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POPやメニューブックなどの店内販促で売上が上がる仕組み

2018年8月18日

おはようございます
ハワードジョイマンです。

高校野球静岡代表の
常葉菊川高校が
昨日、甲子園で負けてしまったので
私の夏が終わりました笑笑

母校では全くないですけどね笑
やっぱ同じ県勢なので
応援したくなるわけで、、、

皆さんの母校は勝ち上がってますか?

ということで
今日もはりきってお届けいたします!
(^-^)/笑笑

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昨日は、
例えば店前看板を例に
集客活動の中で行う販促活動であれば
一つの販促物の中に
1.お店の存在に気づく
2.興味を持つ
3.入ってみたくなる
これら1.2.3を同時に満たすように
作っていく必要があるという
お話をしました。

そして今日は
店内販促での取り組みについて
お話をさせていただきます。

店内での販促活動でも

4.商品・メニューに気づく
5.興味を持つ
6.欲しいと思う
7.購入・注文する

こうした流れにより
結果として売上になります。

なので、
4.商品・メニューに気づくようにするためには、何をしたらいいと思いますか?

考えてみてください。

例えば、メニューブックであれば
注文して欲しいメニューが
より上に書かれていたら
気づく可能性が高くなりますよね。

また、店内POPで
卓上にもあれば、壁にもあったり
トイレにもあったりと
何回も目にする機会を作っておけば
気づく確率も上がりますよね。

5.興味を持ってもらうためにはどうしたらいいでしょうか?

例えば、このメニューは、
テレビに取り上げられましたなどの
マスコミ掲載実績が書かれてたら
興味を持ちますよね

常連さんの8割以上が来店したら
必ず注文する人気メニューなど、
その商品の特徴が書かれてたら
興味を持ちますよね

外はパリパリ中はじゅわ〜っと
肉汁が溢れますとご利益が書かれていたら
食欲がそそられて興味を持ちますよね

そして、
6.どうやったら欲しい、食べたいと思うでしょうか?

例えば、
手作りなので数量が限定されていて
本日限定30食のみだったら
食べたいと思いませんか?

これらのことが
メニューブックやPOPなどの
店内販促物で書いてあったら
人はそれらに触発されて
注文に至るわけです。

その間の時間て
正直短いです。

気づいて、読んで
興味を持ち、食べたいと思うのは
秒数にしたら5秒もないです。

つまり、その限られた時間の中で
お客さんの消費行動って行われている
訳です。

つまり、その5秒前までは
何を注文しようとかは決めてなかったわけで
一言で言えば、お客さんは
その場の働きかけにより
注文をコントロールすることができる
ということなんですね。

だから、
安い商品しか売れないのではなく
経営者が気づいてないだけでなく
必然的に安い商品が

目立つから気づきやすい
それに興味を持ちやすい
注文したくなっちゃう
書き方や例示の仕方をしている
だけなんです。

今日は、
分かりやすいようにあなたにも
身近な飲食店を例に出しましたが
美容室でも同じです。

癖毛でセットしても
すぐにボサボサになってた髪が
キレイにまとまり、持続する!

って、書いてあれば
癖毛で髪をセットしたのに
いつも午後になれば
ボサボサになって
困っていた人は
興味を持ったりします。

昨日今日の話をまとめると
人は買い物行動の際に
感情や心理が働き
購入に至っていること

だから、私たちは
その感情の変化に合わせて
販促物を作ること

こうして注文に至るので
結果として、売上に繋がること

だから、それらを踏まえることで
お店の売上は着実に伸びていくのです。

お盆が終わりましたが
九州地方でお寿司屋さんをしている
女将から、お盆期間で大将と2人で
100万円売上たと実線報告が
ありました。

皆さんはいかがでしたか?
私もこういう報告を聞くと嬉しいです
(о´∀`о)

次はあなたの番ですよ!
あなたならできます!
応援しています(^-^)/

ハワードジョイマン

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今回から、増益繁盛クラブゴールドの体験会や交流会では、
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講師は私ジョイマンですが、
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なお、追加で特別ゲストが来るときもあります。

以下、増益繁盛クラブゴールドの会員さんのお店で開催します。
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上記でご案内した「増益繁盛クラブゴールド体験会や交流会」は
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■追伸2

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8月の増益繁盛クラブゴールドの内容は下記のとおりです。

【増益繁盛クラブゴールド】8月号のご案内

会報誌8月号(A4サイズ:20ページ)
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・在庫管理とオペレーション最善化の方法(事例解説)
・中小店が取り組むべき接客と業務効率化について

8月セミナー(8月9日):LINE@再来店客増加法

※ゴールド会員さんには、本セミナーの収録映像を8月29日に
 メール納品しますので、会場に来れない方もご安心ください。
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先月も15名の方が新規参加しています。
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——————————

——-〈編集後記〉—————

ジョイ子の歯がまた抜けました。
私はお腹が下痢なのでジョイ子より
1時間早く7時半には寝てたのですが

8時半過ぎにジョイ子が
寝室に来て、歯が抜けたと起こすのです、、

結局、寝れなくなって
しまいました涙

でも、ジョイ子の寝顔を
みていると癒されますね。

2歳の行方不明になった子が
本当に見つかって良かったと思う
今日この頃です。

—[初めて販促に取り組む方はこちらから]—

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