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飲食店や美容室の利益率を高めるクーポン集客戦略

おはようございます
ハワードジョイマンです。

地元で日曜日まで七夕祭りが
開催されています。

あいにくの連続の雨ですが
昨日と今日、ジョイ子の小学校では
自宅待機となり、

昼間は自宅待機
夜はお祭りと
ジョイ子パラダイスとなっております。

平日に学校に行かなくてもいいなんて
私も小学校のころ、憧れていました、、、

しかも、2日連続!
とはいうものの九州地方の方は
ご無事でらっしゃいますか?

ご無事であることを願っております。

ということで、
今日も降りしきる雨の中
雨にも負けず、風にも負けずの
精神でいってみましょう!

====【ジョイマンからお知らせ】==========

昨日は、3名の方からお電話いただき
個別にお話をお伺いしました。

一般的には電話が掛かってきた時って
なんとか入ってもらうように話すと思うのですが、
私はその逆で、厳しく接します。

その人が成長するために必要な課題を話して、
それを先にやったらどうですか?とか言います。

「それはできない」
「それは難しいです」とか答えようものなら

「それをどうやったらできるのか考えて
 結果を出すのが経営者じゃろがい!アホ、ボケ、カス!」
と言ってしまうので、
※本当は、そこまでは言いませんが笑

やっぱり「それはできない」で片づけてしまっては
本人の成長は、そこで止まってしまうので、
「できないこと」よりも、「どうしたらできるか」を
考えましょうと話し、そこでどうしたらできるか?
のアイデアを2個、3個話したりします。

なので、多くの人は、
電話してそこで参加するのをやめてしまいます。
僕は、それでいいと思っています。

僕から何を言われようが、
自分のお店を繁盛させるために
何としてでも食らいついて
チャレンジしていく人。
私は、そういう人と、一緒に成長していきたいです。

本当の優しさとは、
決してやさしく接することではなく
心を鬼にして、その人の成長を考え
例え、嫌われても、真実を言い、
共に切磋琢磨することだと思っています。

このプログラムは、私がとっても大好きなプログラムで
毎回、内容をブラッシュアップしており
来期は、更に財務戦略の部分のブラッシュアップと
販促部分のさらなる充実を図り、
最高のプログラムと実践成果を高めた
講座にしていこうと、
カリキュラムをエネルギッシュに変えています。

店舗利益アップ、年収アップなど仕事面の充実と
休みの取得や家族旅行の実施などプライベート充実を始め

中長期的に売上を伸ばしたい方が
ご参加されることをお勧めします。

僕自身が鬼すぎて
参加者から一気に申込が来るわけではないのですが、
じわりじわりと申込があり、気づけばあと5名のみです。

残り7名→残り6名→残り5名のみ受付
→凄腕経営者育成プロジェクト
haward-joyman.com/zhc/zh6.html

このプログラム参加に対して相談したい方は、
054-351-8655まで
平日10時~12時、13時~15時
の間に事務局にお電話するか

下記の問合せフォームからご連絡ください。

問合せ

私からお電話を返します。

必死にくらいついてでも
自分のお店をなんとかすると
強い決意と覚悟を持っている人からの
ご連絡お待ちしております。

=============================

昨日は、利用期間を変えたクーポンで
再来店回数を増やすチラシ集客戦略のお話をしました。

このクーポンであるパン屋さんは
反応率を6%以上にしています。

普通、チラシの反応率は1%あれば
良い方なので、この6%という数字は
とってもいい数字です。

今日は、更にクーポンをどう生かすか?
どう活用して、集客につなげるか?
というお話をします。

クーポンをつける目的の1つは、

1)反応率を計測するため

です。

しかし、本来の目的はそれだけでなく
クーポンというのは、

釣りで言えば、釣り餌です。
つまり、それをきっかけに
「お店に行く機会を作る」
ためです。

だから、クーポン自体の内容が
魅力的でないといけません。

例えば、分かりやすいように
ラーメン屋さんを例に話しますね。

ラーメン屋さんだったら、
ラーメンの割引クーポンを出すのではなく
関連商品のクーポンを出します。

まず、ここがどの業種でも言える共通する
大事なポイントですね。

多くの人は、メイン商品を割引しちゃいます。
これだと、メイン商品の利益率が下がります。

どういうことかというと
メイン商品を割り引くと、
大抵、、

メイン商品のみ注文して、関連商品を買わないので、

割引されたメイン商品=売上

になります。

これだと儲からないので、
関連商品をクーポン対象にするのです。

例えば、餃子半額券などをクーポンにします。

すると、

ラーメン + 餃子(半額)

