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カテゴリー:■儲かる成長戦略

店舗経営の最大の弱点と、その改善方法とは?

おはようございます。
ハワードジョイマンです。

昨日は、経営者自身も気づいていない
店舗経営をする際の3つの問題点(リスク)について
お話しました。

昨日の記事を読んでない方は、
こちらをご確認ください。

店舗経営者本人すら気付いていない店舗経営における3つの問題点

昨日の話をさせてもらったところ、、、

(1)年齢や体力、健康、病気の問題で思い当たる節があった方、、、
(2)スタッフの採用・離職や人間関係で悩んでいる方、、、、

折角、客数が増えてきたのに、
(3)お店が狭いので逃しているお客さんが多くて悩んでいる方、、、

2店舗目が思わぬ不振で
(4)1号店の売上が、全て2号店の火消のために使われて、
   店舗展開が苦戦している方、、、、

などなど送信したメールに直接返信する形で
色々な方から反響がありました。

やっぱり、多くの方が

1.経営者自身の年齢、肉体、健康上の問題
2.店舗規模(客数・スタッフ)による売上上限の問題
3.店舗展開に伴う問題

などに困っているようです。

じゃあ、これらの問題を解決するためにはどうしたら良いのか?
あなたも気になると思います。

そこで今日は、
そもそもこれらが問題となる原因と
その解決策についてお話をしていきたいと思います。

そもそも
1.経営者自身の年齢、肉体、健康上の問題
2.店舗規模(客数・スタッフ)による売上上限の問題
3.店舗展開に伴う問題

これら3つが、店舗経営のリスク(危険性)として
上げられるのは、

次の3つの問題があるからです。

1つ目は、
店舗経営者 ご自身が、
現場のプレーヤーとして中心人物になっているからです。

料理を作るのも店主
お客さんの髪を切るのも店主
お客さんの体の施術をするのも店主

全て店主がいないと成り立たない商売の形になっているからです。
つまり、営業日数=売上なわけで、、、、

突発的な事故や病気などで
お店が開けない事態が起こると、
そこから一気に収入が絶たれ、、、、

料理は美味しかったのに家賃が払えず閉店
美容師としての腕は良かったのに閉店
治療家としての腕は良かったのに閉店

そうした不安を常に抱えています。

経営者が、年を重ねていくことによる体力の低下。

昔は、平気だったはずなのに
疲れが取れない、、、

あるいは、高齢のため、
お店を続けたくても続けられず閉店。

後継者もいないのでお店の継続を、
断念というパターンが多いです。

つまり、こうした側面から
2つ目が、店主自身が
「その場にいないと売上にならない」ビジネス構造だから
というのがあげられます。

店主自身がその場で料理したり、
髪をカットしないと売上にならないのは、
先ほどの営業日数=売上ですが、、、、、

つまり、
家族の旅行すらいけないし、
そもそも休みがとれない事業構造になります。

お店を休みにしたら
その間のお客さんが、自分のお店から
離れていってしまうのではないか?

お店から一歩も離れられない、、、、、

念願の独立、夢にまで見た独立のはずが、
店舗をもつことが、逆に店舗から離れられず
奴隷のように毎日お店にいる状態になってしまいます。

ちなみに私は、
この1年、東京だけでなく

 1月 伊勢(三重県)・岡山県・京都
 3月 仙台
 4月 パリ(フランス)・アイスランド・石垣島・島根県
 5月 沖縄・仙台
 6月 屋久島(縄文杉)
 7月 博多・富士登山
 8月 札幌
 9月 鹿児島(知覧)、香港
10月 ポートランド(アメリカ)・バンコク、パタヤ(タイ)
11月 佐世保・博多
12月 パラオ

