今より更にお客さんの数と店舗利益を倍増させる増益繁盛クラブ 増益繁盛クラブ お問い合わせ

客数や客単価が落ち込む原因とは?

おはようございます
ハワードジョイマンです。

一週間の全国行脚を終え
静岡に戻る新幹線の中から
このお便りを書いております。

昨日は、大阪で増益繁盛クラブゴールド
体験会&交流会を開催し、
全て無事、終了いたしました。

来週 13日月曜日は、名古屋での開催
再来週20日月曜日は、東京での開催
そして、27日は山梨での開催。

年内の体験会も、
残り3つのみとなりました。

今年も12月末まで
思いっきり飛ばしていきたいと思います!笑

ということで、
今日も、はりきってお届けします!

後半へ続く!

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弊社の専任コンサルタントが、あなたからヒアリングし、
文章を執筆することで、ページのアクセスアップ、
予約件数の増加、来店客数の増加を見込むことができます。

自分で悩むより、アクセスや予約件数が伸びやすいです。
前回6月の告知と共にお申込み多数で、3カ月先までの待ちとなりました

今回、4か月ぶりにご案内させていただきます。
11月スタート枠定員となっております。
12月スタート枠3名、1月スタート枠3名
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さて、今日は
増益繁盛クラブゴールドの12月の実践発表会の
3人目の講演者の発表をしたいと思います。

今回、当初より発表させてもらっていた二人には、
それぞれお店の販促と客単価アップについて
学びたいと思います。

1人目:1年で年商を1000万円伸ばした
    飲食店経営者から販促と客単価アップ学ぶ

2人目:2人で月商240万円を売り上げる
    美容室経営者から販促と客単価アップを学ぶ

上記二人からは、それぞれ各業種ごとの販促と客単価アップについて
学んでいきたいと思っています。

3人目は、既存の店舗以外の新たな収益源の確立について
石垣島でカフェを営みながら、コンサルタントとして
新しい収入も得ている半澤さんから学びたいと思います。

半澤さんは、石垣島でカフェを経営しながら、
今、弊社の食べログ・ぐるなびの集客支援の代行サービスを
行っております。

半澤さん自体、お店が日商1万円とじり貧のところまで
落ちていき、バイトをしないといけない状態になり、
バイトの面接にまで行きました。

しかし、そのバイトの面接すら落ちてしまい、
万事休すと言ったときに、私のことを知り
販促の重要性を理解し、販促の実践をしました。

そこから日商6万越えまで立て直し、
今では、弊社の食べログ集客代行サービスも担当し、
店舗以外の収益源を作り出しているのです。

このように複数収益源の確立は、
店舗経営者にとって、継続的な収入を得るのに
重要な戦略的視点になります。

そういった点を学んで欲しくて
3人目の演者として、登壇していただくことになりました。

最後の4人目の方も、
また、異なる視点で選定しています。

近日発表しますので、
楽しみにしていてください。

増益繁盛クラブゴールド12月のセミナー講師の詳細はこちら↓
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さて、ここ数日

1.客数を増やす方法
2.客単価を伸ばす方法

について
お話をしております。

この2つを学ぶ時に意識しなければいけないことは、
そもそも売上は、どこからやってくるか?
ということなんですね。

それは、
お客さんの買い物行動のプロセスの結果
なんですね。

あなたのお店を知って、
来店し、購入するに至った結果が
売上なんです。

だから私たちは、
その行動プロセスに沿って
販促対策をすることで、
結果として売上を伸ばすことができるのです。

それでは、このお客さんの買い物行動のプロセスを
分かりやすいように、飲食店の場合で、
みてみましょう。

【お客さんの買い物行動のプロセス】

1.あなたのお店のことを知らない
   ↓
   ↓
   ↓
 ※チラシや店前看板、テレビに取り上げられた!
  などの販促により、お店のことを知る
   ↓
   ↓
2.お客さんがあなたのお店を知る
   ↓
   ↓
   ↓
 ※お客さんがあなたのお店に興味を持つ
   ↓
   ↓
   ↓
3.お客さんがあなたのお店に行く
   ↓
   ↓
   ↓
 ※店前看板を見たり、外観からお店の雰囲気を知る
   ↓
   ↓
   ↓
4.お客さんが入店する
   ↓
   ↓
   ↓
5.お客さんが着席し、注文する
   ↓
   ↓  
   ↓
6.お客さんが食事をする
   ↓
   ↓
   ↓
7.お客さんが会計する(支払う:売上額の決定)
   ↓
   ↓
   ↓
8.お客さんがお店を出る

このような1から8までの
流れですよね。

上記の流れの結果、
売上になっている訳です。

つまり、
1から3の過程によって
客数が増えることになりますし、

4から7までの結果で
客単価が増えることになります。

逆に

(1)お客さんの数が伸び悩んでいるお店は、1から3の流れの中に
   問題がある

訳ですし、

(2)お客さんの利用額が伸び悩んでいるお店は、4から7の流れの中に
   問題がある

訳なんです。

だから私たちは、自分のお店が
客数が伸び悩んでいるのか?
客単価が低くて、利益が出ないのか?
どこに問題があるのか?をまずは
実際の数値で考えなくてはいけません。

そして、
それらの問題を解決するために
販促活動を行っていくのです。

では、あなたのお店は

より多くの方に
知ってもらうためにはどうしたらいいでしょうか?

より1円でも1品でも
多く買ってもらうためには、どうしたらいいでしょうか?

明日、お話ししたいと思います。

あなたならできる!
応援しています(^-^)/

ハワードジョイマン

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増益繁盛クラブゴールドの11月号の内容は、、、?

12月に向けた年末売上最大化プロジェクトがスタートしています。
10月のお節チラシに続き、11月はFAXDM事例を掲載!!
今月は、特に参加を特にお勧めする絶好のタイミングです!

★11月号会報誌の内容は?
・【飲食店事例掲載】6段記事で新聞に取り上げられたプレスリリース戦略
・【飲食店事例掲載】反応の取れる飲食店の葉書DM
・【飲食店事例掲載】12月の月商を100万円上乗せるFAXDM実例
・【美容室事例掲載】病院内理美容室のチラシ改善

★11月セミナーの内容は?
 これから売上アップを目指す人に最適!!!
 30日間で15万円まずは売上を上げてみる
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わずか980円のみで参加できます。まずは、1か月お試しください。
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今月も、
11月7日現在で8名の方が、新規に参加してくださいまいた!

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2.増益繁盛クラブゴールド 体験説明会2017

 山梨県甲府で開催します!
 京都パワースポットツアーを行います!

↓全国各地で開催決定!
【初開催】山梨県甲府駅 ←残り5名
・愛知県名古屋駅 →定員になりました!
・大阪府新大阪駅 →残りわずか!
・京都パワースポットツアー →定員になりました!
・福岡県博多駅  →定員になりました!
・東京開催    →あと5名のみ

メールマガジン読者の方はこちらから参加申し込みしてください。
haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html

ゴールド会員の方はこちらから参加表明をお願いします
haward-joyman.com/zhc/zenkoku.html

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【編集後記】

もうすぐ静岡駅に着きます。
今日は、1週間ぶりにジョイ子と遊びます!

もう3日目あたりから
ジョイ子さんと会えないと
寂しいですね!笑

抱っこするたびに、体重が増えていて
成長を実感します。

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