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カテゴリー:■小さい規模で大企業以上に稼ぐ利益倍増術

店舗経営者本人すら気付いていない店舗経営における3つの問題点

おはようございます!
ハワードジョイマンです。

12月 4日(月)の増益繁盛クラブゴールド実践発表会
12月11日(月)の凄腕経営者育成プログラム
これで12月のセミナー行事もほぼ終わり

あと年内は12月27日の
専属コンサルタント育成コースの決起集会のみとなりました。

店舗利益倍増プログラムの基本クラスも
先日の博多校で、基本クラス全セミナーが
仙台、東京、大阪、博多の4校で終了しました。

そして、年明けは、
今、毎年1月1日にお届けする
私がワインを飲みながら、その年の日本の動きや展望を語る
通称ワイン動画ですが、
続々と実践報告をいただいております。

毎年180名くらいが投稿してくれるので
1時間半くらいの動画になるのですが、
私が飲めないワインを飲みながらの
動画収録なので、
どんどん顔が赤くなり
ろれつがまわらなくなるので、
おせち料理を食べながら観てます!
という方もいるほどの
新年の風物詩となりました!笑

今年は、飲んでみたかったワインを購入し、
酔っぱらう準備は万端!笑

ぜひ、12月31日までに投稿しておいてください。
24auto.biz/mc0320/touroku/thread151.htm

さて、
ということで、
今日もはりきってお届けします。

後半へ続く!

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【気分一新!心機一転!ジョイマンとハチャメチャ旅!】

明石さんと行くツアーですが、
参加者が規定人数に達しなかったので
企画は、中止となりました!涙

そして、改めて
「ジョイマンと行くホーチミン
     愉快痛快!2018大躍進ツアー」
に変更になりました。

↓ただいま、ページ修正中。明日、受付開始。(笑)
haward-joyman.com/exciting/trip/

約14年ぶりにホーチミンに行きます。
海外だからこそ、普段慣れない土地で、
初めての体験を色々やりたいと思います。

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店舗利益倍増プログラムも
この10月から
仙台、東京、大阪、博多と
4つの都市で開催しました。

このプログラム参加者が利用できる
チャットワーク(ネット上の掲示板)があるのですが
ここでも参加者からの実践報告が届いていて
私以外の講師を登用して良かったです。

また、冒頭に書いた
実践報告も既に続々と売上アップの報告をいただいていて
コンサルタントとして
全国の方に役に立てる幸せを感じています。

さて、コンサルタントと言えば、
弊社の会員さんには店舗経営しながら
コンサルタント活動もしている方たちが複数いらっしゃいます。

弊社でも、
店舗利益倍増プログラムでも講師を務めた
布施さんや伊波さん、中島さん、

食べログ・ぐるなび集客を担当する半澤さん

一番弟子の鳥羽さん

女性コンサルタントの松尾さん
複数店舗展開支援の島崎さん

孤高のコンサルタント山中さん
などなど

私の周りには、
この方たちのように
主に店舗経営をしながら、
コンサルタントとして活動している人が
着実に増えています。

私は、
店舗経営とは別に
コンサルタント活動だけで年間1000万円以上の
年収をとって欲しいと願っています。

もちろん、このメンバー以外にも
既存の店舗経営では、
昨年対比を毎年上回る業績を出していてたり
新店舗をオープンさせたりと経営も順調な方が多く、
店舗経営だけで、充分、充実した生活を送れると思うのですが、

なのに、さらにコンサルタントとして
活動をするのでしょうか?

「別に今のままでええじゃん」

このように思いませんか?

実は、経営者は、
例え、店舗経営の業績が絶好調でも
本人も気づかない経営上の3つの問題点を抱えています。

今日は、店舗経営をしているならば
事前に理解しておきたい「3つの問題点」について
お話ししたいと思います。

「経営者が抱える3つの問題点」を
事前に知っておくことで、

適切な経営方針や対策が導けるので、
知っておいたほうがいいです。

【経営者が抱える(本人も気づいていない)3つの経営上の問題点】

まず1つ目は、「経営者自身が抱える問題」です。

このメールマガジンを読んでいる経営者の方たちは、
1店舗から3店舗くらいの店舗を
経営している方たちが多いです。

その中でも、1店舗経営で、
家族とスタッフを合わせて3人~7人くらいで店舗経営している
飲食店の方や美容室の方が大半です。
治療家の場合は、ほぼ1人経営の方が99%でしょう。

きっと、あなたもそうではないでしょうか?

