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カテゴリー:■人材採用術&活用法

あなたがお店から長期離脱、、、その時、あなたならどうする?

おはようございます
ハワードジョイマンです。

昨日より入院し、
無事、大腸のポリープの摘出手術が終わりました。

今回は、人間ドックでは含まれていない
大腸の内視鏡検査もこの年だからやってみようと思い
事前に内科に行って、お腹の調子を見てもらったところ
1.2cmのポリープが見つかったものです。

現状では問題ないけど、大きくなると
癌化することもあるから、
今のうちに取っておきましょうということで
今回の入院になりました。

私の場合は、
明日の朝一で退院するんですが、
ちょっと想像して欲しいことがあるんです。

もし、あなた自身が入院することになったら、、、、

一週間、二週間、三週間、一か月、、、、

例えば、1日だけならば
お店を休むことで対応できるかもしれません。

しかし、一週間、二週間と
あなたの気持ちとは裏腹に
入院せざるを得ないことになったら、
お店はどうなりますか?

あなたが不在でもお店を営業できますか?
あなたが不在でもお店を任せられる状況になっていますか?

中には、体調が悪くても
お店を閉めたら借り入れなどもあるから
病院に行きたくてもいけない、、、、

その結果、後で取り返しのつかなくなることもあります。

ぜひ、一度、
あなた自身が、まさか!と思う想定外のことも想定し

・あなたが不在でも、営業を続けられる体制

を作りましょう。

ということで、今日は、
「あなたが不在でも営業を続けられる体制を作るステップ」
についてお話をしたいと思います。

とその前に、、、、
全国各地で頑張っている店舗経営者さんの経営力底上げと
地域の意欲的な経営者さんの交流の場を作り
切磋琢磨できる場を用意したいので、
セミナーを開催します。

増益繁盛クラブゴールド会員さんは
在籍期間中は、「何度でも無料」で参加でき、
メールマガジン読者の方は、「特別価格」で参加できる
「集客力徹底強化セミナー」を全国各地で開催します。

来週、北海道釧路、山口県下関に行きます!
釧路では、「釧路市交流プラザさいわい」で開催します。

【釧路開催:釧路市交流プラザさいわい】
10月13日13時30分~16時30分(開場13時15分)
会場
www.kushiro-bunka.or.jp/saiwai/access.html

【山口下関開催:シダックス 下関豊前田クラブ】
10月17日(月)14時00分~17時00分(開場13時45分)
会場
www.hotpepper.jp/strJ000789469/map/

上記セミナーの参加申し込みは、
下記のページで詳細が書いてありますので、
ご覧ください。
   ↓
   ↓
haward-joyman.com/zhc/zenkoku.html

さてさて、
今日は、富山でラーメン店を経営する
中島真太郎さんのお店の訪問インタビューを
ご紹介させていただきたいと思います。

38店舗目 らーめん真太(富山県南砺市 ラーメン店経営)
haward-joyman.com/interview/shinta/

中島さんは、
2015年2月の店舗利益倍増プログラムの体験会で
初めてお会いしました。

そして、2015年4月の店舗利益倍増プログラムに参加し、
そこから販促活動を本格的に始めました。

中島さんのお店では
既に売上はある程度上がっていて
本人自身も、この場所で、
もうこれ以上は無理だろうと思っていたようです。

しかし、1年間の継続実践により
ご自身が思っていた売上の壁を越えて、
昨年対比売上を超えることはもちろん、
過去最高月商の更新をこの1年の間に
幾度となく達成しています。

これ以上は無理だろうとか
限界だと思っていたことは、
全て自分の思い込みだと知り、
中島さんは、これからも更なるチャレンジを
しようと思っているようです。

私自身も中島さんのお店に行きましたが、
最寄り駅は、1時間に1本しか電車が止まらない
ローカル駅で、

お世辞にも繁華街とは言えません。
むしろ、閑散としていて、
よくこんな場所で、これだけの月商を上げられるな、、、、
と思うほどです。

それだけ、中島さんが
日ごろから店舗経営に腐心しているということです。

どんな取り組みをしているかは、
下記のインタビュー記事を読んでいただければ
あなたのお店でも役立つことと思います。

38店舗目 らーめん真太(富山県南砺市 ラーメン店経営)
haward-joyman.com/interview/shinta/

さて、今日のテーマの
「あなたが不在でも営業を続けられる体制を作るステップ」
ですが、

大きく分けると2つあります。

STEP1 自分が働かず販促物に働いてもらう
STEP2 自分が働かずスタッフに働いてもらう

この2ステップです。

稼いでいるお店ほど
・チラシ、HP(ポータルサイト)、店前看板などの販促物が
 勝手に新規客を集めてきてくれます
・POPやメニューブックが、勝手に客単価を増やしてくれます
・葉書DMやポイントカードなどが勝手に、再来店回数を増やしてくれます。