※ラーメン1杯につき、餃子1枚対象
ラーメンを注文した方が対象になりますとの
条件を付けてもいいです。

メイン商品+関連商品=売上

の注文になりやすいので、

客単価が上がります。

つまり、

クーポンは、関連商品を対象にします。

そして、この関連商品というのは
メインに付随する「付随商品」ではなく
餃子などの関連商品になります。

どういうことかというと、

クーポンの対象を「煮卵」、「めんま」、「チャーシュー」などの
ラーメンに載せる付随商品にしてしまうと

ラーメンを単なるラーメンにしてしまう方が
増えます。

普段、
ネギチャーシュー麺、煮卵トッピングを食べている人が
チャーシュートッピング券を使おうとして

単品ラーメン+チャーシュー(クーポン)

にしてしまう場合があるからです。

こうして普段よりも
客単価が落ちてしまうのです。

だから、
メイン商品に付随する商品をクーポンにするのではなく
メイン商品と同時に購入する関連商品を
クーポン内容にするのです。

そうすることで、
単価の高いラーメンと餃子の注文が入り
購入点数が増え、一人当たり客単価が上がるのです。

ネギチャーシュー麺+餃子半額
※単なるラーメンではない 
※餃子の注文が入る

また、クーポンを付随商品にする方って
大抵、「煮卵」とかをクーポンにします。

でも、全員が全員煮卵が好きとは限りません。

煮卵が好きでない方の来店を
そもそも逃す場合もあります。

付随商品をつけるならば、
それぞれのトッピングメニューを

トッピング1品無料

とかの表記にせず

煮卵 1個無料
コーン 無料
チャーシュー 半額
ほうれん草 無料

など、1つ1つのクーポンを付けます。

そして、具体的にお客さんに自由に選ばせますね。

ただし、メイン商品に付随する商品を
クーポンにすると、そもそもメイン商品の客単価が落ちるので
私は現段階では好みません。

※昔は、この考えもありでしたが、多くの検証を経て
 今は、「関連商品トッピングの方が有効」との考えに
 至っていることを注釈します。

今日のお話は、
あなたのお店でもすぐに使えますよね。

【クーポン集客戦略の鉄則】
1.クーポンはメイン商品の割引にしない
2.付随商品のクーポンにしない
3.関連商品をクーポンにして購入点数を上げる

今日のお話は以上です。

あなたならできる!
応援しています(^-^)/

ハワードジョイマン

このプログラム参加に対して相談したい方は、
054-351-8655まで
平日10時~12時、13時~15時
の間に事務局にお電話するか

下記の問合せフォームからご連絡ください。

問合せ

私からお電話を返します。

必死にくらいついてでも
自分のお店をなんとかすると
強い決意と覚悟を持っている人からの
ご連絡お待ちしております。

■追伸1

今月のゴールドセミナーでお話しした
次世代型のチラシモデルは、

顧客の再来店率を高めることを狙ったチラシになりますので
会員さんにぜひ、挑戦して欲しいチラシ集客ノウハウです。

このチラシは、ある会員さんのチャレンジを
ヒントに、私が提案するもので、
まだ、発展途上ですので
これから更にブラッシュアップされていくと
思います。

ぜひ、会員さんは、楽しみにしていただくとともに
チラシ集客をやっている方は、これを機会に
ぜひ、ゴールドにご参加くださいね!

↓増益繁盛クラブゴールド
5月22名、6月21名が新規参加
今月7月も既に7名の方が新規参加しています。

haward-joyman.com/zhc/

■追伸2

今回から、増益繁盛クラブゴールドの体験会や交流会では、
ミニテーマを作り、そのテーマに合わせて
セミナー形式で開催します!

講師は私ジョイマンですが、
時に、特別講師をお招きすることもあります。
会員さんのお店で実際の販促物を見ながら開催の時もあります。
なお、追加で特別ゲストが来るときもあります。

以下、増益繁盛クラブゴールドの会員さんのお店で開催します。
実際に、生の雰囲気も味わえて、学ぶところも多いと思いますよ!