実は、私たちは店舗経営する中で、
問題点を抱えています。

それが、私たちは、
毎年、着実に1つ年をとるということです。

いつまでもあの頃のように朝から晩まで働いても
全然疲れないパワフルだ!なんてのは、今はむかし。

体力も落ちて、疲れが取れにくくなるし、
病気にかかれば、お店が開けられない、、、、
なんて危険性も常にはらんでいます。

特に、自分が中心でお店を経営している人は、
思わぬところで怪我に巻き込まれたり、
病気などで入院し、
お店を開けられなくなる。

すると、突然
売上がゼロの状態になり、
そのまま閉店せざるを得ない状況に陥るパターンもあります。

2つ目が、店舗規模による売上上限に関する問題です。

チラシやPOP、葉書DMやニュースレターなど
いろいろな客数増加策を実践しだして
お店の売上が伸びてくる方が多いです。

しかし、その一方で問題が発生します。
それが、客席数が決まっているので、
ある一定売上に達するとそれが上限となり、
それ以上売上を伸ばせないということです。

例えば、人間お腹が空くタイミングは共通しています。
だから、一気にお客さんが来てしまうと、
結局、席数がうまれば、断らなくてはいけません。

だから、せっかく、チラシで集めても
店舗に入れないお客さんを逃してしまい
売上を逃すというのは問題です。

例えば、昼時に10人くらい毎日逃していたら、、、
客単価1000円のお店が年間で200日営業でも
2000人を逃している計算です。

2000人×客単価1000円=200万円
つまり、200万円の売上を逃していることになります。

かといって、、、、

「あー、あと10席増やせれば、、、」

と思っても、その10席を増やすための店舗拡張となると
1000万円とかリフォーム代金、店舗拡張費用が掛かったら
中々、手を出せませんよね。

そのため、繁盛してくると、
多くの方が2号店、3号店の出店を考えるようになります。
しかし、ここでも問題が発生するのです。。。。。

それが、3つ目の問題点である
「店舗展開で発生する問題」です。

店舗展開をしようと、
2店舗目、3店舗目を出そうと
頑張ると、実は経営地獄の始まりだったりします。

店舗展開するために、
借り入れをします。

そして、毎月払う家賃等の固定費が増えます。
人も増えるので人件費もバカになりません。

正直、借り入れを返済するために働く毎日になります。

そして、スタッフ採用に多額の広告費をかけても
人口減少の時代に、スタッフが容易に見つかるわけもありません。

アルバイト情報誌や求人ネットなどに
広告をだしても、反応がない月もあります。

そして、ようやく従業員数が増えたと思ったら、
「私、やめます」と言って、
自由気ままにやめていくスタッフ。

職場内のスタッフ同士の人間関係で
経営者はヤキモキします。

そして、店舗が増えると、
経営者の仕事は、
マネジメントに移ってきます。

1店舗の時は、
それでも大好きな料理もできた、
お客さんの髪も切れた。

でもそれが3店舗、4店舗と増えていくと
超苦手なマネジメントが経営者の仕事の領域になります。

これが苦痛で、
昔は何店舗もやるのが理想の成功増だったのに、
いざ、店舗展開すると、すっかり元気をなくす経営者がいるのも事実です。

「あの人、昔のほうが生き生きしていたね~。
なんか最近、お店が増えてから覇気がなくなったね~」

こんな会話、、、あなたも身に覚えがないですか?

そうです。店舗展開というのは一見華やかで、
経営者の成功像(理想の姿)としては分かりやすいです。

しかし、
店舗が増えるということは、
金銭出費も増え、それがストレスの原因になり、
スタッフの問題による人間的なストレスも増えます。

都内で16店舗を展開し、
一見、成功しているように見える経営者の月収が、、、
わずか50万円

しかも、借り入れ1億円とかいったら
夢はありますか?