多くの方は、STEP2に関して、
「スタッフに働いてもらえればいいけど、
 思うように働いてくれないから困っているんじゃないか!」
と思う訳です。

ここに大きな誤解があるのです。

【1つ目の誤解】
スタッフのレベルを自分自身の基準で考えている。

あなたは優秀で頑張り屋さんだから、独立開業できたのです。
それと同じようにスタッフにやってもらおうと思うのが
そもそも無理なんです。

あなたのように全ての作業で80点レベルの高得点を
取ることなど無理だと理解してください。

あなたが考えることは、スタッフに80点のデキを求めるのではなく
40点のスタッフで仕事が回る仕組みを作る事なんです。

【2つ目の誤解】
自分しかできない作業をスタッフに任せようと思っている

そもそも、仕事の内容が80点を求められる仕事になっているんです。

だから、スタッフによって、
仕事のムラ、ムダが生まれます。

飲食店であれば、味にブレが生まれるんです。

ある経営者は、味付けに誤差が生まれるメニューを排除し、
誰がやってもブレナイ商品に変えました。

これにより、この店主は、
一昨年は、自分がお店にいないとお店を営業できなかったですが、
2店舗目を開店。

今では、両方のお店が毎日営業を続け、
収益が上がっています。

中島さんも、富山からセミナーのために
よく上京しています。

その間、もちろん中島さんは不在です。
しかし、お店は通常通り営業しています。

「スタッフに仕事を任せられない」

この考えは今すぐやめましょう。
スタッフに仕事を任せられないんじゃありません。

スタッフができない仕事を与えてしまっているのです。

40点のスタッフが、滞りなくできる仕組みを作ることが
経営者本来の仕事です。

自分自身に責任があることに気づいてください。
そうすれば、改善ができます。

「先輩の仕事を見て盗め!」
とか、前近代的なことを言っている時代ではありません。

入店初日から、即戦力として働けるように仕組化すること
それがあなたの仕事なのです。

あなたにもできる!
応援しています!

ハワードジョイマン

追伸

あなたが不在でもお店を運営でき
売上が毎日上がる仕組みを作りませんか?

今回が最後の案内になると思いますので、
冒頭でお知らせさせていただきます。

10月10日からスタートする
店舗利益倍増プログラムですが、

事前に参加特典として
前の期の全ての動画と資料をプレゼントしているので、
第1日目が10日(祝日)ですが、

事前に動画で学んで
平日の2日目からの参加でもOKです。

基本クラス残り2名で受付終了するので
本気で業績を伸ばしたい方は、
これが最後のチャンスです。

原理原則を学び業績を着実に伸ばしませんか?

店舗利益倍増プログラム
基本クラス 残り6名→5名→3名→2名→1名のみ
プレミアムクラス 残り1名
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haward-joyman.com/zhc/zoueki7.html

鬼コーチの私が、
愛のムチであなたのケツをひっぱたきながら
成長のサポートをさせていただきます!

先に参加した形の声はこちらからご覧いただけます。
haward-joyman.com/interview/

追伸 2 

これが最後の案内になると思います。

松山講師による補助金獲得セミナーの参加者も続々と増えています。

会場に来なくても、申請文書の作成代行も受け付けていますので、
文書作成が苦手な方から大変好評です。

あなたは、この補助金活用にあたり、その申請文書を

(1)自分で申請文書を作るための審査に通りやすい文章の書き方
(2)審査通過率の高い松山さんに一式を作成代行してもらう

2つの内、どちらかお望みの方で活用できます。
  ↓
seikatsu-sekkei-fp.work/

なお、作成代行に関しても、
最初に手付金だけお支払いいただき、
実際に補助金がもらえることになったら
「後払い」で成果報酬での支払いになるので、
リスクはありません。

最大50万円の補助金を獲得できるので
使わない手はありませんので、
ぜひ、ご一読だけしてください。

追伸3

速効販促アイデア100連発のご案内をさせてもらってますが
一昨日より累計で37名の方がお申込みいただきました

↓今すぐできて、成果がでる速攻販促アイデア100
haward-joyman.com/hi

追伸4

増益繁盛クラブゴールドに参加して結果を出している方への
訪問インタビュー記事が好評です。

読むだけで学びが多く、お店の売上アップに役立つと
喜ばれています。詳しくはこちら↓
haward-joyman.com/interview/

増益繁盛クラブゴールドはこちら
haward-joyman.com/zhc

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有限会社繁盛店研究所/株式会社繁盛店研究出版
代表 ハワードジョイマン

増益繁盛クラブゴールド http://haward-joyman.com/zhc/980.html
フェイスブック  https://www.facebook.com/hawardandjoyman
YOUTUBEチャンネル www.youtube.com/user/hanjyouten

電話問い合わせは受け付けておりません。
問い合わせは、下記の問い合わせ専用ページから。
→ http://haward-joyman.com/?page_id=2631

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