(1)7月 9日(月)栃木県開催(家中) →現在2名参加予定

     →3年前に訪問インタビューした鶴見さんのお店で開催
      http://haward-joyman.com/interview/turumi/

      その後のさらなる飛躍をインタビューしながら、お店をどうやって
      持続的に繁盛させるか?その工夫や苦悩、取組み、喜びなどを
      お話しいただきます。
      
      ※この回は店主へのインタビューメインの交流会になります。
      ※会が始まる前の12時30分にこのお店に現地集合で、
      一緒に人気のカツ丼食べませんか?

(2)7月10日(火)埼玉県鳩ケ谷開催  →現在1名参加予定

     →業態リニューアルで起死回生の復活を遂げた澤田さんのお店で開催
      http://haward-joyman.com/interview/brightday/

      ドッグカフェで開業するも売上目標にも届かず、自分自身も煮え切らない日      々を送っていた澤田さんが、ニンニクを使ったチキンソテーでコアなファン      を獲得!1年前の取材から更にパワーアップしている澤田さんに
      熱狂的なファンを生むメニュー開発術についてお話を伺います。
      
      ※セミナー開始前の13時30分このお店に現地集合で、
      一緒にコアなファンを生み出しているニンニクがバリバリきいた、
      でも臭わないチキンソテー食べませんか?

上記でご案内した「増益繁盛クラブゴールド体験会や交流会」は
下記ページから参加表明をしてください。
 ↓
 ↓
haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html

(ここまで)

追伸3

先月も20名を超える方が新規参加してくださり
今月も既に6名の方が新規参加してくださっています。

7月の増益繁盛クラブゴールドの内容は下記のとおりです。

【増益繁盛クラブゴールド】7月号のご案内

会報誌7月号(A4サイズ:20ページ)
・再来店客を増やす次世代チラシ集客法(事例解説)
・美容室のポータルサイト集客法(事例解説)
・思わず注文したくなった飲食店のPOP(事例解説)
・理想の人材を獲得する求人広告の作り方(事例解説)

7月セミナー(7月4日):優良顧客を獲得するチラシ集客術

※ゴールド会員さんには、本セミナーの収録映像を7月29日に
 メール納品しますので、会場に来れない方もご安心ください。
 自分のタイミングで細切れ時間を利用して勉強できると好評です。

チラシ集客で着実に優良顧客を増やす方法を
多数のチラシ実例を元に解説していきます。

取り上げるチラシも美容室、飲食店、エステサロン各種合わせて
20を超えます。

チラシ集客セミナーの決定版
ぜひ、あなたもこのノウハウでチラシ集客を極めてください。

今回のセミナーでも、
客数で悩んでいる方にとって、
きっと受講して良かったと思える
講義内容になっています。

詳細およびご参加の方は、下記をご確認ください。
初月30日間は、980円(税込)でお試しいただけます。

先月も先々月に続き20名を超える方が新規に参加しております。
今月も既に7名の方が新規参加しています。
 ↓
haward-joyman.com/zhc/
——————————

—-ハワードジョイマンのLINE@———–

1.スマホからアクセスすれば、登録ボタンが表示され
line.me/R/ti/p/%40hanjyouten

2.パソコンで見ている方はQRコードが表示されますL
line.me/R/ti/p/%40hanjyouten

スマホアプリで、「QRコードリーダー」を
検索してインストールしてください。
QRコードを読み取ってください。

—————————————–

——-〈編集後記〉—————

これから私は、
先日、検診した大腸と胃の内視鏡検査の結果を
聞きに行ってきます。

そして、今月末に家族旅行する
マチュピチュの旅行代金をJTBに払ってきます。

JTBって、ジョイマン トラベル の略ですか?笑

人生は冒険だ!
だから、めいっぱい楽しもう!

—–[初めて販促に取り組む方はこちらから]——-

売上を伸ばしたいならば、まずは
POPマスタープログラムがお勧めです

初月100円で手に入れて
売上を伸ばしましょう!

haward-joyman.com/zhc/100en-project.html

既に500人以上の飲食店経営者さんや美容室さんが
取り組んで売上を伸ばしています。

客数・利益倍増法(無料メールマガジン登録) 増益繁盛クラブゴールド(初月お試し)のご案内

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