実は、店舗展開というのは、
これから人口がさらに減る時代の中で、
大きなリスクの1つなんです。

店舗展開した会社はその規模を、
毎月の固定費を賄うために、
低価格販売に走り、、、
低価格販売は利益がとれないから
本当に自転車操業になりえます。

この先の顛末がわかりきった悲しい経営モデルでもあるのです。
さて、実は、店舗経営をこの先10年、20年としていくにあたり、
今日、お話しした

(1)経営者本人の問題や
(2)店舗規模による売上上限の問題、
(3)店舗展開による問題

こういった問題を常に抱えていることを
知っておいてください。

今日の話というのは、
改めて聞くと、、、、

「確かにそうだよな~」と思う方が多いです。

しかし、こういう形で
改めて言われないと、経営者本人も気づかないことが多いです。
そして、いざ実際に初めてその場面になって
気づいて後悔することが多いです。

病気になってから、、、、後悔しても遅いですし、
店舗展開してから、、、、後悔しても遅いですし、、、
では、それらの問題をどのように対処していけば、
私たちは、他のお店よりも利益が高くて
安定した経営をしていくことができるのか?

まさに、店舗経営者が目指すべき
次世代のビジネスモデルについて
明日、お話をしたいと思います。

もちろん
次世代のビジネスモデルは、
今日話した3つの問題点を解決し、
あなたの会社の利益、そして、社長の個人年収を
一気に押し上げる画期的なビジネスモデルです。

ぜひ、明日のメールを楽しみにしていてください

あなたならできる!
応援しています!

ハワードジョイマン

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2018年全国ツアー決定

2018年も全国各地で、体験会&交流会を開催します。
新年一発目は、水戸ご老公ツアーです。笑

納豆を食べて、2018年も粘り強く活動できる開運ツアーから
スタートします笑

↓下記、受付スタートしました!

1月11日(木)水戸駅(新年水戸ご老公ご利益満載
            納豆食べて1年粘り強くやるぞツアー)
1月29日(月)仙台(仙台駅)
1月30日(火)青森開催(青森駅)
1月31日(水)函館開催(函館駅)
2月 1日(木)札幌開催(札幌駅)
2月27日(火)東京開催
3月27日(火)博多開催(博多駅)
3月29日(木)大阪開催(新大阪駅)
3月30日(金)名古屋開催 

haward-joyman.com/zhc/zenkoku.html

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★★増益繁盛クラブゴールドの12月号の内容は、、、?

12月も、既に9名の方が、新規に参加してくださいまいた!

12月に入り、過去最高売上を達成するため、ゴールド会員さんは
頑張っているようです。

今月は、特に参加を特にお勧めする絶好のタイミングです!

★12月の会報誌の内容は?
・【美容室事例掲載】再来店予約率を16%アップさせた美容室の葉書DM
・【美容室事例掲載】興味を沸かせ予約率を高める美容室のチラシ改善
・【飲食店事例掲載】反応率1%を超えるチラシとその反響を更に高める方法
・【飲食店事例掲載】再来店率を高める飲食店の葉書DM
・2018年からやるべき取組みについて

★ゴールドセミナーは?
実践発表会
1人目 1年で1000万円売上を伸ばした飲食店経営者登壇!
2人目 2名でコンスタントに月商230万円を得ている美容室経営者登壇!
3人目 日商1万円のじり貧カフェ経営者が日商7万円に!
    更にコンサルタント活動でもクライアント23社!
    奇跡の繁盛物語!
4人目 合計8店舗経営する飲食店経営者登壇!
    複数店舗を展開したい方にお勧めの講義です。

わずか980円のみで参加できます。まずは、1か月お試しください。
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
haward-joyman.com/zhc/

今月も、
現時点で9名の方が、新規に参加してくださいまいた!

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 毎年恒例の人気動画!笑
【アンケートに答えて、新年お年玉動画をゲット!】
24auto.biz/mc0320/touroku/thread151.htm

実践報告してくれた方には、
恒例の動画「新年お年玉動画」をプレゼントします。

毎年、この動画を楽しみにしているという方が多い
隠れた人気動画です。

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【編集後記】

経営者が抱える
3つの問題点

あなたも、思い当たる節がありませんでしたか?

継続的に稼ぎ続けるために
あなたもご自身の商売のスタイルを
一度考えてみる分岐点にきているのではないでしょうか?

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