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月別アーカイブ:2009年04月

注文率がアップする簡単な販売方法

「笑人の世界にようこそ!」
笑人 ハワードジョイマン です。(^^)/

清水はとても良い天気ですよ!

さて、先週は20日(月)に販売力徹底強化セミナーを開催し、
静岡県内と愛知県から飲食店さんや美容室さんの経営者の
皆さんが参加されました。

その中で、早速、おすし屋さんを営むKさんから
24日(金)に実践報告が届きましたので紹介しますね。

(ここから)
ジョイマンさん
先日はありがとうございました。
Kです。

お店でもう一品追加注文を・・・
という事で、食後の手作りアイスデザートを一皿上に、
フルーツ、アイス、ぜんざい、季節のモチを
可愛く盛り付け、450円で販売。

POPには、自家製デザートアイスと大書きし、
横に板長太田のおすすめと入れて、
「牛乳から丸1日かけて作り出す大人の味のアイス」とうたい、
食後のおすすめですとくくりました。

お客様の食後を見計らいお茶のお変わりをいれて、
さりげなくPOPを指差して勧めます。

すると、何組かに一組は、
「じゃあ、いただくわ」と嬉しい返事をいただいてます。

(ここまで)

実践報告ありがとうございます!
実践報告が元気の源です!
感謝!

Kさんは、私の本「笑人の店に不況はない」を読み、
早速実践し、更に、今回、販売力徹底強化セミナーに参加し、
早速、自分にできることから、着実に取り組んでいます。

Kさんが取り組んだことは、
「POPを作り、タイミングよく声掛けをする」
たったこれだけの行動です。

しかし、たったこれだけの行動でも、
今まで無かった売上げを得ることができています。

1皿450円の大人のデザート
例えば、1日3組注文を得るだけで、
450円×3皿=1,350円
です。

1年間で計算すれば、なんと!
49万2,750円
です。

Kさんは、セミナー中も、
他にも色々な気づきやアイデアを得ていたので、
それを順番に実践することでしょう。

年間での売上げアップ額は、
更に伸びることが予想されます。

「不況だ!不況だ!」と言って悩んでいるだけのお店と、
自分のできることから着実に行動するお店とでは、
1年後の姿は大きく異なるのは、明白ですよね。

あなたは、
「売上げを伸ばすためには、何か特別なことをしなければいけない」
「売上げを伸ばすためには、何か凄いことをしなければいけない」

こんな風に思っていませんか?

お店の売上げを上げるためには、難しいことをやる必要はありません。

今すぐ簡単にできることから始めるのが大事です。

ってことで、今日のテーマは、ズバリ!

着実に歩みだしたKさんを更に応援するために、
ベンのためだけに書きます。

(もちろん、は、自分のお店に置き換えて
考えてみてくださいね)

ベンのお店が更に売上げをアップさせるために、
今すぐ簡単にできること!

「続 大人のデザート」についてです。

よーし、今日も元気に
これで行きましょう!

┌────────────────────────────
│ 「続 大人のデザート」注文率アップの簡単な仕掛け
└────────────────────────────

Kさんは、デザートをおすすめするためにPOPを作り、
「牛乳から丸1日かけて作り出す大人の味のアイス」
として、お客さんにおすすめしました。

もし、このデザートが女性の注文比率が高くて、
男性からの注文が低い場合。

POPに、「甘さ控えめなので男性の方からも好評です」と
一言追記すれば、男性客からの注文を得ることができます。

男性がアイスを注文するって、心理的に注文しにくいのですが
このようにたった一言追加するだけで、
注文し易さを演出することができるのです。

別に、新しい男性向けのデザートを作る必要なんかないのです。

もし、が、
地域の方に愛されて、圧倒的に楽しく繁盛したいなら
増益繁盛クラブに入ることで、仲間と出会い刺激を受けて、
共に幸せに成長することができますよ。

増益繁盛クラブ正会員への参加はこちらから >>> www.haward-joyman.com/zhc/

あなたのお店の応援団長!
笑人 ハワード・ジョイマン

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