へ旅行に行ってました。

もちろん、仕事も兼ねてというものも
ありましたが、その土地を感じ、
美味しいものを食べ、
そこでの触れ合いに触れました。

また来年は、
1月 韓国、ヴェトナム(ホーチミン)
2月 台湾
3月 ニューヨーク
に行く予定です。

家族旅行の面でも
オーストラリアのエアーズロックに
伊波さんも一緒に
行く予定です。笑

でも、現地でパソコン1台あれば
仕事ができるので、
仕事も遊びも充実させることができます。

つまり、私は
あなたもご存知のように
殆ど、静岡の事務所にいないのです。

じゃあ、静岡の事務所にいないから売上はゼロか?というと、
毎月売上は上がっています。

そして、プラチナグループに参加して
コンサルタント活動をしている方たちも
よく出張しています。

でも、店舗はちゃんと営業しています。
自分がいなくても、ちゃんと売上はあがっています。

同じ売上を上げるという行為でも、
「自分がお店にいないと成り立たないビジネス」と
「自分がいる場所を選ばないビジネス」では、
ビジネス構造も変わりますし、

つまり、いつでも旅行に行けるということでもあります。

そして、3つめのリスクが、
事業自体の利益率が低いからというのが挙げられます。

例え、本人が病気でお店をあけられなくなったとしても、
お店に利益が残っていれば、また、復活できます。

しかし、利益率が低いビジネスを選択すると、
ちょっとお店を休みにするだけで、
資金が底をついてしまうお店もあります。

そして、悲しいかな、、、、
一生、その利益率の中で商売をしなくてはいけないのです。

よく、
「好きなことを仕事にする」
なんて本が売れたりします。

すごく素敵な響きですよね。
好きなことを仕事にする。

でもね、、、、

あれを鵜呑みにして信じて
悲劇にあっている方が沢山います。

「好きな仕事なんでしょ。
 だったら儲からなくても文句を言うなよ」
ようは、これが現実です。

ようは、好きを仕事にするってこういうことですよ。
そんな拷問耐えられますか?

好きを仕事にするというのは、
「従業員発想」なんですよ。

経営者は、稼ぐことを
仕事にしないと駄目なんです。

所詮は、本屋さんの本です。
読んだ人の人生まで考えていません。

売れる本=いい本ですから、
読者が甘い幻想を抱くことを言いますよ。

それを鵜呑みにしちゃいかんのです。
そして、好きを仕事にしたけど、
全く稼げない方がいたりします。

特にインターネットの発達以降は、
商売がことごとくなくなっています。

更に、今、騒がれ始めている
人工知能(AI)がより世の中に登場したら
仕事がどんどんなくなっていきます。

例えば、この10年のインターネットの発達で
AMAZONなどの巨大ショッピングサイトが誕生し、
街の本屋さんは、ことごとく消えました。

「本が好きだから
 将来は、本屋さんになる」

昔は、ありえましたが、
今では遠い昔の話なのです。

でも、、、、
好きなことを仕事にして
本人も稼げない自分を認めたくないから
こういうんです。

「お店は儲からないけど、、、
 好きな仕事ができて幸せです。」

一見、素敵に見えますが、
お金が無いのを理由に
家族旅行も行かず、、、、
子供の学習塾にも行かせてあげられず
子供が興味を持ったことも、やらせてあげることができない。

逆に、子供が自分の親の状況を察知し
遠慮して言わない、、、

子供に気を使われるのって
悔しくないですか?

おまけにお金を得るために
朝から晩まで働いて休みはゼロ。

朝出かけるときも、
夜帰ってきたときも、、、
見るのは子供の寝ている姿だけ、、、

子どもと接する時間もない、、、、
悲しすぎます、、、、、

私としては、このメルマガを読んでいる方が
一生、そんな状況なのは見てられません。

絶対に、幸せな人生を送ってほしいし、
仕事も遊びも充実させてほしい。

だからこそ、現実を知るべきだし、
その解決策を知るべきです。

ようは、、、、
店舗経営の実態というのは、

「どのビジネスを選んだか?」
「どういう仕事運びをしているのか?」

という時点で、
非常に残酷な一言ですが、
その人の一生がほぼ決まります。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

これは紛れもない事実です。

だからこそもし、
あなたが利益率の高いビジネスを選択していれば、
営業日数を半分に減らしたとしても、
今までと同じ利益を得られたとしたら、、、

更に、半分は休んで
遊べることが可能になったとしたら、、、、
あなたはどうですか?

