ポイントは、代表の人、1人に一口だけ、

食べてもらい

感想を言ってもらうことです。

で、その料理を持って

次のテーブルに回って

お店を一巡します。

これだけで

各テーブルから追加注文が取れます。

さて、これは何も

飲食店だけではありません。

美容室やエステサロンや

整体院でも使えます。

例えば、お試しでフェイシャルを

右だけやって、違いを試してもらうとか、

肩や腰のマッサージを注文した方に

フットマッサージのお試しを

右足か左足のどちらかを試してもらう。

こうして、あとで追加注文を

取る形にすることで

先に良さを感じてもらってから

正式な注文を取ることができます。

ぜひ、試食、お試しを

取り入れてみてください。

あなたならできる!

応援しています(^∇^)

ハワードジョイマン

追伸、、、

増益繁盛クラブゴールドでは、

再来店対策をはじめとした

販促アイデアを

定期的に会員掲示板に

私が投稿したりしています。

昨日、投稿したアイデアは

早速、三連休で試してくれる会員さんがいます。

こうやって

1週間に1個新しい販促アイデアを試すだけでも

1年間で72もの販促アイデアを試すことになります。

日本国内で店舗経営している経営者の中で、

年間72個も販促アイデアを実行している人って、トップ1パーセントもいません。

なぜなら、思いつかないからです。

でも、あなたはそうした販促アイデアを

ゴールド会員になるだけで

毎週手に入れることができます。

ちなみに、

今年、多くの会員さんが

売上を伸ばしている方法の1つに

LINE@を使った再来店客増加法です。

ゴールド会員さん向けに4月に開催した

この現在非売品のセミナー映像

LINE@集客法スタートアップ編を

今月10月に増益繁盛クラブゴールドに

新規参加した方と10月在籍している

既存会員さんにプレゼントします!

更に、今月、プレゼント用に

新規にLINE@の配信アイデアを追加収録します!

このゴールドですが、

8月は、11名の方が新規にご参加いただきました。9月も26名の方が新規に参加していただきました。

早速、10月も9名の方にご参加いただきました。

今月の増益繁盛クラブゴールドのセミナーは、ポータルサイト集客術です飲食店と美容室のポータルサイト集客についてお話をします。

今回は、

・意図した顧客を集客するジョイマン式スパイダー集客法

・利益率の高いメニューの注文客を増やす優良顧客獲得術についてもお話しします。

更に、最新の実証済みの食べログ、ホットペッパーの集客術をお話ししていきますので楽しみにしていてください。

  ↓このゴールドに、初月たった980円でお試し参加することができます。お気軽にお試しください。

haward-joyman.com/zhc/

※新規入会特典 LINE@再来店客増加法セミナー動画

10月の増益繁盛クラブゴールドの内容は下記のとおりです。

【増益繁盛クラブゴールド】10月号のご案内

会報誌10月号(A4サイズ:27ページ)

・多くのお店から突出して集客する方法(飲食店編・美容室編) 

・お客さんの口コミ評価から自分のお店をダントツによくする方法 

・LINEを使った優良顧客囲い込み戦略(顧客情報の効率的収集法) 

・飲食店のメニューブック改善 

・これからの時代の美容室と飲食店の継続的繁盛の店づくりの方法 

ほか、書店にある本では学べない実例豊富な会報誌です。

10月セミナー(10月11日)

食べログ・ホットペッパービューティーの優良顧客集客法

※ゴールド会員さんには、本セミナーの収録映像を10月29日にメール納品しますので、会場に来れない方もご安心ください。自分のタイミングで細切れ時間を利用して勉強できると好評です。

お店の熱烈なファンを増やしながら、優良見込み客を獲得するためのポータルサイト集客法について店舗事例を交えながら解説します。

ぜひ、あなたもこのノウハウでお店の繁盛店化に取り組んでください(*´ω`*)

今回のセミナーでも、

客数で悩んでいる方にとって、

きっと受講して良かったと思える

講義内容になっています。

詳細およびご参加の方は、下記をご確認ください。初月30日間は、980円(税込)でお試しいただけます。

haward-joyman.com/zhc/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■追伸2

10月の島根、鳥取開催ですが

私が毎年行く島根日御碕神社パワースポットツアーに変更させていただきました!

現在、愛知県から1名。和歌山県から1名参加表明。内容変更に伴う鳥取、島根の方からの返信を各1名ずつ待ちの状態です^_^

9時から10時で出雲縁結び空港に集合して、11時すぎに日御碕神社に到着。日御碕神社を参拝、ご祈祷を受けて、出雲そばランチを楽しみます。

そして、午後はドライブしながら、コンサル相談を受けて、夜は松江で懇親会。

途中合流、途中解散できます!

ぜひ、一緒に楽しみながら旅をしましょう!

更に11月は札幌に行きます!

北海道は地震により何百万人もの方がキャンセルしたようですが、私は逆に北海道経済に役立つように札幌行きます!!!!!

今回から、増益繁盛クラブゴールドの体験会や交流会では、ミニテーマを作り、そのテーマに合わせてセミナー形式で開催します!

上記でご案内した「増益繁盛クラブゴールド体験会や交流会」は

下記ページから参加表明をしてください。

haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html 

===========================

——-〈編集後記〉—————

クイズの答えですが

1.トイレの日です。

10月10日TOTOの日、トイレの日です笑笑

でも、まてよ、、、

2.お父さんのことを小さい子は、

トートと呼ぶ人もいるから、お父さんの日かな?

それとも

3.小さい子は、魚のことをトトって

言うから魚の日かな?

よーし、全部正解ということにしましょう!笑

今日も良い一日を!

—[初めて販促に取り組む方はこちらから]—

売上を伸ばしたいならば、まずは

POPマスタープログラムがお勧めです

初月100円で手に入れて

売上を伸ばしましょう!

haward-joyman.com/zhc/100en-project.html

既に500人以上の飲食店経営者さんや美容室さんが取り組んで売上を伸ばしています。

 

客数・利益倍増法(無料メールマガジン登録) 増益繁盛クラブゴールド(初月お試し)のご案内

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

客数・利益倍増法(無料メールマガジン登録)