つまり、
あなたのビジネスの利益率を上げて、
自分自身がお店にいなくても売上を作れる方法を
あなたが知って、その仕組みを作れば、、、、

あなたは、今まで以上に稼ぐことができて、
仕事の時間も減らすことができるようになるのです。

私は、これまで
店舗売上が上がってきた方に、更なる成長のため
そして、今の現状を打破したい方に、
次世代のビジネスモデルをお話させていただいてきました。

つまり、今の店舗経営は、
次世代のビジネスモデル導入を念頭に、、、、
視野に入れて、今の店舗経営をしましょうとお話しています。

次世代のビジネスモデルは、
1.利益率を今までよりも高めることができる
2.場所を選ばず、自分がお店にいなくても売上を作れる
3.既存事業をやり続けながら新たな収益源として利益を伸ばせる。
4.店舗展開のリスクなく、1店舗経営でも複数店舗経営者以上に稼げる。
5.家族との時間を増やしたり、旅行に行ける。

このように
次世代のビジネスモデルとは、
仕事、家族、自分の趣味など
人生を充実して生きることができる方法なんです。

ではこの
次世代のビジネスモデルをあなたが取り入れると
どのようにお店が進化し、あなた自身も成長するのか?

お店の年商、経営者としてのあなたの年収、
仕事時間、休み時間などなど
あなたが得られるこれからの姿について
お話したいと思います。

そして、この次世代のビジネスモデルが、
なぜ、これからの時代に、あなたにとって最も重要なのか?
それについても解き明かしていきたいと思います。

明日のメールを楽しみにしていてください。

ハワードジョイマン

【編集後記】

1年を総括する実践報告をください(^-^)

すでに34名の方からいただいております。
もちろん、12月後半になってからでも構いません。

このアンケートを入力していただいた方には
このビデオを見ると、2018年の業績がグングン伸びると
言われている「ジョイマン ワインを飲みながら大放談」という
年明けに放映されるテレビ番組よりも面白い!
と一部から大評判の動画をプレゼントします。

24auto.biz/mc0320/touroku/thread151.htm

この動画は、観れば店舗利益を倍増させるきっかけとなりますので、
1万円いただいても良いと思いますが、私からのお年玉だ思って、
受け取ってくださいね!

追伸1

今年も全国各地のお店を10店舗訪問インタビューさせていただきました。
これで累計54店舗です。↓
haward-joyman.com/interview

来年も既に茨城県北茨城の和食店、大阪の居酒屋、栃木の和食店さんの
訪問インタビューが3件が決定しています。

訪問インタビューを1つの目標として頑張っている方も
多いです。

弊社のサービスを利用して業績を伸ばされた方からの
リクエストをお待ちしております!
24auto.biz/mc0320/touroku/thread158.htm

追伸2
2016年12月の増益繁盛クラブゴールドの
実践発表会で話した講師の方たちの講演は
12月31日いっぱいで手に入らなくなります。

自宅受講生が9割以上です。
自宅でセミナー動画が受講でき、
いつでも好きなタイミングで学べる増益繁盛クラブゴールド
  ↓  ↓  ↓
haward-joyman.com/zhc

【重要!2018年】増益繁盛クラブゴールド 年間スケジュール
講師:ハワードジョイマン

 1月10日(水)忙しくて何もできない人が、1か月で時間に余裕が生まれ
         やりたいことがどんどんできる時間戦略
 2月 5日(月)うまくいく2号店、失敗する2号店。賢い2号店出店法

 3月 6日(火)大判葉書再来店客増加法
 4月12日(木)大手以上に利益を伸ばすAI時代の勝ち残り戦略

 5月 7日(月)累計利益最大化のための儲かる仕組み構築法
 6月 5日(火)理想の人材を獲得する理念発信型求人獲得法

 7月 4日(水)優良顧客を獲得するチラシ集客術
 8月 9日(木)LINE@理想の常連さん増客術

 9月 4日(火)複数収益源構築!教室ビジネス構築法
10月11日(木)ポータルサイト集客術
        (食べログ・ホットペッパービューティー他)

11月 5日(月)インスタグラム集客法・写真集客術
12月 5日(水)実践発表会

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